Шаль капли росы описание и схема: Шаль трансформер спицами со схемой и описанием: 10 моделей разнообразных шалей

холден, ажурная, замерзшие листья, танцующие бабочки

Замысловатые и легкие в исполнении шали, как аксессуар на плечи, всегда придавал образу естественной утонченный женственности. Связать шаль спицами не составит труда, если определиться с моделью и разобраться в инструкции вязания со схемой и описанием. Даже начинающей вязальщице это вполне под силу. Звездочками в заголовках обозначена сложность выполнения работы.

Простая шаль спицами*

Эта легкая разноцветная шаль вяжется очень просто. Пряжу можно использовать однотонную, меланжевую, секционного крашения, 2-5 цветов.

Материалы и инструменты

1. Пряжа Yarns Alpaca Sox, 2 мотка по 100 г.
2. Спицы 3,5 мм с длинной леской для вязания по кругу, чтобы удерживать большое количество петель.
3. Маркеры 2 штуки для выделения середины изделия.

Начало работы

Шаль вяжется из середины длинной стороны вниз и в стороны.  Нужно связать ленточку из 3 петель и 7 рядов. По краю и низу набрать еще 6. Получилось 9 петель.

Описание

1. Взать шаль нужно по схеме.
2. В лицевых рядах прибавлять накиды согласно рисунку.
3. Все изнаночные ряды выполнять лицевыми.
4. Изделие вязать до нужного размера.
5. Завершить 4 рядами лицевых петель.
6. Готовую шаль отпарить.

Ажурная шаль**

Простая в исполнении ажурная шаль вяжется из центрального угла. По мере вязания она расширяется за счет накидов.

Материалы и инструменты

• Пряжа подходит не колючая, 150 г Yarns MountainTop Vail (альпака, вискоза, бамбук), кремового, песочного или бежевого цвета.
• Спицы для кругового вязания, размер 3-4 мм, с длиной тросика 80-120 см.

Описание вязания

На схеме указаны только нечетные ряды шали. В четных рядах петли провязываются изнаночными.

1. На обе спицы набирается 3 петли: 2 петли для кромки и 1 для основного рисунка.
2. Далее следует вязать по схеме.
3. Завершается вязание платочной вязкой (4 ряда), то есть петли провязываются лицевыми.
4. Закрывать петли любым известным способом, туго.
5. По трем коротким сторонам, если есть желание, вывязывается кайма.
6. Изделие нужно отпарить утюгом. Можно также намочить в мыльном растворе, прополоскать и дать высохнуть в развернутом виде.

Холден**

Шаль спицами, схема и описание ее приведены ниже, вяжется из центра самого длинного края. Сначала шаль вяжется простой чулочной вязкой с прибавлениями по краям и центру. Узор «холден» выполняют для оформления ажурного края изделия. И завершает шаль отделочная кайма «пико».

Материалы и инструменты

1. Спицы круговые размером 3-4 мм, с длинной леской около 80 см.
2. Пряжа тонкая, лучше натуральная – шерсть, мохер. Можно добавить шелковую нить для прочности. На бактус достаточно 1 мотка, а для полноценной шали нужно 2-3 мотка по 100 г.
3. Маркеры для обозначения прибавок.
4. Бисер, если используется, надо предварительно нанизать на пряжу. Он должен свободно проходить сквозь нить.

Начало вязания шали

Чтобы в этом месте не образовывалось большое отверстие, начинать нужно с вязания так называемой ленточки. Она состоит из 2 петель набранного ряда. Из них вяжется ленточка из 5 рядов. Затем по длинному краю набирают 3 петли и по второму краю еще 2. В итоге на спице — 7 петель для начала вязания.

Чулочная вязка (лицевая гладь)

По лицу вяжут лицевыми петлями. По изнанке — изнаночными петлями.

Описание работы

1. Здесь и далее первые 2 и последние 2 петли платочные. Так ленточка будет продолжаться по всей длине изделия. Центральная петля (ее лучше отметить маркером) выделяется накидами в лицевых рядах. Так получается расширение по центральной части.
2. Прибавления по бокам шали можно делать любым способом:

• накидами после первых двух петель ленточки и перед двумя последними;
• вывязыванием спицами из одной петли двух петель за переднюю и за заднюю стенку.

3. Шаль вяжется чулочной вязкой с соблюдением прибавлений по бокам и центру до нужного размера.
4. Узор «холден» несложный. Он сочетает в себе лицевые петли, накиды и петли, провязанные вместе налево или направо.

Обозначения:

• — лицевая петля по изнанке;

○ — накид;

/ — 2 вместе одной, наклонить вправо;

\ — 2 петли однойе, наклонить влево.

Черные клетки означают, что петли нет. Белые клетки — это чулочная вязка. Фиолетовым цветом обведены участки рисунка, примыкающие к расширениям шали. Раппорт в центре повторяется, сколько получилось вееров. Он вяжется прямо без изменений.

В схеме показана одна половина треугольника без центральной петли с прибавлениями и боковой полоски с прибавлениями. То есть вязать надо как раньше, только вместо чулочной части вывязываются красивые веера.

Пико

Завершается вязание шали закрытием петель с «пико».  Зубчик образуется вывязыванием из одной петли на правой спице еще одной, как при вязании крючком, и еще раз. Замыкается последняя петля путем введения левой спицы в основание пико и вытягивания из нее еще одной петли.

Ее протягивают через эту петлю на правой спице. Всё, зубчик готов. Между пико закрытых петель может быть любое количество. Главное, чтобы они распределялись через равные промежутки. В конце нить обрезать, конец запрятать в изделие.

Окончание работы

Шаль следует выстирать в шампуне или другом мягком моющем растворе. Затем слегка отжать, завернув в полотенце. Сушить вязание нужно в расправленном виде на большой плоской поверхности, покрытой чистой тканью.

Павлиний хвост***

Шаль прямоугольной формы вяжется из середины в обе стороны. Рисунок состоит из 3 частей. По центру располагаются мелкие ромбики, переходящие в перышки, которые к концам укрупняются. Размеры 0,5х2 м. Изделие носят как платок на голову, шаль и палантин на плечи. Модель прекрасно смотрится как в белом, бежевом варианте, так и в черном.

Материалы и инструменты

• Спицы размером 2,5 мм.
• Пряжа тонкая, мохер, альпака около 4 мотков по 50 г.

Описание работы

1. На дополнительную нить обычным способом набрать 111 петель и вязать, как показано в схеме 1. Затем перейти на схему 2 и закончить вязание по схеме 3.
2. Для вывязывания второй части палантина дополнительную нить распустить. Открывшиеся петли набрать на спицы, и продолжить вязание, снова начав со схемы 1, потом схема 2 и 3.
3. По окончании изделие выстирать вручную, отжать, завернув в полотенце.
4. Высушить в расправленном виде на ровной поверхности.

Схема 1

Схема 2

Схема 3

Размах крыла*

Шаль необычная, оригинальная, асимметричная. Она выгодно смотрится связанной секционной пряжей.  Простой дизайн состоит из 8-12 треугольников, которые вяжутся один на основании другого путем укороченных рядов.

Материалы и инструменты

• Пряжа средней толщины, шерсть или меринос с нейлоном, 100 г.
• Спицы, размер 3,5 мм на леске 60 см.
• Маркеры.

Описание работы

1. На протяжении всей работы вяжут лицевыми петлями. Чтобы связать первый треугольник, нужно набрать 90 петель и выполнить 1 ряд.
2. Во 2 ряду снять кромочную петлю, 2 лицевые, поставить маркер, далее вязать до конца.
3. В 3 ряду снять кромочную и вязать до маркера. Его снять, работу повернуть.
4. В 4 ряду кромочную снять, 2 лицевые, установить маркер, продолжить вязать дальше до конца.
5. Таким образом вязать нужно пока рабочих петель не останется, и маркер будет некуда ставить.
6. Провязать в обратном направлении не доходя до конца ряда 16 петель. Установить постоянный маркер, он будет показывать начало нового треугольника. Вязание повернуть.
7. Начинается новый треугольник. Снять кромочную, 2 лицевые, установить передвигающийся маркер, далее вязать лицевыми. Теперь набрать любым известным способом 16 новых петель. Работу повернуть.
8. Кромочная, далее вязать до передвигающегося маркера. Его снять, вязание повернуть.
9. Снять кромочную, 2 лицевые, поставить маркер, вязать далее. Шаги 8 и 9 повторять, пока петель в работе не останется. Тогда переходить к шагам 6, 7, 8 и 9.
10. Когда все треугольники связаны, провязать лицевыми петлями по внутреннему краю 4 ряда, попутно снимая маркеры.
11. Изделие отпарить и просушить на ровной поверхности.

Капли росы***

Шаль в основе своей имеет простое чулочное вязание. Ажурный узор вывязывается в качестве красивой широкой каймы. Здесь делаются только прибавления накидами около центральной петли с двух сторон и по одной по краям изделия.

Материалы и инструменты

• Пряжа мериносовая с шелком, шерсть с шелком, типа Кауни, 150 г.
• Спицы для вязания с леской не менее 80 см, размером 3,5-3,75 мм.
• Маркеры для удобства.

Описание работы

1. Основная вязка — чулочная (гладь лицевая), то есть лицевыми петлями по лицу стороне, изнаночными по изнанке.
2. Начинается вязание с 3 петель. Из них вяжется небольшая ленточка в 7 рядов. Затем по длинной стороне набирается 3 петли и по краю 3. Всего на спице получается 9 петель.
3. Схему 1 можно повторить несколько раз до желаемого размера, главное, чтобы число рядов делилось на 8.
4. Схемы 2-6 провязываются 1 раз. Красным цветом выделены раппорты.
5. Закончить изделие каймой (схема 7).

   Шаль спицами капли росы. Схема и описание

6. Шаль замочить в растворе с шампунем, затем прополоскать. Потом изделие завернуть в полотенце и отжать. Вязание следует высушивать в развернутом виде.

Орхидея**

Вещь по форме напоминает большой асимметричный веер. Он состоит из 5 фрагментов, которые вяжутся платочной вязкой. Каждый сегмент вывязывается из предыдущего. Между ними проходит ажурная полоса. На вид шаль кажется сложной, но выполнение простое, основанное на вязании укороченных рядов. Она чудесно смотрится, если выполнена из пряжи секционного крашения.

Материалы и инструменты

1. Пряжа Кауни, Ализе или Альпина Романтик 300 г, окрашенная длинными секциями.
2. Спицы для кругового вязания с длинным тросиком 100 см, размер 4,75 мм.
3. Вязальный крючок
4. Пряжка декоративная.

