Изделия в филейной технике: Филейное вязание крючком, 27 моделей с описанием и схемами вязания

Содержание

«Королевский покров. Изделия в филейной технике»

Наша скатерть:

на фотохостинг →

А вязать её изьявили желание:
Anya Madrid
natallli111

natallli111

запишите меня в свою компанию

карадаг

карадаг

Я присоединюсь с превеликим удовольствием! Давно мечтала!

Zlatik

Zlatik

Я бы скатерть тоже связала! После пледа потянуло на большие вещи.

ОльгаКузя

ОльгаКузя

Слов нет. Хочу, но мне квадрат нужен и большой. У меня стол 1,5м в диаметре

PetropavlovA

PetropavlovA

Я с вами, конечно же! У меня сейчас как раз вынужденный простой. А название, я думаю, подходящее. Сколько уже там набралось желающих? Открывать темку не пора ли?

Внимание! Как добавить воплощение в Галерею

Anya Madrid

Схемки к скатерти, нету…. в смысле, такой как в журналах печатают нету, но есть хорошая фотография по которой можно вязать. Я попробую сделать в графическом редакторе для вышивки, но так как края изделия не сфотографированы, то там придётся что-то «мутить».

на фотохостинг →

Женщина, которая мне прислала схемку, сказала что в обвязке она вывязывала лишь бабочки, а остальное полотно делала просто сеточкой, край оформила столбиками с никидом, на которые потом прицепила бахрому. Можно сделать так, а можно что- то найти и «прилепить туда» или самый лучший вариант, что бы обдарованный человек нам дорисовал это, но это…..

А вот фотка того покрывала о котором я писала….

на фотохостинг →

Я в начале не могла даже выбрать что мне больше нравится……
А по поводу ниток, так я думаю что нужно не меньше килограма, но я могу ошибатся, так как никогда такое не вязала. У меня лежит бобина 100% мерс. хлопка №12 (даже не знаю сколько весит, но большущая) и крючки 0,5мм и 0,8мм, попробую каким лучше.

М-матильда

Если говорить об исполнении таких работ — я могу только восхищаться Вами и Вашим желанием… Если что у меня есть схема вот такого покрывала, еще есть не менее прекрасное покрывало с изображением ангелом и цветов, а так же интересная занавеска 1×1,43 м, если нужно — обращайтесь…

на фотохостинг →

уууууу…. ну фсе!!! теперь главное, что все желающие подключились! в одиночку такое вязать — застрелиться просто

Я из-за этого и темку открыла, мне нужна скатерть по зарез до лета, нужно будущей свекрови связать как подарок на нашу свадьбу. У них на западной Украине (откуда родом будущий муж) обычаи, что на свадьбу невеста и её родственики дарят подарки или обмениваются ими с родствениками жениха, а так как у них все вышивают, такие вещи там на вес золота. Да и помню я, какими она глазами смотрела на разные красивости вязаные, всё мне говорила, что бы я навязывала себе всего пока время есть, будет в доме сплошной ексклюзив. Так что думаю с этой скатертью попаду в самую точку….

Я в Point вчера изменила схемку, то есть постирала всё ненужное, если смогу, то сброшу завтра. На связи я буду по вечерам, хотя днём тоже заглядывать буду, но не всегда смогу ответить.

Я была единожды в деревне подо Львовом в гостях… уууууууууу…. сколько у них там было рукоделия! А вышивка, это вообще… слов нет! Так что, думаю, скатерть будет действительно в тему! Пощастило майбутньому чоловiку i його матерi!

А все-таки буду хоть по кусочку, но рисовать свой рисуночек…

на фотохостинг →

на фотохостинг →

Девочки, разрешите добавить вам еще вариант, вдруг понравится. Буду следить с замиранием сердца, это-подвиг!!!

ну девочки, удачи вам… красота невероятная и труд невозможный (для меня) Так что дерзайте, а я буду болеть за вас

Девочки, это вам для вдохновения.
Цена 2500 евро

на фотохостинг →

на фотохостинг →

на фотохостинг →

на фотохостинг →

на фотохостинг →

на фотохостинг →

на фотохостинг →

на фотохостинг →

на фотохостинг →

Схемы имеются

Выставляйте,может на скатерть соблазнюсь.

Смотрите здесь
http://picasaweb.google.ru/fruticosa/6#
Очень много больших филейных изделий в журнале «Мода и Модель».
И тут
mava.it

на 5-ую скатерть может есть у кого-нибудь хорошо читаемая схема? ОООчень нужно, летом к свекрови на Украину собираюсь, не с пустыми же руками ехать

У меня ниток подходящих пока нет, да и напряжно вязать с фотографии
Начала рисовать cередину схемы в Pattern Maker (жалко, времени свободного маловато, рисовать буду долго((((

на фотохостинг →

strawwi какая Вы молодец, а я пока довязываю свой Оскаровский «Изумруд» и паралельно тоже делаю схему на скатерть, только я вот ещё не разобралась как из РМ формата перевести в нормальный. Но думаю, это вопрос времени….

создание прямоугольной простой и красивой скатерти

Простой способ сделать самостоятельно прямоугольную или овальную красивую скатерть – это воспользоваться техникой филейного вязания. Она заключается в том, что при помощи обычных тонких нитей и крючка можно сделать полотно, имитирующие рисунок кружева. Но при этом оно получается гораздо практичнее тонкого оригинала.

Всем нам знакомы изящные салфетки, которыми часто украшают комнату.

Их можно использовать как подголовники, подставки под вазы с цветами, а также в качестве накидок для подушек.

Что такое филейное вязание?

Техника филейного вязания пришла в Россию из Европы лишь в конце XIX века. Она заключается в том, что при помощи одного крючка и мотка ниток можно было создать изделие, которое бы имитировало необычный узор редкого и дорогого на тот момент кружева.