Ажурная полоса

В 1 ряду 2 лицевые провязываются одной влево, накид.

Во 2 ряду — лицевые.

Описание работы

1. На спицы набрать 240 петель. Первые 2 ряда провязать лицевыми. Укороченные ряды начинаются с 3 ряда. С левой стороны нужно прибавить 55х 3 петли и 15х 5 петель. С правого бока нужно убавить 10х1 петле через 5 и 3 ряда. Для этого 2 первые петли (с кромочной) провязывают одной до 110 ряда. Далее в 111–142 рядах это сокращение делают 8 раз через 3 ряда в четвертом. Завершают сегмент ажурной полосой (141 и 142 ряд).
2. На спицах 210 петель. С левой стороны прибавить 30х3 петли, потом 29х4 петли, 1х3 петли. С правого края убавить 30 раз по 1 через каждые 3 ряда. Завершают ажурной полосой (262 и 263 ряды).
3. На спицах 180 петель. С левой стороны прибавить 20х3 петли, 29х4 петли и 1х3 петли. С правой стороны в то же время нужно убавить 50 раз по 1 петле через один ряд. Завершают сегмент ажурной полосой (361и 362 ряды).
4. На спицах 130 петель. Слева прибавить 29х3 петли, 21х2 петли. Справа убавить 50х1 петле через один ряд. Ажурная полоса вяжется на 461и 462 рядах.
5. На спицах 80 петель. Слева нужно прибавить 3х2 петли, 65х1 петле, 4х2 петли. С правого боку укоротить 7х1 петле каждые 6 рядов, 5х1 петле после 7 рядов, 5х1 петле после 9 рядов, 1 раз после 11 рядов. Последние 62 петли провязать ажурной полосой и закрыть очень свободно.

Кайма крючком

1. Наборный край и шаль по периметру обвязать столбиками б/н. 2 ряд — 1 столбик б/н, *1 пропустить, 2 столбика б/н в одну, 1 вп, 2 столбика б/н*. Чередовать от * до * по всей длине.
2. Нижний край обвязать столбиками б/н с 1 вп между ними. Во 2 ряду вязать 1 столбик б/н, *через одну арку во вторую связать веерок из 1 столбик с/н (с накидом), 1 вп, 1 столбик с 2 накидами, 1 вп, 1 столбик с/н. Далее пропустить 1 вп, связать 1 столбик б/н*. Обвязать таким способом весь нижний край, повторяя между **.

Замерзшие листья***

Шаль спицами, схема и описание которой соответствует треугольной форме. Начало вязания из центра наибольшей стороны. Рисунок состоит из трех частей. Сначала основной узор «замерзшие листья», потом «ромбики», финальная часть кайма. Иногда кайма не вяжется, шаль от этого не проигрывает.

Материалы и инструменты

1. Пряжа подходит мохеровая, ангорская и шерсть. Она должна быть мягкая и не колючая, поскольку шаль носится у лица и шеи. При покупке следует приложить моток к этим чувствительным местам и проверить.
2. Спицы нужны круговые, размером 3,5- 4,5. Вязание не по кругу, но на них удобно удерживать большое количество петель. Чтобы петли не застревали в процессе работы, леска должна быть прикреплена встык, а сами спицы металлические с блестящим гладким покрытием. Изделие плохо скользит по деревянным и алюминиевым спицам.
3. Для закрывания петель в конце работы удобно использовать вязальный крючок толщиной 3,5 мм.
4. Разноцветные маркеры или маленькие петельки из ниток контрастного цвета.
5. Счетчик рядов (необязательно) крепится на спицу.
6. Жемчужные бусины или бисер.

Схема вязания и описание

На схеме правой половины шали указаны нечетные ряды. Начинается ряд с кромочной петли, она всегда снимается без провязывания. Затем 2 петли платочные и далее вяжут по рисунку справа налево. Дойдя до крайней левой лицевой петли, рисунок повторяют в обратном направлении. Так получается левая половина изделия. В конце ряда — 2 петли платочные и изнаночная кромочная петля.

Красным цветом обозначено начало вязания нового листка. Черные клеточки не вяжутся — это обозначение границ каждого листочка. На это место помещают маркер.

Схема правой половины

Обозначения:

• — лицевая;

○ — накид;

/ — 2 вместе, наклон вправо;

\ — 2 вместе, наклон влево;

⊻ — кромочная;

⩚ — три петли в одну.

1. Начать с 3 набранных петель, связать 5 рядов лицевыми. Затем набрать с боков 4 петли, чтобы всего вышло 7 штук. Это начало вязания. Дальше вяжут по схеме. Иначе первые ряды можно получить, если сразу набрать 7 начальных петель, связать 3 ряда и перейти к выполнению рисунка.
2. Все изнаночные ряды вяжут изнаночными петлями, но 2 первые и 2 последние — до и после кромочных — лицевые. Они во всех рядах лицевые. Центральную петлю для ориентира отмечают маркерами с двух сторон (цветными петлями).
3. Расширяется шаль за счет вывязывания новых листочков. Узор повторяется с 19 по 31 ряд. Связав по центру 5-7 полных листика, последний раз вяжем только до 29 ряда. А затем нужно перейти к выполнению переходной схемы.
4. Схемы 2А и 2В — это правая и левая стороны шали, которые вяжутся после переходной схемы. Желтым цветом отмечен рисунок, который повторяется несколько раз. Перед серединой шали остаются 3 петли, которые провязываются по розовой части узора. Затем вывязывается центральная петля, и переходят к розовой части схемы 2В для левой части шали. Желтый раппорт делается несколько раз до последних трех кромочных петель.
5. Кайма шали вяжется по схеме 3. Но можно оставить вязание как есть.

Окончание вязания и обработка изделия

Закрываются петли обычным способом, не туго. Шаль нужно замочить в мыльном растворе, лучше взять шампунь или жидкое мыло. Если пряжа все же колется, добавить ополаскиватель или бальзам для волос.

Оставить хорошо намокнуть на полчаса. Потом изделие вынуть, завернуть в полотенце и слегка отжать. Большую плоскую поверхность накрыть одеялом, сверху простыней. На ней разложить и аккуратно расправить шаль. Уголки приколоть булавками и оставить высыхать.

Султан***

Шаль с узором Султан вяжется из тонкой пряжи, красивого секционного крашения или однотонная. Вязание начинается от центра и равномерно расширяется по всей окружности. Край изделия закрывается крючком.

Материалы и инструменты

• Пряжа Ализе Реал, Кауни, шерсть с акрилом 40/60, 200 г.
• Спицы для кругового вязания размером 3 мм.
• Вязальный крючок номер 3.
• Маркеры для обозначения раппортов.

Описание работы

В этой шали кромочных петель как таковых нет. В начале и в конце изделия сразу вывязываются 2 лицевые, которые потом выполняются платочной вязкой. До 7 ряда прибавки делаются путем вытягивания петли из нижнего ряда (1В).

1. На спицы набрать 6 петель. Вязать дальше: 2 лицевыми, 1В, 2 лицевыми, 1В, 2 лицевыми.
2. Петли вяжутся лицевыми.
3. 2 платочные, 1В, 4 лицевые, 1В, 2 платочные (10 петель).
4. 2 платочные, 6 изнаночных, 2 платочные.
5. 2 платочные, 1В, 2 лицевые, 1В, 2 лицевые, 1В, 2 лицевые, 1В, 2 платочные (14 петель).
6. 2 платочные, 10 изнаночных, 2 платочные.
7. 2 платочные, *накид, 1 лицевая*, повторить 10 раз, в конце накид, 2 платочные.
8. Все парные ряды — изнаночными по рисунку, учитывая по 2 платочные по бокам.
9. Рисунок, отмеченный розовым цветом, повторить 21 раз.
10. Петли, отмеченные голубым, повторять, пока не останется количество петель, расположенных на схеме слева. Их вязать согласно черно-белому рисунку. Желтый узор повторять до последних 2 платочных петель.
11. Когда схема 1 закончится, следует приступить к схеме 2.
12. В 27 ряду спицы можно поменять на немного большие 3,75 мм. В 63 ряду — на 4,25 мм.

Схема 1

Схема 2

Чтобы закончить вязание шали, нужно взять крючок.

Инструкция вязания:

• Из 3 петель на спице вытянуть одну, потом 9 воздушных петель.
• Мотив продолжать по внешнему кругу до конца.
• Затем повернуть шаль.
• Начать с 3 столбиков б/н по цепочке, *9 вп, 1 столбик б/н под арку из нижнего ряда*.
• Затем выполнять рисунок между звездочками по всей окружности.
• Готовую шаль нужно отпарить, развернуть, заблокировать булавками и высушить.

Танцующие бабочки***

Шаль спицами, схема и описание, показанные здесь представляет собой полумесяц. По центру высота составляет 50 см, вдоль длинной стороны — 160 см. Изделие красиво выглядит однотонной нитью, не слишком пушистой, чтобы читался рисунок.

Материалы и инструменты

• Пряжа Yarn Sock Малабриго, 150 г.
• Спицы для вязания по кругу размером 3,75 мм. Вязать в прямом и обратном направлении.
• Маркеры.
• Бисер японский Тохо Гексагон 6. Его предварительно нанизать на нить. Понадобится около 830 штук.

Описание работы

1. Начинать нужно с вязания небольшой ленточки. Три петли начального ряда провязать 58 раз лицевыми. Ленточку повернуть и по длинной стороне набрать 29 петель и еще 3 петли вытянуть из наборного ряда. Получилось всего 35 петель. Первые и последние 3 петли из них будут кромочными.
2. Перейти к вязанию по схемам. По изнаночной стороне вяжутся изнаночные петли, исключая кромочные и обозначенные ОО и ООО.
3. Дважды выполнить схему 1, затем вяжется центральная схема 2. Схему 3 выполнить также 2 раза.
4. От 73 до 96 ряда рисунок меняется и вяжется по схемам 4.
5. Заключительная часть вяжется по схемам 5. Здесь отличие схем в том, что первая закрывается с зубчиками пико. Вторая схема для закрытия крючком. Группа из 5 петель провязываются одной, 11 воздушных петель провязать 5 раз. Потом 3 петли провязываются вместе и 11 воздушных петель повторяются 16 раз. И так вяжут далее по рисунку.

Схема 1

Схема 2

Схема 3

Схемы 4

Схемы 5

Кружевная шаль**

Интересная кружевная шаль состоит из нескольких рисунков: платочной вязки, ажурного узора и узора, приведенного на схеме.

Материалы и инструменты

• Пряжа тонкая 100 г (альпака, бамбук, вискоза), светлых тонов.
• Спицы для вязания по кругу размером 4 мм.

Ажурный узор

1. Кромочная, накид на спицу, 2 петли одной лицевой.
2. Парные ряды провязываются изнаночными.
3. Кромочная, одной лицевой 2 петли, накид.

Описание работы

На спицы нужно набрать 284 петли. Провязать 4 ряда лицевыми.

1. Кромочная, 1 петля лицевая, затем *до раппорта лицевыми, раппорт на 22 петли провязать 5 раз, далее лицевыми до конца схемы*, теперь 1 ряд ажура. Такой порядок повторить от * до * еще раз, на конце 2 лицевыми.
2. После кромочной 1 петля лицевой, затем *лицевые до раппорта, провязать раппорт на 22 петли 5 раз, лицевые до конца схемы*, теперь 2 ряд ажурного узора. Это повторить от * до * еще раз, 2 лицевыми.
3. Вязать до 28 ряда по рисунку, потом еще раз всё повторить с 1 по 28 ряд, затем ряды 1–14. На спицах должно остаться 144 петли.

Переход к вязанию платочной вязкой

1. После кромочной 1 петля лицевая, 2 вместе одной влево, дальше вязать лицевыми до ажурного узора. Перед ним 2 петли одной, продолжить ажурным узором, 2 петли одной влево. Затем продолжить вязать лицевыми. В конце 2 петли одной, 2 лицевые.
2. После кромочной вязать лицевыми до ажурного узора, потом ажурный узор и лицевые до конца.
3. Повторять эти 2 ряда 32 раза. Остается 12 петель в изнаночном ряду.

Чтобы закончить вязание, нужно закрывать по 2 петли по бокам. Оставшуюся петлю закрепить, нить обрезать, конец спрятать в изделие. Шаль отпарить, расстелить и дать высохнуть.

С волнистым рисунком*

Шаль спицами, схема и описание которой помогут в работе, может быть квадратной формы.

Популярный и простой в исполнении узор волнами вяжется прямым полотном. Аксессуар удобен тем, что можно носить и как платок, сложив по диагонали.

Материалы и инструменты

• Пряжа козий пух с шелком 300 г, с длинными секциями окрашивания.
• Спицы для кругового вязания размером 6 мм.
• Маркеры.

Описание работы

1. Для такой шали все петли набираются на спицы сразу (242 петли). Количество должно делиться на 24 плюс 2 кромочные.
2. Начинать с 4 рядов платочной вязки (лицевыми петлями все ряды).

Схема волнистого узора:

3. После провязывания рисунка по схеме следующие 6 рядов нужно вязать лицевой гладью (лицевыми петлями по лицу, изнаночными — по изнаночной стороне).
4. С 13 ряда снова выполнить волнистый узор и 6 рядов гладью.
5. Продолжать вязание до квадратного размера.
6. Закончить 4 рядами платочного вязания. Петли закрыть. Нить запрятать в середину изделия.
7. По желанию можно отделать шаль зубчатым краем по всему периметру.
8. Шаль замочить на 15-20 минут в растворе шампуня с водой, прополоскать, слегка отжать в полотенце. Расстелить и расправить, по краям зафиксировать булавками. В таком виде высушить.

При вязании шали спицами рекомендуется усаживаться в кресло с подлокотниками. Так руки не устают, имея точку опоры. В условном изображении возможны варианты, как в ходе работы, так и в окончательном завершении шали. Количество петель, величина изделия, рисунок каймы зависят от вкуса вязальщицы. Так можно получить совершенно уникальную вещь, сделанную с душой своими руками.

Автор: Коренник Ольга Васильевна

Оформление статьи: Владимир Великий

Видео о вязании шали спицами

Шаль спицами «замерзшие листья»:

Любительницы шалей спицами — 4

vanilla bean Рег. 06.01.2011 Сообщ. 216	Есть перевод шальки Easy as Pie…. Огромное спасибо Любочке- Rysic за оформление и помощь. Оригинал здесь. http://www.ravelry.com/patterns/library/easy-as-pie
Ямира Рег. 31.03.2009 Сообщ. 366	Шаль «Valentine’s Day» — мое воплощение шали Poppies дизайнера Renee Leverington: на фотохостинг → на фотохостинг → на фотохостинг → на фотохостинг → Пряжа Decadently Divine Decadent Lace SW, ушло ровно 50 грамм. Спицы 3.5. Размер шали 80х160. Больше фото и информации здесь.
O -Ksana Рег. 30.01.2009 Сообщ. 5789	Девочки! Срочно заказали «Мамину шаль» дизайнера Анны Рябовой, причем именно в таком цвете. Связала за неделю, были жесткие сроки Ушло 270 г ниток Ализе Голд (в мотке 500 м), спицы № 4 на фотохостинг → на фотохостинг → на фотохостинг → на фотохостинг → на фотохостинг → на фотохостинг → на фотохостинг → на фотохостинг → на фотохостинг → на фотохостинг → на фотохостинг → на фотохостинг → на фотохостинг → на фотохостинг →
lenok-m Рег. 17.10.2008 Сообщ. 659	Связала шаль *PaintedSummer* by Birgit Freyer из Кауни grey-lila 8/1 поэтому назвала «В объятиях вереска». Расход 116 гр., спицы №3,25 на фотохостинг → на фотохостинг → Извините за качество фото, ухожу на работу еще ьемно, прихожу уже темно, в до выходных нет сил ждать.
Love_is_blind Рег. 10.04.2012 Сообщ. 1081	Лена ,а она у Вас какои формы получилась? ,треугольнои? Или мне так показалось?
vanilla bean Рег. 06.01.2011 Сообщ. 216	Осиночки, есть перевод на русский здесь.
elli59 Рег. 13.05.2012 Сообщ. 187	тест шали дизайнера Анны Рябовой (до чего же мне ее творения нравятся!) :lov: пряжа wollmeise lace; 100% шерсти; 100г- 525м; спицы 2,75мм; расход пряжи 128г; размеры 192х96см… удивительную закономерность во всех шалях Анны, которые тестировала, заметила — четкие, простые и логичные схемы с легко запоминающим алгоритмом узора (вяжется быстро и с удовольствием) в сочетании с красивым, гармоничным и сложным узором в готовых шалях…мой респект дизайнеру, не перестаю удивляться таланту этой молодой женщины… Анечка, спасибо за красоту и еще отдельное спасибище за увеличенный вариант шали (195 рядов!)… на фотохостинг → на фотохостинг →
нанайка Рег. 15.06.2011 Сообщ. 6	Вот одна из моих работ. шаль Англичанка, пряжа ALIZE Cashmira fine. Patusha, спасибо за перевод.
hydro7 Рег. 06.10.2010 Сообщ. 221	bagirka elli59, вроде бы шерсть не блестит? как так? Посмотрите моего Энгельна С. У него тоже отлив есть) Шерсть шерсти, видимо, рознь)
Siofn Рег. 25.04.2011 Сообщ. 95	Шаль «Июньская ягода» Jared Hood. Нитки Gazzal Dennis 50гр./500м. Ушло 2 мотка. Спицы 3,5. Настоящий цвет на втором фото. Где-то в феврале снег лежит , а у нас трава зеленая и солнце яркое. на фотохостинг → на фотохостинг →
Love_is_blind Рег. 10.04.2012 Сообщ. 1081	Siofn,Вы неправильно автора написали,надо Jared Flood
Gami Рег. 05.02.2008 Сообщ. 2447	Демонстрировала шаль в другой теме, но после фото Siofn покажу и здесь.Так сказать почувствуйте климатическую разницу Фотографировала вчера. Подробности о шали здесь. на фотохостинг → на фотохостинг →
lenok-m Рег. 17.10.2008 Сообщ. 659	Love_is_blind Лена ,а она у Вас какои формы получилась? ,треугольнои? Или мне так показалось? Рима, нет, она не треугольная, но и не серповидная. Прибавки как в серповидной, но начало вязания с 37 петель. К входным постараюсь сделать более светлые фото в разложенном виде на полу, тогда будет лучше видно.
Siofn Рег. 25.04.2011 Сообщ. 95	Love_is_blind, спасибо, что поправили, буду знать. В описании таким веселеньким шрифтом написано, вот я так и прочитала.

Полное описание и схемы для вязания шали «Замёрзшие листья»

Вязаные шали — это огромный мир искусства, сделанный своими руками. Чтобы не замёрзнуть в зимний период, русские женщины испокон веков учились вязать тёплые свитера, шали, палантины спицами. Ажурные шали, как правило, состоят из определённого элемента, который вяжется раппортом по всей длине.

В данной статье речь пойдёт о рисунке под названием «Замёрзшие листья». Ещё этот рисунок называется «Танцующие листья» или «Танец листьев».

Содержание материала

Приступаем к работе

Для вязания платка понадобится:

Это может быть мохер, ангорка или шерсть. Для шали лучше всего подходит натуральная пряжа без добавления жёстких ворсинок, чтобы не было дискомфорта при носке готового платка. Выбирать пряжу лучше в специализированных магазинах. При покупке необходимых ниток можно провести небольшой тест на колкость — приложить моток ниток к чувствительному участку кожи. Это может быть верхняя часть руки или шея.

• Круговые спицы № 3, 5–4,5.

Чтобы изделие хорошо скользило, лучше выбирать стальные никелированные спицы с тросиком. Минус их в том, что они тяжеловаты, но такими спицами очень удобно вязать. А также они не пачкаются, в отличие от алюминиевых.

• Крючок № 3–3,5.

С помощью крючка закрываются петли. Более удобные в работе стальные крючки для вязания.

• Бисер по желанию.

Бисер можно выбирать абсолютно любой, главное, чтобы он соответствовал толщине нитки.

• Счётчик петель для удобства вязания.

Условные обозначения:

□ — лицевая;

▪ — лицевая центральная;

○ — накид;

− — изнаночная;

+ — кромочная;

↑ — снять одну петлю, следующие две провязать лицевыми и протянуть через снятую;

͡ — — обвязка крючком.

Описание вязания шали «Танцующие листья»

1. Чтобы первый ряд получился красивым, нужно набрать петли определённым образом. Ряд называется «ленточка». Крючком прикладываем к спице и набираем три петли, обвязывая спицу. Нитку лучше взять другого цвета, чтобы позже её удалить.
2. Первую петлю снимаем, две остальные провязываем лицевыми.
3. С третьего по пятый ряд мы вяжем рисунком «платочная вязка».
4. Затем набираем три петли на боковой стороне вязания и дополнительные три слева от первого ряда. Всего получается девять набранных петель. Провязываем их лицевым рядом. Первые и последние три петли вяжутся всегда платочной вязкой.
5. В следующем ряду на спице должно получиться 13 провязанных петель: три слева, шесть в середине, три справа и одна центральная (3+6+3+1=13).
6. Центральную петлю лучше пометить маркером или дополнительной нитью, она будет разделять рисунок на две части.