Салфетки, изготовленные при помощи филейного вязания, выглядят как узорчатая сетка.

Как и у кружева, филейное полотно может иметь множество вариантов рисунков и форм. Это и цветочные принты на классической прямоугольной скатерти или просто абстрактные фигуры на круглой сетке для салфетки. Но все они вяжутся исключительно по подготовленным заранее схемам.

Они выглядят такими воздушными за счет того, что из рук мастерицы выходит не сплошное полотно.

Что можно связать филейной техникой?

Филейное вязание получило большое распространение в России в XIX веке. И буквально в каждом доме можно было увидеть вещи, сделанные в данной технике:

  • филейные скатерти на столах,
  • занавески на окнах,
  • салфетки под цветочными горшками,
  • сети для рыбаков,
  • некоторые элементы женской одежды,
  • аксессуары в виде накидок на плечи.

В каждом последующем ряду над цепочкой вяжется столбик (или несколько столбиков), которые разделяются новыми цепочками.

О филейной технике не забыли и следующие поколения. А некоторые изделия до сих пор используются в современных интерьерах. Например, салфетки и скатерти связанные вручную можно заметить в таких стилях как: барокко, классицизм, кантри, эко, шале, шебби-шик и т.д.

Следуя схеме, мы получаем мозаичный узор – ажурное изделие с рядом отверстий.

Как происходит вязание филейного изделия?

Различают два варианта создания филейного изделия: вязание и вышивка. Вязание предполагает собой полностью ручную работу: когда мастер с помощью крючка сам делает все элементы сетки, внедряя в полотно рисунок постепенно.

За счет того, что количество пропусков, а также столбиков не фиксировано, салфетка зачастую не имеет идеальной геометрической формы с прямыми углами.

А вышивание в технике «филе» ничем не отличается от классического. Кроме того, что за основу берется не просто ткань, а уже готовое клетчатое полотно, где нужно заполнить необходимые квадраты нитью.

Салфетки, выполненные при помощи этой техники, могут иметь различную форму.

Важно! Какой бы большой опыт вязания у мастера не был, стоит начать с чернового варианта рисунка. Для этого необходимо выбрать сложный фрагмент из всего рисунка и на отдельном крючке набрать небольшое количество петель. Если заранее отработать вязание на черновом варианте, то это поможет избежать неприятных ошибок в процессе вязания непосредственно самого изделия.

Очень популярны узоры с розами и другими растительными элементами.

Салфетка-скатерть в технике филейного вязания

Салфетки и скатерти, сделанные в технике филейного вязания, хоть внешне и напоминают обычное кружево, но это не совсем так. На самом деле такие изделия гораздо прочнее данного аналога, за счет техники плетения и самих нитей. Это позволяет сделать их более стойкими к механическим повреждениям и при этом они смотрятся аккуратно в любом своем дизайнерском проявлении.

Как правило, подобные салфетки вяжут из хлопка, очень популярны также лен и вискоза.

Прямая схема филейной салфетки

Прямая схема филейной салфетки создана для тех, кто не хочет усложнять себе работу и разбираться с огромным количеством петель для создания формы. Все что необходимо – это набрать определенное количество ВП и следовать заданной схеме. Те клетки, что закрашены выполнять в технике обратных петель, а остальные – прямые. Таким образом, создается филейное полотно, которое напоминает тонкую сетку с рисунком посередине и интересной ажурной обвязкой в 3 см.

Они будут выглядеть еще оригинальнее, если вы возьмете блестящую нить с люрексом или пряжу из синтетических волокон.

Квадратные салфетки

Схема для создания квадратной салфетки достаточно простая, но в итоге все равно получится интересное филейное изделие на стол.

В зависимости от толщины нитки выбирается крючок.

Размер салфетки составляет 90 на 90 см, поэтому для создания начальной цепочки придется набрать достаточно большое количество петель. Итого: 106 ВП для основы, 3 ВП для подъема и еще 2 ВП.

Филейное вязание начинается с того, что на первом ряду создается столбик для наклона. Он соединяется с 9 звеном цепочки. Потом вяжутся еще 2 ВП. Второй столбик с наклоном закрепляется за 3 ВП основания цепочки. По этому принципу нужно провязать как минимум 35 филейных клеток.

Если нить и крючок тонкие, вы в итоге получите почти невесомое изделие, похожее на паутину, которое смотрится очень красиво.

Следующий этап – это вязание прямых и обратных рядов, как показано на схеме вплоть до 35 ряда. Чтобы закончить работу, ее нужно обвязать по схеме 1, 2 и 3 до 67 ряда включительно.

Скатерть с крупным цветком

Обычная квадратная скатерть в технике «филе» становится гораздо лучше, если украсить ее крупным рисунком в середине. В данном случае им является огромный цветок, состоящий из 8 лепестков.

Вы можете запечатлеть образ розы в салфетке.

Важно! Чтобы такое большое изделие, как скатерть (более 100 см в длину или ширину) лучше держала форму, лучше брать нитки, которые содержат в себе не только хлопок, но и полиэфир не менее 56%.

Вязание начинается с набора цепочки верхних петель: 376 ВП – основа, 3 ВП – подъем. После чего начинается формирование формы. Для этого выполняется 1 столбик с наклоном, который закрепляется с 5 ВП основания. Данный прием нужно повторить до конца цепочки (Например, 374 ВП = 374 столбика с наклоном).

При вязании салфеток и скатертей может возникнуть необходимость прибавить или убавить количество петель.

После нужно сделать филейное вязание. Оно осуществляется в виде прямых и обратных петель и повторяется так до 125 ряд.

Завершается скатерть обычной обвязкой по схеме и соединительным столбиком.

Фигурное и прямоугольное вязание салфеток

Фигурное вязание салфеток – это более сложная форма, которая не каждому мастеру, который умеет вязать крючком, подвластна. Так, например, если неправильно прибавить петли в одном ряду, то вместо аккуратного овала, можно получить фигуру, которую в геометрии не знали до сих пор. А сам рисунок превратится в произведение в стиле арт-хаус.

Филейные салфетки очаровывают узором света и тени, состоящие из пустых и плотных клеток.

Дополняться фигурное изделие можно при помощи сетки из клеток необычной формы. Они обычно вяжутся из обычных ВП, но по размеру они гораздо больше и выглядят красивее.

Форма филейной салфетки может быть любой – квадратной, круглой, в виде длинной дорожки, овальной или фигурной.

Овальные салфетки

По данной схеме овальная салфетка будет выполнена размерами 64 на 80 см. Но в зависимости от желания длину изделия можно продолжить, повторив рисунок дважды.

Вязать в этой технике легко и просто.

Начинается вязание с того, что с помощью крючка набирается цепочка из 44 петель, из которых 22 ВП – это основа, а на подъем отводится 3 ВП и еще плюс 13 ВП.

Изделия получаются очень и очень красивые.

Главный принцип создания овальной салфетки с помощью крючка, это правильно прибавлять и убавлять клетки в рядах и по краям, чтобы изделие не получалось круглым.

Круглые салфетки

Размер окружности определяется на этапе создания середины изделия. Т.е. ели изначально было взято 8 петель, то судя по данной схеме, салфетка получится диаметром 80 см.

Изделия ручной работы всегда вызывали особый интерес.

На спице набирается 8 ВП и замыкаются в обычный круг при помощи соединительного столбика. После на 1 ряду делается 3 ВП для подъема, 1 СтСН помещается в кольцо, а заканчивает первый этап ССт.

Второй ряд связывается с предыдущим: 3 ВП для подъема, 1 СтСН помещается в первую ВП подъема, далее 2 СтСН провязывается в СтСН первого ряда, а заканчивается все ССт.

Салфетки – отличный способ разукрасить домашний обиход.

Третий ряд: 3 ВП для подъема и 1 ВП для дальнейшего перехода, 1 СтСН в предыдущий СтСН, завершается все рядком ССт.

И только после этого начинается вязание основной части салфетки. На этот этап отводится 51 ряд.

Принято считать, что салфетки служат исключительно для декора.

Заключение

Создавать красивые салфетки и скатерти для дома не так уж просто. Во-первых, для этого нужно иметь достаточно много свободного времени. Потому как при помощи одного крючка не просто связать скатерть размером 100 на 120 см за один вечер. А во-вторых, нужен большой опыт и мастерство вязания.

Салфетки, связанные своими руками, будут радовать ваш глаз.

Конечно, в Интернете можно найти описание процесса создания салфетки или схему, но повторить рисунок с первого раза вряд ли получится. Поэтому рекомендуется делать «черновые» варианты некоторых рисунков из схем на других крючках. Чтобы повторять их без ошибок на самом изделии.

Если вы решите вручить человеку подарок, сделанный собственными руками, то это будет ценный и приятный сюрприз.

Важно! Кроме того, что такие скатерти достаточно красивые и крепкие, но они также нуждаются в особом уходе. Для того чтобы изделие дольше сохраняло свою форму, а нитки не затирались, после завершения работы его нужно постирать и накрахмалить для закрепления результата своей работы.

ВИДЕО: Филейное вязание своими руками.

50 вариантов салфеток в технике филейного вязания:

схемы и описание вязания филейной скатерти art-textil.ru

Скатерть крючком в технике филейное вязание

Скатерть крючком очень сложное изделие. Её очень долго приходится вязать, так как часто для обычной скатерти важна самая тонкая хлопковая нить. Например, средняя салфетка у мастера занимает около часа. Поэтому скатерть отнимает всегда много времени и, соответственно, сил.

Что представляет собой филейное вязания

Довольно распространённая техника филейного вязания крючком популярна для создания детских вещей (например, крестильных рубашечек) и взрослых вещей. Но больше всего приходится филейной техники всё же на выполнение скатертей и салфеток. Вся техника такого рукоделия состоит в том, чтобы создать сетку из ровных квадратиков. Чаще всего для этого используют столбики с одним накидом и воздушные петли. Сетку с узором получить ещё проще. Просто необходимо привязать не простые квадратики, а полотно из столбиков с одним накидом. Обилие схем для выполнения скатерти не перестаёт радовать.

Филейные скатерти крючком

Традиционную классику непременно составит белая скатерть с розочками.

Также много моделей не зациклены на круге, овале и квадрате и поэтому огромное количество в непонятной вытянутой форме, но смотрится очень загадочно.

Тем, кто не готов на классику и в немножко устарелые модели белого полотна можно привнести разные расцветки. Можно даже не менять узор по схеме. Достаточно взять любой цвет, только не белый, и полнейшее перевоплощение выполнено.

На заметку! Самый новый подход в создании скатерти в подобной технике на заказ — это составление схемы по фотографии. Тут-то точно можно получить новенькое и эксклюзивное изделие. Причём необязательно быть художником. Есть множество компьютерных программ, которые готовы сделать это за мастера. А создателю останется только выполнить заказ по готовой схеме.

Схемы для вязания филейных узоров

Список замечательных схем для новичка и мастера, которые решили выполнить красивые скатерти в технике филейного вязания.

Работа с птицами украсит любой стол.

Одним из традиционных узоров является лебедь. Он подойдёт для декорирования стола ко Дню всех влюблённых.