Техника вывязывания рисунка по схемам

Схема 1

1. Провязываем все чётные ряда листочка по узору. Первые и последние три петельки вяжем лицевыми рядами. Все накиды выполняются изнаночной вязкой. Раппорт повторяется до 13 ряда.
2. В 13 ряду после первой и перед последней петлями делаются накиды. Они образуют начало нового листа. На этом этапе уже можно увидеть красивый венок из листьев.

Схема 2

1. По схеме 2 рисунок провязывается два раза. Раппорт 2–3 повторяется по четыре раза с каждой стороны от центра палантина.
2. В зависимости от того, какого размера нужна шаль, раппорт 2–3 провязывается несколько раз. Это может быть два, три и четыре ряда лепестков, если вы хотите шаль очень большого размера. Но необходимо учитывать, что последние провязанные узоры прибавят к изделию ещё 44 ряда. Если не задумываться об этом факте, шаль может получиться огромной.

Схема 3

Третья схема рисунка начинается с 85 ряда. Обозначение J в 91 ряду означает прибавление одной петли между двумя с помощью протяжки нити. Такое прибавление обязательно нужно сделать после первой кромочной петли, слева и справа от центральной, помеченной маркером или нитью контрастного цвета.

Схема 4

Схема начинается со 109 ряда (если вы вязали узор из листьев строго по описанию). Раппорт между стрелками 2 и 3 повторяется 7 раз, если в схеме 2 раппорт повторялся всего 2 раза. Если узоров получилось больше, то нужно ориентироваться на количество лепестков. В конечном счёте должна получиться красивая кайма из ажурных узоров.

Закрытие петель

После того, как мы закончили последние ряды схемы 4, на спицах остаётся незаконченная работа. Приступаем к закрытию рисунка с помощью крючка. Крючок должен соответствовать толщине пряжи и спиц. На рисунке в последнем ряду можно увидеть арки и цифры. Это количество петель, которые необходимо перекидывать на крючок и протянуть нить через все петли, чтобы на крючке осталось всего две петли. Далее их нужно провязать столбиком без накида и набрать цепочку из восьми воздушных петелек. Процесс повторяется по всему периметру шали, пока не будет закрыто вязание всего изделия.

После того, как мы прошли полностью ряд, закрыв все петли на спицах, нить необходимо закрепить, обрезать и незаметно спрятать в вязании.

Финальная обработка (блокировка готового изделия)

Чтобы шаль имела красивый и ухоженный вид, её нужно постирать. Для стирки подойдут самые дешёвые шампунь и бальзам для волос. Пусть изделие полежит в таком растворе полчаса, за это время палантин полностью пропитается. Затем отжимаем шаль, выкладываем на полотенце и заворачиваем. Даём влаге впитаться 15 минут. На простыне или чистом ковре раскладываем готовую шаль.

Блокировать платки можно двумя способами:

1. Просунуть толстую проволоку по всем сторонам шали и уже закалывать булавками за проволоку, придавая форму изделию.
2. Разложить палантин, расправляя каждый листочек. Закалывать лучше за окантовочные арки, чтобы не повредить нить.

Шаль готова. Приятной носки! Таким же образом вы сможете вывязывать в виде узора осенние дубовые листья, капли росы, морозные узоры. Очень красиво на шали смотрится кленовый лист.

Шаль Замерзшие листья, связанная спицами

Другие схемы вязания

Шаль с листьями спицами схема и описание

Шаль ослепительной красоты под названием «Замерзшие листья» сделает любую женщину эффектной, и создаст ей неповторимый образ. В этой статье вы найдете последовательность изготовления такой ажурной накидки спицами.

Пошаговый мастер-класс по вязанию

Подготовительный процесс

Для формирования этой шали спицами потребуется 100 гр. смешанной пряжи, в состав которой входят шерсть и акрил, либо 50 гр.мохера. Начинающим лучше не выполнять накидку из мохера, потому что в случае ошибок вещь трудно распустить. Обратите внимание на эти листья немного ближе, чтобы понять тонкости рукоделия.
Вещь может быть сделана двумя техниками. Первая предполагает наличие разделительной петли в центе шали, а вторая выполняется без нее. Любая техника требует наличия круговых спиц №3 или №4. Больший диаметр спиц позволяет создать крупный узор. При этом дырочки получаются несколько больше. Шаль имеет форму равнобедренного треугольника, состоящего из двух таких же фигур меньшего размера.Если вы решили выбрать вариант вязания с центральной петлей, то маленькие треугольники будут разделены в середине. Изготовление любой модели выполняется поэтапно по схемам. Главный узор состоит из больших ажурных листьев и широкой каймы.

Подробное описание работы

Процесс вязания начинают из центра, то есть от линии, обозначающей высоту большого треугольника. На фото эта линия указана стрелками.

1. Начинаем формировать изделие с набора петель, после чего следует работа по основной схеме №1.
2. Она отражает раппорт правого треугольника шали, его лицевые ряды. Изнаночные при этом выполняются изнаночными петлями.
3. Набираем 7 петель. В них входят два раза по 3 кромочные и центральная.
4. Формируем 3 ряда платочной вязкой. Эта техника позволит создать основу кромки.
5. Затем работаем по схеме 1, где первая петля снимается.
6. Потом выполняем две лицевые, делаем накид, и наметим эту точку маркером. . Вместо него подойдет любая контрастная нить.
7. Теперь вяжем лицевую петлю, и добавляем второй маркер. Таким способом произошло обозначение центра полотна.
8. Затем вяжем вторую половину ряда в зеркальном отражении. Снова вяжем накид, две лиц., и кромочную изнаночной.
9. На спицах оказалось девять единиц, потому что мы сделали два накида.
10. Первые три ряда лицевых петель не считаем, поэтому приступаем сейчас к выполнению второго. Снимаем первую кромочную, вяжем две лиц., три изн., и три лицевые.
11. В третьем следует вязать три лиц., накид, лицевую, накид, петля центра, накид, лиц., накид, и три последних лицевых.
12. Выполняйте лицевые ряды, а изнаночные вяжите по правилу, когда 3 крайние будут лиц., все остальные изнаночными. Чтобы облегчить работу и не сбиться, воспользуйтесь специальным счетчиком.
13. Обратите внимание на схему 1, где присутствует 31 ряд, а остальные периодически повторяются. Этот раппорт отмечен желтым цветом. Зеленым и розовым оттенком на других чертежах отмечены те участки, которые вяжут один раз.
14. Схема 1 в ходе работы выполняется целиком (с 1 по 32 ряды) один раз. После этого следуют повторы части с 19 по 32 ряд до тех пор, пока будет достигнут необходимый размер полотна.
15. Заключительный повтор вяжем до 28 ряда. Эти повторения составляют «тело” шали.
16. После окончания перейдем к работе по переходной схеме. Она расположена на рисунке выше, включает с 29 по 34 ряд, и выполняется 1 раз.
17. После этого выполняйте схему 2, с 35 по 66 ряд. Она составлена в двух частях, вяжется единожды, и представляет собой начало каймы.
18. С помощью последней схемы 3 мы вяжем окончание.
19. Чтобы закрыть петли, используйте спицы номером больше, чем предыдущие.

Для удобства вставляйте контрастную нитку или кольцо маркера после каждого раппорта рисунка. Обязательно выполняйте подсчет единиц в промежутках между маркерами, чтобы сопоставить их с количеством на чертеже. Важно делать такие подсчеты в самом начале. Двигаясь по рядам, вы поймете смысл и чередование петель в узоре, и обойдетесь без подсчетов. Работа упростится, если разрезать чертежи и склеить вместе левую и правую части, получая чертеж схемы во всю ширину.

Видео-уроки по вязанию

Размер шали составляет 1230 х 67 см. Здесь использована пряжа ALISE, в ста граммах содержится 480 метров. Состав ниток, это 60% акрила и 40% шерсти. Потребуются спицы на леске, №3,5.

В мастер-классе присутствует такая же схема, которую мы рассматривали ранее. Вертикальный ряд справа, это центральные петли шали, поэтому можно сделать вывод, что мы имеем чертеж правой половины изделия. Первый набор составляет семь единиц. После этого следует вязание в соответствии с чертежом.

Вязаные шали — это огромный мир искусства, сделанный своими руками. Чтобы не замёрзнуть в зимний период, русские женщины испокон веков учились вязать тёплые свитера, шали, палантины спицами. Ажурные шали, как правило, состоят из определённого элемента, который вяжется раппортом по всей длине.

В данной статье речь пойдёт о рисунке под названием «Замёрзшие листья». Ещё этот рисунок называется «Танцующие листья» или «Танец листьев».

Приступаем к работе

Для вязания платка понадобится:

Это может быть мохер, ангорка или шерсть. Для шали лучше всего подходит натуральная пряжа без добавления жёстких ворсинок, чтобы не было дискомфорта при носке готового платка. Выбирать пряжу лучше в специализированных магазинах. При покупке необходимых ниток можно провести небольшой тест на колкость — приложить моток ниток к чувствительному участку кожи. Это может быть верхняя часть руки или шея.

• Круговые спицы № 3, 5–4,5.

Чтобы изделие хорошо скользило, лучше выбирать стальные никелированные спицы с тросиком. Минус их в том, что они тяжеловаты, но такими спицами очень удобно вязать. А также они не пачкаются, в отличие от алюминиевых.

• Крючок № 3–3,5.

С помощью крючка закрываются петли. Более удобные в работе стальные крючки для вязания.

• Бисер по желанию.

Бисер можно выбирать абсолютно любой, главное, чтобы он соответствовал толщине нитки.

• Счётчик петель для удобства вязания.

Условные обозначения:

□ — лицевая;

▪ — лицевая центральная;

○ — накид;

− — изнаночная;

+ — кромочная;

— снять одну петлю, следующие две провязать лицевыми и протянуть через снятую;

͡ — — обвязка крючком.

Описание вязания шали «Танцующие листья»

1. Чтобы первый ряд получился красивым, нужно набрать петли определённым образом. Ряд называется «ленточка». Крючком прикладываем к спице и набираем три петли, обвязывая спицу. Нитку лучше взять другого цвета, чтобы позже её удалить.
2. Первую петлю снимаем, две остальные провязываем лицевыми.
3. С третьего по пятый ряд мы вяжем рисунком «платочная вязка».
4. Затем набираем три петли на боковой стороне вязания и дополнительные три слева от первого ряда. Всего получается девять набранных петель. Провязываем их лицевым рядом. Первые и последние три петли вяжутся всегда платочной вязкой.
5. В следующем ряду на спице должно получиться 13 провязанных петель: три слева, шесть в середине, три справа и одна центральная (3+6+3+1=13).
6. Центральную петлю лучше пометить маркером или дополнительной нитью, она будет разделять рисунок на две части.