Наиболее популярный узор роза. Сплести его довольно просто, а вид просто замечательный.

Предлагаем счётную схему для создания венка из роз. А, может, кто-то увидит в нём что-то своё. Здесь фантазии нет предела.

А кому ромашек? Интересный и незатейливый узор украсит любой стол, и даже поднимет настроение.

Более современная модель. Сердечки на скатерти подойдут к любому мероприятию.

Филейная скатерть своими руками: пошаговое описание

Оригинальная скатерть этой техники заслуживает особого внимания. Модель рассчитана на мастера, но новички также могут попробовать свои силы и потренироваться на создании ровных элементов. Подробное описание и качественная схема не дадут запутаться.

Для работы потребуется:

  • нить ириса от 10 мотков;
  • крючок по толщине ниточки.

Этап: мерки. Измерить свой стол и подобран оптимальные размеры для будущего изделия.

Этап: плотность. Связать простой чёткой этого узора небольшое полотно и измерить для него плотность вязки. Это число петель в ряду на 10 см и число рядов на 10 см. По плотности нужно будет просчитать, сколько выходит длина ширина. Вот и можно начинать вязание.

Этап: техника. Один квадратик этой схемы имеет столбик с одним накидом, далее одну воздушную петлю и снова столбик с одним накидом. Столбики провязывать по линии столбиков. Для заполнения квадратик из схемы следует выполнить вместо воздушной петли один столбик с одним накидом. Так вязать по предложенной схеме.

Этап: обвязка. Очень важно подобрать к сетке хорошую обвязку. Здесь не требуется ничего дополнительно искать, так как модель уже сочетает в себе подходящую кайму.

Этап: подготовка. Не сразу можно использовать скатерть для стола. На самом деле не сразу нить ложится так, как бы нам того хотелось и поэтому предварительно её нужно правильно подготовить перед накрытием стола. Важно смочить полученное волокно и дать высохнут на ровной поверхности. Можно получше расправить перед сушкой. После того как ниточки высохнут нужно будет прогладить готовую скатерть через марлевую салфетку. Это очень важно, чтобы нить не заблестела. Некоторые привыкли крахмалить такие изделия и это тоже сказывается на внешнем виде изделия, уголки меньше путаются и ровно лежать по линии угла.

Особенности ухода за филейной скатертью

Ухаживать за скатертью в подобной технике просто. Для неё есть всего несколько советов. Стирка будет только ручная и с применением специальных щадящих моющих средств. Не нужно использовать горячую воду, так как окрашенные нити быстро потеряют свои первозданные цвета.

При глажке, которая просто необходима после каждой стирки, нужно обязательно использовать марлевые салфетки, даже при использовании щадящего режима глажки. Тепло повлияет на нити, и они заблестят.

При сушке расположить скатерть ровно на плоской поверхности, чтобы не растягивать углы изделия. Вот и весь уход за полотном.

Схема вязания небольшой скатерти с новогодней тематиков. В технике филейного вязания ( . ) .

Филейная скатерть для круглого стола. Схема ( . ) .

Маленькая скатерть или большая салфетка с бабочками. Схема вязания ( . ) .

Филейная скатерть «Пастушка гусей». Схема вязания ( . ) .

Цветочная филейная скатерть. Схема ( . ) .

Вязаная скатерть»Райский уголок». Схема ( . ) .

Филейная скатерть на квадратный стол. Схема ( . ) .

Вязаная крючком в филейной технике скатерть «Солнце». Схема ( . ) .

Филейная скатерть несложным узором. Схема ( . ) .

Скатерть с восточными сценическими узорами выполнена в технике филейного вязания. Схема ( . ) .

Филейная прямоугольная скатерть на журнальный столик. Схема вязания крючком ( . ) .

Вязаная скатерть из филейных квадратов. Схема ( . ) .

Филейная скатерть квадратами. Схема вязания крючком ( . ) .

Ажурная круглая скатерть. Схема вязания крючком ( . ) .

Нежная вязаная скатерть. Схема вязания крючком ( . ) .

Филейная скатерть «Вожделение». Схема вязания крючком ( . ) .

Филейная скатерть «Маркиза» выполнена в технике филейного вязания. Схема ( . ) .

Круглая филейная скатерть из сегментов с райскими птицами. Схема вязания ( . ) .

Филейная скатерть с красивым узором из листьев и цветов. Схема вязания ( . ) .

Филейная круглая скатерть с узором из фантазийных цветов. Схема вязания крючком ( . ) .

  • Абажуры (2)
  • Бордюры, кайма, обвязка (26)
  • Видео мастер-классы (3)
  • Воротники (10)
  • Вязание по филейной сетке (5)
  • Дамские штучки (25)
  • Детская одежда (26)
  • Детское (6)
  • Женская одежда (362)
  • Занавески и шторы (56)
  • Картины, панно, сюжеты (36)
  • Коврики (25)
  • Кокетки, вставки, реглан (5)
  • Мотивы, элементы, цветочки (1)
  • Мужчинам (5)
  • Основы филейного вязания (12)
  • Отделка изделий (1)
  • Подушки (25)
  • Покрывала (38)
  • Салфетки (183)
  • Скатерти (48)
  • Филейные узоры (7)

Вязаный в филейной технике жакет с добавлением элементов ирландского кружева. Схема Автор: Надежда .

Вязаное крючком в филейной технике платье свободного кроя. Схема Автор модели: Валентина Дьяченко .

Вязаная крючком в филейной технике голубая жилетка. Схема ( . ) .

Вязаная крючком розовая шаль в филейной технике. Схема ( . ) .

Три модели вязаных нарядных платья с пайетками. Схемы, описания ( . ) .

Вяжем красивые салфетки крючком в технике филейное вязание

Всем нам знакомы изящные салфетки, которыми часто украшают комнату. Их можно использовать как подголовники, подставки под вазы с цветами, а также в качестве накидок для подушек.

Как вязать?

Салфетки, изготовленные при помощи филейного вязания, выглядят как узорчатая сетка (название и произошло от этого слова) и выглядят такими воздушными за счет того, что из рук мастерицы выходит не сплошное полотно, а мы при вязке заполняем либо пропускаем квадраты (ячейки), чередуя столбики с накидом/без накида и цепочки из воздушных петель. В каждом последующем ряду над цепочкой вяжется столбик (или несколько столбиков), которые разделяются новыми цепочками. Следуя схеме, мы получаем мозаичный узор – ажурное изделие с рядом отверстий. За счет того, что количество пропусков, а также столбиков не фиксировано(где-то вяжется два, а где-то, к примеру, шесть) и мы заполняем не все ячейки подряд, салфетка зачастую не имеет идеальной геометрической формы с прямыми углами.

Форма салфетки

Салфетки, выполненные при помощи этой техники, могут иметь различную форму:

  • круглую – стандартный вариант, который украшает наши дома уже не одно столетие,
  • овал или скошенный овал,
  • прямоугольную (как правило, это небольшая дорожка),
  • квадратную,
  • с выступающими краями: треугольники, оформляющие последний ряд, либо обрамление декоративных элементов (например, цветов) – мы как бы повторяем изгибы листьев или лепестков,
  • салфетки могут даже иметь форму сердечка, звезды, бабочки.

Очень популярны узоры с розами и другими растительными элементами (листья, бутоны), в этом случае для готового изделия зачастую характерна некоторая асимметрия.

Выбор пряжи

Как правило, подобные салфетки вяжут из хлопка, очень популярны также лен и вискоза. Однако они будут выглядеть еще оригинальнее, если вы возьмете блестящую нить с люрексом или пряжу из синтетических волокон. В зависимости от толщины нитки выбирается крючок. Если оба тонкие, вы в итоге получите почти невесомое изделие, похожее на паутину, которое смотрится очень красиво.

Салфетки в филейной технике, модели с сайта kru4ok.ru

Скатерть крючком, филейное вязание

Работа Мухиной Ольги. Вязала из Пехорка Ажурная (летняя серия по итальянской технологии). 100%мерсеризованный хлопок. В мотке 50 г — 280 м. израсходовала 6 моточков. По размеру 100х92 см. Производитель рекомендует крючок 1-2мм, я вязала 1,25мм. Вязать

Овальная скатерть, филейное вязание

Овальная скатерть в филейной технике. Эта работа для трудолюбивых и терпеливых, для любителей вязать в филейной технике. Пряжа Violet 100% мерсеризованный хлопок, 282 м, 50 г, у меня ушло 20 мотков, я вязала крючком 1,25мм,

Филейное вязание круглой скатерти

Круглая скатерть в филейной технике. Скатерть выполнена крючком (Clover 0,9) из швейной нити №10. Потребовалось около 1400 метров. Вяжется изделие от центра по кругу. Схема прилагается. Закругления сегментов выполняются отдельно. Схема вязания скатерти:

Салфетка овальная, филейное вязание

Салфетка овальная в филейной технике. Хлопок — ромашка от комбината С.М. Кирова цвет белый , ушло 2,5 мотка. Использовала рючок 1,25мм. Размер в длину 94см ширина 40см. Схема вязания салфетки:

Салфетка Самба крючком, филейное вязание

Здравствуйте, друзья! Эту вязаную крючком салфеточку я придумала сама для друга, который очень любит бразильскую самбу. В центральной части салфетки я изобразила флаг Бразилии. Надпись на белой полосе вышила, там написано «Порядок и Прогресс». Чтобы

Как связать салфетку к Пасхе в филейном вязании

Приветствую уважаемых рукодельниц! Хочу поздравить всех с Светлым Христовым Воскресеньем — Великой Пасхой! И вот к этому прекрасному празднику связалась вот такая салфеточка филеная. Пряжа «Роза» ПНК им.Кирова, 330м/50г, 100% мерс.хл. Крючок №1. Размер 51 x

Дорожка в технике филейного вязания

Дорожка в технике филейного вязания. Пряжа YarnArt Cotton Soft 55% хлопок, 45% полиакрил, 600м/100гр. На дорожку пошло немного больше двух мотков пряжи. Крючок Clover 1,25. Вязала дорожку по схеме (прилагается) от одного конца к другому.

Вязаная салфетка филейная Кот-баюн

Салфетка филейная «Кот-баюн». Нитки х/б. Размер 50см на 30см. Связана: столбики с накидом и воздушные петли. Цвет темно-бордовый. Подойдет для создания уюта в квартире, на даче. Схема вязания салфетки: Техника филейного вязания:

Салфетка к Пасхе, филейное вязание

Красивая филейная салфетка к ВЕЛИКОМУ ДНЮ. Скоро приближается праздник Светлое Христово Воскресение — главное событие церковного календаря, древнейший и самый важный христианский праздник, отмечавшийся ещё во времена апостолов и установленный в честь Воскресения Иисуса Христа —

Чехол (наволочка на подушку), филейное вязание

Чехол (наволочка) на подушку. Размер работы 40 х 40 см. Выполнена из пряжи «Ромашка». Расход два мотка по 75 г / 320 м. Крючок № 1.75 мм. Техника филейное вязание. Чехол застегивается на три пуговки.