Техника вывязывания рисунка по схемам

Схема 1

1. Провязываем все чётные ряда листочка по узору. Первые и последние три петельки вяжем лицевыми рядами. Все накиды выполняются изнаночной вязкой. Раппорт повторяется до 13 ряда.
2. В 13 ряду после первой и перед последней петлями делаются накиды. Они образуют начало нового листа. На этом этапе уже можно увидеть красивый венок из листьев.

Схема 2

1. По схеме 2 рисунок провязывается два раза. Раппорт 2–3 повторяется по четыре раза с каждой стороны от центра палантина.
2. В зависимости от того, какого размера нужна шаль, раппорт 2–3 провязывается несколько раз. Это может быть два, три и четыре ряда лепестков, если вы хотите шаль очень большого размера. Но необходимо учитывать, что последние провязанные узоры прибавят к изделию ещё 44 ряда. Если не задумываться об этом факте, шаль может получиться огромной.

Схема 3

Третья схема рисунка начинается с 85 ряда. Обозначение J в 91 ряду означает прибавление одной петли между двумя с помощью протяжки нити. Такое прибавление обязательно нужно сделать после первой кромочной петли, слева и справа от центральной, помеченной маркером или нитью контрастного цвета.

Схема 4

Схема начинается со 109 ряда (если вы вязали узор из листьев строго по описанию). Раппорт между стрелками 2 и 3 повторяется 7 раз, если в схеме 2 раппорт повторялся всего 2 раза. Если узоров получилось больше, то нужно ориентироваться на количество лепестков. В конечном счёте должна получиться красивая кайма из ажурных узоров.

Закрытие петель

После того, как мы закончили последние ряды схемы 4, на спицах остаётся незаконченная работа. Приступаем к закрытию рисунка с помощью крючка. Крючок должен соответствовать толщине пряжи и спиц. На рисунке в последнем ряду можно увидеть арки и цифры. Это количество петель, которые необходимо перекидывать на крючок и протянуть нить через все петли, чтобы на крючке осталось всего две петли. Далее их нужно провязать столбиком без накида и набрать цепочку из восьми воздушных петелек. Процесс повторяется по всему периметру шали, пока не будет закрыто вязание всего изделия.

После того, как мы прошли полностью ряд, закрыв все петли на спицах, нить необходимо закрепить, обрезать и незаметно спрятать в вязании.

Финальная обработка (блокировка готового изделия)

Чтобы шаль имела красивый и ухоженный вид, её нужно постирать. Для стирки подойдут самые дешёвые шампунь и бальзам для волос. Пусть изделие полежит в таком растворе полчаса, за это время палантин полностью пропитается. Затем отжимаем шаль, выкладываем на полотенце и заворачиваем. Даём влаге впитаться 15 минут. На простыне или чистом ковре раскладываем готовую шаль.

Блокировать платки можно двумя способами:

1. Просунуть толстую проволоку по всем сторонам шали и уже закалывать булавками за проволоку, придавая форму изделию.
2. Разложить палантин, расправляя каждый листочек. Закалывать лучше за окантовочные арки, чтобы не повредить нить.

Шаль готова. Приятной носки! Таким же образом вы сможете вывязывать в виде узора осенние дубовые листья, капли росы, морозные узоры. Очень красиво на шали смотрится кленовый лист.

Шаль Замерзшие листья, связанная спицами

Другие схемы вязания

Ажурный край спицами

Детский плед квадратами

Шапочки Микки Маус

Варежки с откидным верхом

Шапка Минни Маус

Приятного чтения!

Вязаная спицами шаль

Вязаная  спицами нежная и очень воздушная шаль «Капли дождя». Схема, описание
Автор: Наталья Ша

Источник: https://mysteriousgarden.blogspot.com/2014/08/blog-post_5.html

Начало работы

Набрать на спицу 2 петли и вывязать из них 5 петель следующим образом:
Провязать 2 вместе лицевой, но со спицы не снимать, сделать накид, из этих же 2 набранных петель вывязать лицевую, накид, лицевую.
Распределить петли следующим образом:
•2 петли = кромочные,
•1 петля = центральная петля шали, поместить маркер!
•2 петли = кромочные.

Ряд 1 (ЛС): все петли, в том числе первая, – лицевые.

Ряд 2 (ИС): все петли, в том числе первая, – лицевые.

Далее вяжем по схемам.

Эта шаль может быть связана в двух вариантах:
«Прозрачные капли» и «Дождь со снегом».

Схема состоит из двух блоков: тело шали (ряды 1-16) и кайма (ряды 1-8).

Ряды 1-12 провязать только один раз.
Ряды 13-16 повторять до тех пор, пока шаль не достигнет 95% от желаемого размера, или пока не будет израсходовано примерно 90% всей имеющейся пряжи.

Второй блок схемы (ряды 1-8) — провязать только один раз.

Эта схема состоит из трёх блоков: тело шали (ряды 1-16), переходные ряды (1-12) и кайма (ряды 1-8)

Ряды 1-12 провязать только один раз.
Ряды 13-16 повторить 10-15 раз или более – по желанию.
Во втором блоке схемы (ряды 1-12) часть «прозрачных капель» заменяем на «непрозрачные капли» (выделено красным шрифтом) в соответствии со схемой или в произвольном порядке. Продолжаем вязать таким образом, пока не израсходуем 90% всей имеющейся пряжи.

Третий блок схемы (ряды 1-8) провязать только один раз.
Внимание!!! Первый ряд каймы нужно вязать по рисунку!

Внимание!
На всех схемах даны только лицевые ряды.
Кромочные петли и центральная петля НЕ УКАЗАНЫ на схеме!
Все изнаночные ряды вязать так:
первую петлю снять, 1 лицевая, все петли изнаночные до последних двух петель, 2 лицевые.

Закрытие петель
(для всех вариантов)

Петли закрываем крючком, по 3 петли сразу. Между ними провязываем арочки из 5 воздушных петель.
Закрыть 3 петли сразу (2 кромочных + петля, полученная в последнем ряду из накида) полустолбиком без накида, провязать цепочку из 5 воздушных петель крючком, *закрыть 3 петли вместе, цепочка из 5 воздушных петель** — повторять до последних 3-х петель на спице. Закрыть последние 3 петли, оборвать нить и спрятать кончики.

Готовую шаль рекомендую постирать со специальным моющим средством. Тщательно прополоскать, слегка отжать (не выкручивая!), разложить на ровной горизонтальной поверхности и оставить до полного высыхания.

Шаль

Dew Drops, выкройка от Silke Terhorst

Ряды проушин и кружевной узор из слоеных швов сочетаются в этой красиво детализированной шали. Он настолько легкий и мягкий, что вы почти не заметите его, но даже в этом случае придает немного дополнительного тепла более прохладным летним ночам.

Вместо кружевной утяжеляющей пряжи вы также можете использовать утяжелительную пряжу для аппликатуры. В этом случае вам понадобится ярд ок. 876 ярдов (800 м) или 1203 ярдов (1100 м)

Как и все мои шаблоны, этот также включает диаграммы, а также письменные инструкции для каждой строки.

Вам понадобятся петли: Ch, sc, dc, tr, sl st, Puff-St. Фото-уроки по Puff-Stitch включены в выкройку, но если вам совсем не нравится «пыхтение», вы можете заменить все Puff-Sts на dc2tog.

Выкройка этой шали изначально была опубликована в июньском выпуске журнала I Like Crochet за 2017 год. Так что если у вас есть подписка на этот журнал, заходите туда!

---

ИНФОРМАЦИЯ EN AUF DEUTSCH

Lochreihen und ein Lacemuster mit Büschelmaschen sind in diesem Tuch kombiniert.Es ist so leicht und weich, dass du kaum merken wirst, dass du es trägst. Und dennoch spendet es ein wenig Wärme und kühlen Sommernächten.

Alternativ zum obenen angegebenen Lacegarn von Drops kann das Tuch auch mit dem allseits trustbten Farbverlaufsgarn aus 50% Baumwolle / 50% Polyacryl gehäkelt werden. Bei 3-fädigem Garn brauchst du ca. 800 м или 1100 м Lauflänge — je nach gewünschter Größe des Tuchs.

Wie all meine Anleitungen enthält auch diese sowohl eine vollständige Häkelschrift wie auch ausgeschriebene Anweisungen für jede Reihe.

Die Häkelanleitung eignet sich eher für etwas fortgeschrittenere Häkler. Können solltest du diese Maschen: Luftmaschen, feste Maschen, Stäbchen, Doppelstäbchen, Kettmaschen und Büschelmaschen. Ein Fototutorial für die Büschelmaschen ist enthalten und Falls du sie nicht gerne häkelst, können sie auch problemlos durch 2-3 zusammen abgemasche Stäbchen ersetzt werden.
Die beiden Mustersätze des Tuchs sind nicht sonderlich kompliziert. Aber gerade weil sie einfach wirken, schleicht sich insbesondere am Rand gerne schonmal der Fehlerteufel ein.Da heißt es также ein bisschen aufpassen.

Die Anleitung für dieses Tuch erschien ursprünglich im englischsprachigem Häkelmagazin I Like Crochet — nämlich in der Ausgabe vom Juni 2017. Von dort stammen auch die tollen Fotos des Tuchs, die ich hier netterweise. Solltest du für das Magazin ein Abo haben, brauchst du diese Anleitung также nicht nochmal extra kaufen, sondern kannst sie dort auf der Webseite finden.

Выкройка шали

Капля росы — GoodKnit Kisses

Платок с каплями росы

Кристен Мангус

(первоначально опубликовано 29 ноября 2013 г.)

(ВИДЕО для Капли росы.Нажмите, чтобы посмотреть!)

Гладкая и гламурная шаль, напоминающая кружево шпильки. Измените внешний вид, сменив пряжу, и переходите от нарядной шали для свиданий из блестящей пряжи к повседневной пряже для утяжеления носков или художественной пряжи и носите ее как шарф с замочной скважиной! Сделайте каплю росы этим очень простым способом и произведите впечатление на тех, кого вы любите, когда носите или раздаете ее.