Скатерть крючком, филейное вязание

Салфетка — скатерть ручной работы. Техника крючок. Состав пряжи хлопок (100г/425м). Цвет белый. Размер 100х100см. Хорошо смотрится в любом интерьере. Схема вязания скатерти:

Ангел с флейтой, филейное вязание

Салфетка «Ангел с флейтой». Работа Аллы. Размер: 60 х 48 см. Связана салфетка из 100% мерсеризованного хлопка, пряжей «NILO 16 «, Италия. Описание салфетки: Салфетка вязаная крючком № 1.25, ажурная, легкая, воздушная. Изделие ручной работы, выполненное с любовью, принесет

Вязаная дорожка, филейная техника

Размер салфетки: 200*35 см. Крючок №1,5. Для начала салфетки нужно связать цепочку из 15 ВП и замкнуть в круг соединительным столбиком. Затем следует вязать вверх 8 воздушных петель и провязать 1 столбик с накидом в соединительный столбик

Вяжем салфетку филейную

Размер салфетки 1,3 на 0,6 м. Крючок номер 0,6. Кликайте на фото, чтобы оно стало больше. Схема этой салфетки разделена на две части. Чтобы было проще определить последовательность работы, ряды, который повторяются на обеих частях, обозначены

Роза в салфетках, филейное вязание

Почему так сладко пахнут розы,
Принося сумятицу в сердца?
Аромат цветов рождает грезы,
Душу будоражит без конца.

Сколько шарма, прелести, изыска,
Сколько силы в царственном цветке!
Лишь шипы – защита зоны риска –
Оставляют след свой на руке.

Наши розы к счастью никогда не завянут и не поранят никого своими шипами. Этот цветок воспет многими поэтами и писателями. Роза на сегодняшний день — самый покупаемый цветок в мире. Вы тоже можете запечатлеть образ этого прекрасного цветка в салфетке и настенной картине. Предлагаем несколько схем с вязаными розами в филейной технике.

Модель №1

Для вязания вам понадобится 60 гр белых хлопчатобумажных ниток, крючок №1,5. Размер салфетки 37*34 см.

Салфетка с объемной розой №2

Для вязания вам понадобится 40 гр белых хлопчатобумажных ниток, крючок №1. Размер салфетки 31,5*37 см.

Модель №3

Для вязания этой салфетки вам понадобится 35 гр белых хлопчатобумажных ниток, крючок №1,5. Размер салфетки 23*28,5 см.

Модель №4

Для вязания вам понадобится 40 гр белых хлопчатобумажных ниток, крючок №1. Размер салфетки 31*30 см.

Модель №5

Для вязания вам понадобится 220 гр белых хлопчатобумажных ниток, крючок №1,5. Размер салфетки 81*69 см.

Салфетка №6

Эта модель состоит из отдельно связанных мотивов, соединенных между собой цепочками из воздушных петель. Вам понадобится 170 гр белых хлопчатобумажных ниток, крючок №1. Размер салфетки 70,5*70,5 см.

Салфетки, связанные филейным вязанием из интернет

Салфетка с узором листья

Дорожка на стол «Чемпион», филейное вязание

Пряжа Пехорка Белое кружево (х/б, 475м/50г). Крючок 0,75. Размер 39 х 108 см. Расход пряжи 92г.

Детский филейный плед

Привет всем! Связала детский пледик из розовой турецкой пряжи baby cotton в 50 гр 225 м крючок №2, расход получился 9 моточков. Размер пледа 97 см *100 см. Захотелось плед связать из разных картинок, размер картинок 19 на 19 клеточек. Обвязала веерочками.

Видео уроки по филейному вязанию салфеток

Прямоугольная салфетка крючком, часть 1

Пряжа Madame Tricote Maxi (565м/100гр, 100% хлопок) цвет салатовый, крючок № 1,5 мм. В филейном вязании узоры состоят из квадратных ячеек.

Здесь должно загрузиться видео, подождите или обновите страницу.

Часть 2

Здесь должно загрузиться видео, подождите или обновите страницу.

Филейное вязание, как делать прибавки/убавки

Пошаговый мастер — класс по филейному вязанию крючком. При вязании салфеток и скатертей может возникнуть необходимость прибавить или убавить клеточки в филейной сетке. И это бывает нужно сделать симметрично. Представляю вашему вниманию урок, в котором показано как это сделать правильно.

Здесь должно загрузиться видео, подождите или обновите страницу.

Схемы круглых и квадратных скатертей филейным вязанием по кругу

В интернете много схем скатертей филейным вязанием, но наша задача была найти такие круглые и квадратные скатерти, которые можно вязать от центра по кругу, так как это немного проще, чем вязание по счетным схемам со ступенчатыми прибавками и убавками.

Надо сказать, что таковых не так уж много, и вот в результате поиска могу предложить вам несколько вариантов таких моделей.

Все фото преимущественно с сайта kiraschemecrochet.blogspot.com.

Я не утверждаю, но выскажу свое мнение, что для скатерти крючком филейным вязанием не обязательно брать очень тонкие ниточки, прекрасно подойдут нитки средней толщины (в 50 г 300 – 330 м) под крючок 1,25-1,5.

Каков будет расход, сказать сложно, ориентировочно 500 – 800 грамм.

А если еще белую вязаную скатерть постелить поверх цветной тканевой, то узор будет отчетливо виден, да и вообще такая комбинация на столе мне лично очень нравится. Взгляните вот хотя бы здесь – какая красота!

Скатерти крючком филейным вязанием – схемы

Я подобрала самые большие схемы, которые существуют к данным моделям скатертей, поэтому, чтобы не загромождать пост, размещаю их в отдельных вкладках. К тому же они не очень красивые и аккуратные, но какие есть, лишь было понятно.

Схемы бесплатно можно посмотреть и сохранить, достаточно лишь кликнуть на слово «схема» под заинтересовавшим вас фото.

Вязание каждой такой скатерти – и круглых, и квадратных, как я уже отметила, начинается с центра и идет по кругу, так же как обычные салфетки мы вяжем.

Прибавки в рядах выполняются на границах между одинаковыми фрагментами узоров.

Приятного вам рукоделия!

С уважением, автор блога «Уют и тепло моего дома» Ольга Смирнова

Интересные идеи для уюта:

Что значит филейная салфетка вязаная крючком – схема

Простой способ сделать самостоятельно прямоугольную или овальную красивую скатерть – это воспользоваться техникой филейного вязания. Она заключается в том, что при помощи обычных тонких нитей и крючка можно сделать полотно, имитирующие рисунок кружева. Но при этом оно получается гораздо практичнее тонкого оригинала.

Всем нам знакомы изящные салфетки, которыми часто украшают комнату.

Их можно использовать как подголовники, подставки под вазы с цветами, а также в качестве накидок для подушек.

Что такое филейное вязание?

Техника филейного вязания пришла в Россию из Европы лишь в конце XIX века. Она заключается в том, что при помощи одного крючка и мотка ниток можно было создать изделие, которое бы имитировало необычный узор редкого и дорогого на тот момент кружева.

Салфетки, изготовленные при помощи филейного вязания, выглядят как узорчатая сетка.

Как и у кружева, филейное полотно может иметь множество вариантов рисунков и форм. Это и цветочные принты на классической прямоугольной скатерти или просто абстрактные фигуры на круглой сетке для салфетки. Но все они вяжутся исключительно по подготовленным заранее схемам.

Они выглядят такими воздушными за счет того, что из рук мастерицы выходит не сплошное полотно.

Что можно связать филейной техникой?

Филейное вязание получило большое распространение в России в XIX веке. И буквально в каждом доме можно было увидеть вещи, сделанные в данной технике:

  • филейные скатерти на столах,
  • занавески на окнах,
  • салфетки под цветочными горшками,
  • сети для рыбаков,
  • некоторые элементы женской одежды,
  • аксессуары в виде накидок на плечи.

В каждом последующем ряду над цепочкой вяжется столбик (или несколько столбиков), которые разделяются новыми цепочками.

О филейной технике не забыли и следующие поколения. А некоторые изделия до сих пор используются в современных интерьерах. Например, салфетки и скатерти связанные вручную можно заметить в таких стилях как: барокко, классицизм, кантри, эко, шале, шебби-шик и т.д.

Следуя схеме, мы получаем мозаичный узор – ажурное изделие с рядом отверстий.

Как происходит вязание филейного изделия?

Различают два варианта создания филейного изделия: вязание и вышивка. Вязание предполагает собой полностью ручную работу: когда мастер с помощью крючка сам делает все элементы сетки, внедряя в полотно рисунок постепенно.

За счет того, что количество пропусков, а также столбиков не фиксировано, салфетка зачастую не имеет идеальной геометрической формы с прямыми углами.

А вышивание в технике «филе» ничем не отличается от классического. Кроме того, что за основу берется не просто ткань, а уже готовое клетчатое полотно, где нужно заполнить необходимые квадраты нитью.

Салфетки, выполненные при помощи этой техники, могут иметь различную форму.

Важно! Какой бы большой опыт вязания у мастера не был, стоит начать с чернового варианта рисунка. Для этого необходимо выбрать сложный фрагмент из всего рисунка и на отдельном крючке набрать небольшое количество петель. Если заранее отработать вязание на черновом варианте, то это поможет избежать неприятных ошибок в процессе вязания непосредственно самого изделия.

Очень популярны узоры с розами и другими растительными элементами.

Салфетка-скатерть в технике филейного вязания

Салфетки и скатерти, сделанные в технике филейного вязания, хоть внешне и напоминают обычное кружево, но это не совсем так. На самом деле такие изделия гораздо прочнее данного аналога, за счет техники плетения и самих нитей. Это позволяет сделать их более стойкими к механическим повреждениям и при этом они смотрятся аккуратно в любом своем дизайнерском проявлении.

Как правило, подобные салфетки вяжут из хлопка, очень популярны также лен и вискоза.

Прямая схема филейной салфетки

Прямая схема филейной салфетки создана для тех, кто не хочет усложнять себе работу и разбираться с огромным количеством петель для создания формы. Все что необходимо – это набрать определенное количество ВП и следовать заданной схеме. Те клетки, что закрашены выполнять в технике обратных петель, а остальные – прямые. Таким образом, создается филейное полотно, которое напоминает тонкую сетку с рисунком посередине и интересной ажурной обвязкой в 3 см.

Они будут выглядеть еще оригинальнее, если вы возьмете блестящую нить с люрексом или пряжу из синтетических волокон.

Квадратные салфетки

Схема для создания квадратной салфетки достаточно простая, но в итоге все равно получится интересное филейное изделие на стол.

В зависимости от толщины нитки выбирается крючок.

Размер салфетки составляет 90 на 90 см, поэтому для создания начальной цепочки придется набрать достаточно большое количество петель. Итого: 106 ВП для основы, 3 ВП для подъема и еще 2 ВП.

Филейное вязание начинается с того, что на первом ряду создается столбик для наклона. Он соединяется с 9 звеном цепочки. Потом вяжутся еще 2 ВП. Второй столбик с наклоном закрепляется за 3 ВП основания цепочки. По этому принципу нужно провязать как минимум 35 филейных клеток.

Если нить и крючок тонкие, вы в итоге получите почти невесомое изделие, похожее на паутину, которое смотрится очень красиво.

Следующий этап – это вязание прямых и обратных рядов, как показано на схеме вплоть до 35 ряда. Чтобы закончить работу, ее нужно обвязать по схеме 1, 2 и 3 до 67 ряда включительно.