ПЕТР (ов):

Ткацкий станок Authentic Knitting Board All-n-One. Ткацкий станок имеет максимальную конфигурацию с 5 ползунками на концах между передней панелью с 48 штифтами и задней доской с 48 штифтами.Можно использовать альтернативный ткацкий станок, если его можно настроить, как указано выше, для толщины 3/8 дюйма. (Ткацкий станок Марты Стюарт с 4 угловыми частями и маленькими штифтами во всех отверстиях хорошо подойдет).

ПРЯЖА:

300 ярдов пряжи среднего веса для шали или 200 ярдов, если остановимся на меньшем шарфе. В тесте использовалась пряжа Sensations Enchantment Silver Metallic. Другими тестовыми пряжами были пряжа для носков и объемная пряжа для художественных работ, которые придали совершенно другой вид.

ЗАВЕРШЕННЫЙ РАЗМЕР:

Платок 21 ″ x60 ″ или вязать 10-12 ″ только для шарфа

Сокращения:

EW — Ewrap

BB — Задняя панель ткацкого станка

FB — Передняя панель ткацкого станка

ст —

петель

ПРИМЕЧАНИЯ К УЗОРУ:

Мы используем заднюю доску (BB) как место для удерживающего стержня для выполнения выпадающего стежка, а все лицевые петли выполняются на передней доске (FB).Не пропускайте колышки на FB. Ползунки обеспечивают пространство, и для капель не требуется дополнительных обертываний. Плюс ширина шали на самом деле равна ширине доски. Кратно * 3 + удерживать * +3

Базовый узор — обертывание 3 и удерживание стержня BB 1 позади третьего стержня обертывания, EW 3 и удерживание BB, повторение узора до последних 3 петель и EW.

Ряд 1: * EW 3 на FB, обернуть BB1 *, повторять от *, * до последних 3 пет. EW 3.

Повторить 1-й ряд для 100 рядов, чтобы вязать лицевыми максимально намеченного размера или до 21 дюйма на концах.

УКАЗАНИЯ по размеру:

Работайте на плоской панели с помощью вращающегося стержня (первый стежок каждого ряда всегда сдвигается, что означает пропуск и переход к стержню 2), пока длина СТОРОНЫ не составит 21 дюйм или длина от затылка до талии. Середина будет длиннее из-за веса выпавших стежков.
Для миниатюрной шали размером 12 ″ x54 ″, как в моем тесте с весом носка, показанным ниже, используйте число, кратное 4. Наберите 3, оберните удерживающий штифт, * EW 4 на FB, оберните BB1 *, повторите от *, * до последних 3-х ул.EW 3.
Это позволит удалить несколько капель и изменить размер.

* Выкройка продевается путём вязания длины по ширине доски, но на любом ткацком станке можно связать меньше кратных колышков и пропустить 2-5 колышков перед обертыванием EW, чтобы получить те же результаты, и он эффективно «повернёт» его в сторону. . Вы просто будете вязать, пока не получите желаемую длину. Например, с помощью Knifty Knitter: работайте как плоская панель и пропустите достаточно колышков, чтобы сделать каплю примерно на 4 дюйма, затем оберните следующий колышек. Оставьте 3 колышка в конце, чтобы закончить ряд в 3 EW.Вяжите до желаемой длины.

BIND OFF:

Убедитесь, что у вас осталось не менее 9-10 ярдов на мяче или мотке, который нужно привязать (или в 3,5 раза больше длины ткацкого станка, проходящего вокруг колышков спереди и сзади).

Свободный узел скольжения развяжите, убедившись, что пряжа вокруг удерживающих колышков выполняется в соответствии с рисунком, который он создает на ткацком станке, чтобы связать спички, набранные на прямых стежках.
* Если ваша пряжа не очень плотная, вы можете использовать мою эластичную перевязку, но вам нужно будет добавить дополнительные обертки или цепочки между ними, чтобы охватить расстояние между каплями; это изменяет внешний вид края, чтобы он выглядел связанным крючком, что не было предназначено.*

ALTERNATE BIND OFF только для капли росы! Вы также можете пропустить небольшой кусочек подходящей пряжи через 3 петли и сделать плоский переплет или присборку. Свяжите и повторите с другими подходами из трех.

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ФРИНГА:

Добавьте бахрому на оба более коротких конца по желанию ИЛИ одну из более длинных сторон, чтобы свисать с обратной стороны шали.

Пряжа, используемая в дизайне капель росы:
Sensations Enchantment Silver Metallic (388 ярдов в шаре — 300 ярдов использовано) 21 ″ x 60 ″ полный размер
Вес: 4 — средний.5 унций. 142 г. 388 ярдов. 355 метров. 92% акрил, 8% полиэстер.

Lucci Melange Sunset Romance (216 ярдов в мяч — используются все ярды) 12-14 ″ x60 ″ меньше
Вес: громоздкий. Шерсть мериноса, Хлопок пима, Ангора, Вискоза, Пайетки, Металлик, Акрил, Нейлон

ТЕСТ в весе носка!
Sensations Enchantment Bamboo & Ewe color прекращено (262 ярда в мяч — 200 ярдов использовано) Маленький размер
Вес носка: 40% шерсть, 30% нейлон, 15% вискоза. 2,12 унции, 60 грамм, 262 ярда, 260 метров.

© 2013 GoodKnit Kisses

Авторские права GoodKnit Kisses; не копируйте, полностью или частично, вышеописанный образец или видео. Пожалуйста, дайте ссылку на это видео, блог или сайт GoodKnitKisses. Сам узор нельзя перепродавать или распространять, но вы можете продать предмет, сделанный с использованием этого шаблона.

Спасибо!

Обертывание «Капли росы» | Purl Soho

Солнце, поднимающееся за горизонт, птицы, вылетающие из своих гнезд, и капли росы, цепляющиеся за молочая, — все это утром! Наша обертка Dewdrops — это вязаная ткань с яркими глазами и пушистым хвостом, покрытая ковром из красивых капелек.

Этот классический кружевной узор делает необычное, превращая вязание из сетки в страну сфер. Возможно, это не ваш первый кружевной проект, но это увлекательная задача для всех остальных: мы предлагаем 24-рядный повтор в виде письменных или схематических инструкций.

А, зарыв свинец, как насчет этого цвета ?! Одно из наших новых дополнений к палитре Tussock, лазурит синего цвета, похож на манящую сирену. Это один из пяти наших новых синих цветов, а также фиолетовый, который привносит в семью Тассок тридцать шесть великолепных цветов!

Разработан Джейком Кантоном для Purl Soho.

Материалы

• 2 (4) мотка Purl Soho’s Tussock, 60% тончайшего кид-мохера и 40% шелка. Каждый моток — 328 ярдов / 25 грамм; требуется примерно 650 (1299) ярдов. Мы использовали цветной лазурит.
• Прямые спицы US 4 (3,5 мм) или круговые 24 дюйма

Калибр

29 петель и 42 ряда = 4 дюйма по схеме

Размер

Готовые размеры: 9 (19) дюймов в ширину x 76 дюймов в длину

Банкноты

Множественная строчка

Этот узор работает с количеством петель, кратным 12 + 5.

Уменьшается

Слип 1, 2 вместе лиц, psso (Снять 1, 2 вместе провязать, пропустить скользящую петлю поверх)

Снимите 1 петлю изнаночной пряжей на изнаночной стороне, провяжите 2 петли вместе, пропустите снятую петлю через 2 вместе лиц и с правой спицы. [Убавлено 2 петли]

С2кп (2 снятия, 1 лицевых, гладить скольжение поверх)

Снять 2 петли вместе лицевыми с пряжей на изнаночной стороне, 1 лицевую, пропустить снятые петли через лицевую и на правую спицу. [Убавлено 2 петли]

Для получения дополнительной информации об этих методах посетите наш учебник по Sk2p.

Увеличивается

RLI (поднятие вправо)

Поднимите правую часть петли под следующей петлей левой спицы на левую спицу и провяжите лицевыми. [1 петля увеличена]

LLI (подъем влево)

Поднять левую ножку петли на 2 ряда ниже петли на правой спице на левую спицу и провязать ее через изнаночную петлю. [1 петля увеличена]

Для получения дополнительной информации об этих методах, пожалуйста, посетите наш Учебник по Lifted Increase.

INC2 (увеличение 2)

1 лиц. В изнаночную петлю, оставляя петлю на левой спице, 1 лиц. В переднюю часть той же петли, оставляя ее на левой спице, 1 лиц. В заднюю петлю той же петли и дайте ей спасть с левой спицы.[Прибавлено 2 петли]

Узор

Набрать 65 (137) петель. Мы использовали базовую модель Long Tail Cast On.

Установочный ряд (изнаночная сторона): изнаночные до конца ряда.

Теперь следуйте либо письменным, либо графическим инструкциям ниже.

Письменные инструкции

Ряд 1 (лицевая сторона): 2 лиц, 2 вместе лицевых (2 вместе лиц), * накид (накид), 2 вместе лиц, накид, 5 изн, накид, сдвижной лицевой (ссн), накид, 1 сдвиг, 2 вместе вместе, psso (см. Примечания ) повторять от * до последних 13 петель, накид, 2 вместе,, 5 изн,,,,,, 2 лиц.

Ряд 2 (изнаночная сторона): 6 изн, * 5 лиц, 7 изн, повторять от * до последних 11 петель, 5 лиц, 6 изн.

Ряд 3: 2 лиц, * накид, 3 вместе (3 вместе), накид, 7 изн, накид, ссн, повторять от * до последних 3 петель, накид, 2 вместе, 1 лиц.

Ряд 4: * 5 изн, 7 лиц, повторять от * до последних 5 петель, 5 изн.

Ряд 5: 1 лиц, ссн, йо, * сск, йо, 7 изн, йо, с2кп (см. Примечания), накид, повторять от * до последних 2 петель, 2 лиц.

Ряд 6: повторить ряд 4.

Ряд 7: 2 лиц, * накид, 2 лиц вместе, лиц, 7 изн, нак, 2 вместе лиц, повторять от * до последних 3 петель, накид, 2 вместе лиц, 1 лиц.

Ряд 8: повторить ряд 4.

Ряд 9: 2 лиц., RLI (см. Примечания), 1 лиц., * Йо, ssk, йо, 2 изнаночных вместе (2 изн. Вместе), 3 изн. Вместе (3 изн. Вместе), 2 изн. Вместе, йо, 2 лиц вместе, йо, INC2 (см. Примечания), повторить от * до последних 14 петель, yo, ssk, yo, p2tog, p3tog, p2tog, yo, k2tog, yo, k1, LLI (см. Примечания), k2.

Ряд 10: 7 изн, * 3 вместе, 9 изн, повторять от * до последних 10 петель, 3 вместе, 7 изн.

Ряд 11: 2 лиц, ЛИ, 1 лиц, * [yo, ssk] дважды, 1 изн, [2 вместе лиц, yo] дважды, INC2, повторять от * до последних 12 петель, [yo, ssk] дважды, 1 изн, [2 вместе, yo ] дважды, k1, LLI, k2.

12-й ряд: 8 изн, * 1 лиц, 11 изн, повторять от * до последних 9 петель, 1 лиц, 8 изн.

Ряд 13: 2 лиц, 3 изн, * йо, ссн, йо, снятия 1, 2 вместе лиц, пссо, йо, 2 вместе лиц, йо, 5 изн, повторять от * до последних 12 петель, йо, ссн, йо, снятия 1, 2 вместе лиц, пССо. , йо, к2тог, йо, п3, к2.

Ряд 14: изнаночные, 3 лиц, * 7 изн, 5 лиц, повторять от * до последних 12 петель, 7 изн, 3 лиц, 2 изн.

Ряд 15: 2 лиц, 4 изн, * йо, ссн, йо, 3 вместе лиц, йо, 7 изн, повторять от * до последних 11 петель, йо, ссн, йо, 3 вместе лиц, йо, 4 изн, 2 лиц.

Ряд 16: изнаночные, 4 лиц, * 5 изн, 7 лиц, повторять от * до последних 11 петель, 5 изн, 4 лиц, 2 изн.

Ряд 17: 2 лиц, 4 изн, * накид, s2kp, yo, ssk, yo, p7, повторять от * до последних 11 петель, yo, s2kp, yo, ssk, yo, 4 изн, 2 лиц.

Ряд 18: повторить ряд 16.

Ряд 19: 2 лиц., 4 изн., * Накид, 2 вместе лиц, нак, 2 лиц вместе, нак, 7 изн, повторять от * до последних 11 петель, накид, 2 вместе лиц, накид, 2 лиц вместе, накид, 4 изн, 2 лиц.

Ряд 20: повторить ряд 16.

Ряд 21: 2 лиц вместе, 2 вместе изнаночные, yo, 2 вместе вместе, yo, INC2, yo, ssk, yo, p2 вместе, p3 вместе, повторять от * до последних 13 петель, 2 вместе, yo, 2 вместе лиц, yo, INC2, yo, ssk , yo, p2tog дважды, k2.

Ряд 22: изн, 2 вместе, * 9 изн, 3 вместе, повторять от * до последних 13 петель, 9 изн, 2 вместе, 2 изн.

Ряд 23: 2 лиц, 1 изн, * [2 вместе лиц, накид] дважды, 2 уб, два раза, 1 изн, повторять от * до последних 2 петель, 2 лиц.

Ряд 24: изнаночные, 1 лиц, * 11 изн, 1 лиц, повторять от * до последних 2 петель, 2 изн.

Повторяйте ряды 1-24 до тех пор, пока длина детали не будет на расстоянии 70 дюймов от набранного края, и закончите ряды 24.

Лицевой стороной к себе завязать лицевыми нитью.

Плетение на концах и мокрый блок для отделки!

Инструкции по диаграмме

ПРИМЕЧАНИЕ. Начните эту таблицу в правом нижнем углу.Правые строки имеют нечетные номера и читаются справа налево. Строки изнаночной стороны пронумерованы и читаются слева направо. Продвигайтесь вверх по диаграмме к верхней строке.

(Хотите увеличить масштаб? Нажмите здесь, чтобы просмотреть диаграмму в формате PDF!)

Обновление

: ключ изменен 1 сентября 2020 г.

Ключ: Символ для k3tog и скольжения, k2tog, проходит через пропущенный стежок, меняясь местами.

Повторяйте ряды 1-24 до тех пор, пока длина детали не будет на расстоянии 70 дюймов от набранного края, и закончите ряды 24.

Лицевой стороной к себе завязать лицевыми нитью.

Плетение на концах и мокрый блок для отделки!

Better Than Sex Brisket Рецепт

С тех пор, как я впервые создал этот рецепт еще в 2013 году, популярность грудинки значительно выросла, и не зря, если все сделано правильно, это ВКУСНО! Но давайте не будем обманывать себя, это требует работы. Есть причина, по которой BBQ называют LOW и SLOW. Но если вы готовы потрудиться над грудинкой медленного копчения, конечный результат того стоит — дымные, сочные, НЕЖНЫЕ куски мяса, тающие во рту.

Позвольте мне рассказать немного об истории грудинки, прежде чем вы начнете делать свою собственную. В данном случае давайте вспомним, что, где и как появилась грудинка, то есть: БРИСКЕТ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ. Если вы уже знаете все это, прокрутите вниз до рецепта. Но если вы этого не сделаете, вот некоторая информация, которую вы можете оставить, когда будете делиться вкусной копченой грудинкой с друзьями!

Откуда берется грудинка у коровы?

Это диаграмма говядины, изначально найденная в моей книге «Здоровый электрический курильщик».

Грудинка находится на передней части коровы в области груди, в основном, в области груди коровы. Эта мышца поддерживает большой вес и активно используется, что делает ее одним из самых сложных разделов говядины. Для Tough Brisket требуется медленное и медленное копчение, которое помогает расщеплять коллаген, в результате чего мясо становится нежным и сочным.

Вот целая упаковочная машина Wagyu Brisket, которую курил не кто иной, как Мо Кейсон, это из 2016 года, когда мы вместе были в одной команде по приготовлению барбекю в Мемфисе в мае.

Первичные отрубы говядины

Прежде чем говядину разделят на куски, которые вы видите в продуктовом магазине, ее нарезают на основные отрубы. Грудинка на самом деле является одним из тех первичных отрубов говядины, что позволяет легче понять, откуда она взята, и на каждую корову приходится две грудинки упаковщика. Между тем, другие первичные отрубы, такие как Чак, делятся на суб первичные отрубы, такие как короткие ребрышки и жаркое из цыпленка. Это может сбивать с толку. Что не сбивает с толку, так это то, что грудинка чертовски восхитительна и имеет уникальный мясной, мясистый вкус, и стоит усилий медленного и медленного приготовления.

Пойнт грудинки по сравнению с плоским

Это большой спор. На плоскость и острие разбивается целая грудинка пакера (острие также можно назвать декелем). Я часто просто покупаю очко, потому что у меня не так много времени, чтобы выкурить целую грудинку, а также это дешевле, чем покупка целой грудинки. Плюс курения грудинки целиком в том, что грудинка у вас будет в течение нескольких дней! Это означает тако с грудинкой, пиццу с грудинкой, грудинку на ВСЕМ! Это то, что вы хотите курить, когда собираетесь на вечеринку.

Вот момент для грудинки — вы можете выкурить одну менее чем за 8 часов, что меньше, чем если бы вы выкурили целую грудинку.

The (Brisket) Point (также известный как «декель»):

На острие много жира, поэтому я больше всего люблю его при приготовлении грудинки, потому что жир делает ее более влажной во время готовки. Однако не всегда остается много мяса, когда откладывается жир.

Квартира (грудинка):

Скорее всего, вы найдете квартиру в продуктовом магазине.Как и его название, он более плоский, с толстой крышкой на вершине, которую большинство людей будет обрезать, и более однородный по размеру, что отлично подходит для получения тех кусочков грудинки, которые вы видите, как все делятся в Instagram!

Итак, что лучше для курения, плоское или острие?

Я личный поклонник этой точки. Я думаю, что у него более мясистый вкус и в целом немного жирнее. Впрочем, у меня были и хорошие квартиры. Я написал этот конкретный рецепт ниже для точки.

Вот грудинка, которую я выкурил, когда писал свою поваренную книгу об электрическом курении.Обратите внимание на температуру 170!

Где купить грудинка?

Многие люди всегда спрашивают меня, где купить грудинку. Если вы собираетесь потратить время на копчение грудинки, я рекомендую покупать качественную говядину. Качество имеет значение. Выбирайте лучший сорт, какой только сможете найти. На данный момент, сколько грудинок вы собираетесь выкурить в этом году? Шутки в сторону. Стань большим или иди домой, чтобы получить лучшее качество, которое ты можешь себе позволить. И тогда не пейте столько пива, пока курите, чтобы вы потеряли сознание и забыли проверить свою грудинку у курильщика.Или поставьте себе будильник на всякий случай.

Я рекомендую приобрести американскую грудинку вагю из Snake River Farms, потому что мрамор сделает это блюдо для вас эпическим. Давайте посмотрим правде в глаза — жир — это вкус, и если вы делаете грудинку, вы вкладываете время, так что просто идите и получите хорошую грудинку с хорошей мраморностью.

Второй лучший вариант — пойти в Costco и поискать первоклассную грудинку, если вы ее найдете. Спросите вокруг и посмотрите, что вы найдете. Не экономьте на этом, паршивый кусок мяса все равно останется паршивым куском после того, как вы его будете коптить часами.

Грудинка — как долго курить?

Каждый раз, когда вы что-то курите, время в значительной степени зависит от двух основных переменных: 1) размера мяса и 2) температуры вашего курильщика.

Общее практическое правило состоит в том, что на грудинку требуется около полутора часов на фунт при температуре 225 градусов. Этот рецепт был разработан с использованием точки 5 фунтов, что означает, что это займет около 7,5 часов, плюс-минус час в зависимости от температурной стабильности курильщика, но полная грудинка упаковщика может занять от 12 до 18 часов, в зависимости от размера. грудинки.

Мо Кейсон нарезает грудинку перед сдачей говядины в Мемфисе в мае 2016 года.

Какой темп приготовления грудинки?

Температура, при которой фактически разрушается коллаген, составляет 203 градуса. Я всегда стремился к такой температуре при копчении мяса. ОДНАКО, я обнаружил, что для высококачественной грудинки, то есть Prime или American Wagyu Brisket, лучше потянуть мясо раньше, так как если оно дойдет до 203, оно станет немного мягким. Для этого рецепта грудинки я рекомендую вытащить ее из фольги при температуре 190 градусов, затем снова положить на коптильню, чтобы глазурь застыла на 30 минут.Имейте в виду, что грудинка продолжит готовиться после того, как вы снимете ее с гриля.

Есть две основные температуры, на которые следует обращать внимание при копчении грудинки: когда заворачивать и когда снимать гриль.

1. 170 — это число, которое вы должны набрать, чтобы затем выполнить «Техасский костыль» (завернуть в фольгу с сахаром / луком-шалотом, жидкой смесью)
2. 190, чтобы снять грудинку с фольги, снова поставить на решетку, чтобы глазурь застыла на 30 минут

Это хорошее время, чтобы напомнить вам, что вам нужен хороший термометр, когда вы готовите барбекю.Посмотрим правде в глаза, термометр — бесценный инструмент для всего, что вы готовите! Thermapen — это вещь №1, которую я рекомендую людям, когда они начинают готовить на гриле, вы НЕ МОЖЕТЕ угадать внутреннюю температуру мяса!

Кроме того, у курильщика может быть зонд для мяса, чтобы узнать внутреннюю температуру мяса. Я бы не стал полагаться только на это, у вас должен быть хороший внутренний термометр. Сделайте себе одолжение и купите термапен! Если вы не хотите тратить деньги, купите Thermopop, и вы станете лучше готовить! Не гадайте, когда мясо готово, и не полагайтесь на дешевый термометр, который может быть у вашего курильщика!

Терминология барбекю: Техасский костыль, стойло

Техасский костыль : это когда вы оборачиваете мясо фольгой, это делается для ускорения процесса приготовления, когда оно проходит через стойло.

Прилавок: Прилавок, по сути, представляет собой конденсат от мяса, который охлаждает мясо во время приготовления и замедляет процесс приготовления. Отсюда и название ларька!

Грудинка по сравнению с тройным наконечником:

Если вы хотите попробовать мясо с копченым мясом, но не хотите тратить время или деньги на грудинку, хорошей альтернативой будет выкурить Tri Tip. Попробуйте мой Smoked Tri Tip, и вы не будете разочарованы. Вы можете выкурить Tri Tip чуть больше часа.Это не то же самое, что и грудинка, но одинаково приятно. Мне нравится думать о Tri Tip как о чем-то среднее между жареным и стейком. Они восхитительны. Труднее найти Tri Tip на Восточном побережье, но на Западном побережье это самый популярный продукт. Если вы хотите попробовать, я большой поклонник Snake River Farms Wagyu Brisket. На самом деле это тот кусок, который я использовала на соревнованиях Fire Women Competition на World Food Champs!

Хорошо, теперь вы приготовили грудинку. Давайте углубимся в этот рецепт.

Копченый три Типа тоже очень вкусный копченый !!

Грудинка на большом зеленом яйце:

Я готовил по этому рецепту на всех видах грилей, включая Big Green Egg. На самом деле, яйцо — это, безусловно, мой любимый способ приготовления грудинки, потому что я думаю, что оно приобретает САМЫЙ аромат дыма в яйце по сравнению с приготовлением в коптильне для гранул. Чтобы выкурить грудинку на Big Green Egg, единственное отличие состоит в том, что вам, конечно же, нужно будет постоянно использовать свой наборщик тарелок, и в конце вам нужно будет держать его на сеттере, но дайте температуре подняться до 350 для застывания глазури.

Грудинка на пеллетной коптильне (например, грудинка на трагере, Green Mountain Grill, PitBoss и т. Д.)

Использование устройства для копчения гранул с поддержкой Wi-Fi (например, моего любимого гриля Green Mountain Grills Daniel Boone, вы можете прочитать обзор здесь) — это, безусловно, САМЫЙ ЛЕГКИЙ способ коптить грудинку, потому что мы все знаем, что курильщики гранул нажимают кнопку Easy и устраняют любой аспект управление пожарами. Именно по этой причине у вас будет наиболее стабильная температура с помощью пеллетной коптильни, потому что она автоматизирована и, следовательно, не так много колебаний температуры.А поскольку копчение всей грудинки будет означать, что вам нужно будет выкурить ее на ночь, наличие пеллетной коптильни с включенным Wi-Fi, которая позволит вам контролировать температуру и получать уведомления, когда она меняется, и т. Д. Делает это проще, если вы действительно хотите немного поспать.

ОРИГИНАЛЬНАЯ СТАТЬЯ 2013 ГОДА:

Я не вырос на грудинке. Когда я родом из Северной Каролины, барбекю было временем свинины! Однако с момента создания «GrillGirl» я стал узнавать все больше и больше обо всех типах барбекю, а также о низко-медленных.Для техасца грудинка — это барбекю. И не связывайся с Техасом! (или так говорят!)

Однако я отвлекся. Суть этого поста и рецепта в том, что грудинка — это бомба! С тех пор, как я впервые приготовил грудинку на своем BGE более года назад, Скотт спрашивал меня о том, чтобы сделать это снова. Грудинка — афродизиак для моего мужа — отсюда и название этого поста!

Кии с грудинкой

В прошлые выходные мы поехали навестить моих родителей в Миртл-Бич и выкурили грудинку всей семьей.Если это не хорошие семейные узы, то я не знаю, что это такое! На этот раз мы сделали это на горе Вебер Смоки Маунтин (курильщик воды), и это оказалось одинаково великолепно.

По вопросам кулинарии я проконсультировался с некоторыми из моих любимых поваров в «Que», особенно с Крисом Лилли. Еще в ранние дни ведения блога я учился в Кингсфордском университете и увидел Криса Лилли в действии, создавая грудинку. С тех пор я имел удовольствие проводить с ним больше времени в Мемфисе в мае и через моего спонсора Кингсфорда.Позвольте мне сказать вам — комбинация этих техник и рецептов, и ВЫ НЕ МОЖЕТЕ СДЕЛАТЬ НЕПРАВИЛЬНО. Одним из ключевых ингредиентов этого рецепта, который способствует его успеху и отличной корке, является использование говяжьей основы.

Многие люди спрашивают о Beef Base — где мне ее найти? Beef Base можно найти в проходе для бульонов / супов. Если вы не можете найти его в магазине, вы можете легко получить Beef Base на Amazon.

Если вы любите жарить…

Загляните в мою школу-гриль, где я учу основам гриля, в том числе, как приготовить идеальный стейк, используя метод обратного обжаривания, мой рецепт «Куриные бедра» (вдохновленный соревнованиями по приготовлению барбекю) и три простых способа приготовить рыбу на гриле! И, если в вашей жизни есть вторая половинка, которая не умеет готовить на гриле — поделитесь с ними этой серией! Поможет им на пути к изысканности! 🙂

Прежде чем перейти к рецепту грудинки, знаете ли вы, что я только что приготовил барбекю? Взгляните на мой универсальный крем для барбекю Sunshine State of Mind и риммер для коктейлей!

Ладно, приготовим грудинку!

Распечатать
часы значок часов

Описание

Этот рецепт поможет вам приготовить тающую во рту грудинку, даже если вы никогда раньше не делали ее.Следуйте инструкциям, чтобы натереть мясо, коптить его, завернуть, а затем закончить грудинку на гриле, чтобы глазурь застыла. Тогда испытайте Brisket Ecstacy!

---

• 4 фунта Brisket «point» ** Я рекомендую использовать говядину самого высокого качества, которую вы можете найти. Копчение грудинки — это вложение времени, и лучшая нарезка с хорошей мраморностью имеет большое значение для результатов . Я заказываю грудинку в Snake River Farms.
• 1 часть гикори, 2 части яблока
• коптильня или комплект гриля для непрямого нагрева

руб. Часть 1

• 2 ст.ложки говяжьей основы
• 2 столовые ложки чесночной соли
• 2 столовые ложки свежемолотого перца (я использовала копченый черный перец)
• 2 столовые ложки порошка чили
• 1 столовая ложка светло-коричневого сахара
• 1 столовая ложка копченой паприки

Соус для обертки — часть 2- «Техасский костыль»

• 2 столовые ложки светло-коричневого сахара (я использовала копченый коричневый сахар из бочки из-под бурбона)
• 2 столовые ложки нарезанного лука-шалот
• 2 столовые ложки яблочного сока ИЛИ 2 столовые ложки сладкого чая (здесь забавная история)

Глазурь:

• 3/4 стакана вашего любимого соуса BBQ
• 2 столовые ложки светло-коричневого сахара
• 1 столовая ложка яблочного уксуса

---

1. Удалите жировые шапки / очень жирные участки и надрежьте мясо с обеих сторон, чтобы оно впитало больше трения.
2. Втереть говяжью основу в грудинку со всех сторон. Смешайте ингредиенты для растирания и обильно «вотрите» в мясо. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь.
3. Подготовьте курильщика к 225 градусам. Если вы используете гриль, вам нужно будет подготовиться к косвенному нагреву, создав зону прямого / непрямого нагрева.
4. Я использовал комбинацию древесины яблони и гикори — 1 часть гикори и 2 части яблока. Как только ваш гриль нагреется, добавьте дрова.
5. Положите грудинку на курильщика и дайте дыму, пока внутренняя температура не достигнет 170 градусов — это займет около полутора часов на фунт.Для точки грудинки весом 5 фунтов это занимает около 7,5 часов.
6. Затем сделайте «Техасский костыль» или оберните его фольгой. Раскатайте пучок фольги и сложите вдвое, чтобы можно было сложить грудинку в фольговый «пакет». Вынуть грудинку, выложить на фольгу и залить жидкостью для обертывания. Закройте пакет фольгой и снова поставьте на решетку. Оставьте грудинку в пакете на пару еще 2 часа ИЛИ, пока она не достигнет 190 градусов по показаниям термапены.
7. Готовьте грудинку в фольге в течение 2 часов, ИЛИ, как только внутренняя температура достигнет 190 градусов (203 — это температура, которую жир рендерит в грудинке, пожалуйста, прочтите мои комментарии выше — я думаю, 190 — это целевая температура для этого рецепта) . Я рекомендую использовать Thermapen для проверки внутренней температуры как надежный метод измерения температуры. Если вам интересно, какой внутренней температуры должен достичь любой белок, который вы готовите, воспользуйтесь нашим калькулятором барбекю!
8. Снимите грудинку / фольгу и снова положите грудинку на коптильню / гриль. Добавьте глазурь и дайте мясу готовиться еще 20 минут, чтобы соус впитался и получилась красивая глазурь.
9. Сняв грудинку, накройте ее фольгой на 30 минут. Разрежьте относительно волокон на кусочки 1/4 дюйма.
10. Если грудинка приготовлена ​​до того, как вы готовы к употреблению, вы можете завернуть ее в фольгу или полотенца и оставить в холодильнике до тех пор, пока вы не будете готовы к употреблению.

Испытайте экстази из грудинки! Если вы попробуете этот рецепт и технику, дайте мне знать, что вы думаете, и отметьте меня в instagram @grillgirlrobyn и используйте хэштег #grillgirlrobyn!

Банкноты

Примечания. В этом сообщении были использованы некоторые партнерские ссылки. Я рекомендую только те продукты, которые использую лично! Партнерские ссылки помогают поддерживать этот блог!

• Категория: Говядина, Барбекю, Техасское барбекю
• Способ приготовления: Дым, Жаркое
• Кухня: Американская, Барбекю

Posted in Схема