Скатерть с крупным цветком

Обычная квадратная скатерть в технике «филе» становится гораздо лучше, если украсить ее крупным рисунком в середине. В данном случае им является огромный цветок, состоящий из 8 лепестков.

Вы можете запечатлеть образ розы в салфетке.

Важно! Чтобы такое большое изделие, как скатерть (более 100 см в длину или ширину) лучше держала форму, лучше брать нитки, которые содержат в себе не только хлопок, но и полиэфир не менее 56%.

Вязание начинается с набора цепочки верхних петель: 376 ВП – основа, 3 ВП – подъем. После чего начинается формирование формы. Для этого выполняется 1 столбик с наклоном, который закрепляется с 5 ВП основания. Данный прием нужно повторить до конца цепочки (Например, 374 ВП = 374 столбика с наклоном).

При вязании салфеток и скатертей может возникнуть необходимость прибавить или убавить количество петель.

После нужно сделать филейное вязание. Оно осуществляется в виде прямых и обратных петель и повторяется так до 125 ряд.

Завершается скатерть обычной обвязкой по схеме и соединительным столбиком.

Фигурное и прямоугольное вязание салфеток

Фигурное вязание салфеток – это более сложная форма, которая не каждому мастеру, который умеет вязать крючком, подвластна. Так, например, если неправильно прибавить петли в одном ряду, то вместо аккуратного овала, можно получить фигуру, которую в геометрии не знали до сих пор. А сам рисунок превратится в произведение в стиле арт-хаус.

Филейные салфетки очаровывают узором света и тени, состоящие из пустых и плотных клеток.

Дополняться фигурное изделие можно при помощи сетки из клеток необычной формы. Они обычно вяжутся из обычных ВП, но по размеру они гораздо больше и выглядят красивее.

Форма филейной салфетки может быть любой – квадратной, круглой, в виде длинной дорожки, овальной или фигурной.

Овальные салфетки

По данной схеме овальная салфетка будет выполнена размерами 64 на 80 см. Но в зависимости от желания длину изделия можно продолжить, повторив рисунок дважды.

Вязать в этой технике легко и просто.

Начинается вязание с того, что с помощью крючка набирается цепочка из 44 петель, из которых 22 ВП – это основа, а на подъем отводится 3 ВП и еще плюс 13 ВП.

Изделия получаются очень и очень красивые.

Главный принцип создания овальной салфетки с помощью крючка, это правильно прибавлять и убавлять клетки в рядах и по краям, чтобы изделие не получалось круглым.

Круглые салфетки

Размер окружности определяется на этапе создания середины изделия. Т.е. ели изначально было взято 8 петель, то судя по данной схеме, салфетка получится диаметром 80 см.

Изделия ручной работы всегда вызывали особый интерес.

На спице набирается 8 ВП и замыкаются в обычный круг при помощи соединительного столбика. После на 1 ряду делается 3 ВП для подъема, 1 СтСН помещается в кольцо, а заканчивает первый этап ССт.

Второй ряд связывается с предыдущим: 3 ВП для подъема, 1 СтСН помещается в первую ВП подъема, далее 2 СтСН провязывается в СтСН первого ряда, а заканчивается все ССт.

Салфетки – отличный способ разукрасить домашний обиход.

Третий ряд: 3 ВП для подъема и 1 ВП для дальнейшего перехода, 1 СтСН в предыдущий СтСН, завершается все рядком ССт.

И только после этого начинается вязание основной части салфетки. На этот этап отводится 51 ряд.

Принято считать, что салфетки служат исключительно для декора.

Заключение

Создавать красивые салфетки и скатерти для дома не так уж просто. Во-первых, для этого нужно иметь достаточно много свободного времени. Потому как при помощи одного крючка не просто связать скатерть размером 100 на 120 см за один вечер. А во-вторых, нужен большой опыт и мастерство вязания.

Салфетки, связанные своими руками, будут радовать ваш глаз.

Конечно, в Интернете можно найти описание процесса создания салфетки или схему, но повторить рисунок с первого раза вряд ли получится. Поэтому рекомендуется делать «черновые» варианты некоторых рисунков из схем на других крючках. Чтобы повторять их без ошибок на самом изделии.

Если вы решите вручить человеку подарок, сделанный собственными руками, то это будет ценный и приятный сюрприз.

Важно! Кроме того, что такие скатерти достаточно красивые и крепкие, но они также нуждаются в особом уходе. Для того чтобы изделие дольше сохраняло свою форму, а нитки не затирались, после завершения работы его нужно постирать и накрахмалить для закрепления результата своей работы.

ВИДЕО: Филейное вязание своими руками.

Белая сорочка в филейной технике крючком

Авторский контент! Чтобы поделиться материалом используйте кнопки соцсетей.

При цитировании материалов активная индексируемая ссылка на соответствующую страницу сайта ellej.org обязательна. © Crochet by Ellej.

Красивая, всегда модная и заметная вещь! Для всех, кто влюблен в филейное вязание — приглашаю познакомится с моим джемпером-сорочкой. Я постаралась создать все необходимые схемы, чтобы у вас тоже получилось связать такую красоту.

Вязаная вышиванка мне казалась отличным решением, когда не хочется, или нет времени вышивать. И одну такую тунику для дочки я уже воплотила в жизнь и результатом очень довольна.

На этот раз я решила связать что-то вроде сорочки, которая тоже будет имитировать вышиванку, но останется одноцветной. Для этого, конечно же, мне придут на помощь филейные узоры и их комбинации.

Материалы

  • Пряжа: Пехорка Успешная «Successful». 220 м, 50г в моточке.
  • Крючок: 2мм.

Размеры сорочки

Первым делом я связала образец, чтобы определить плотность вязания и рассчитать количество петель.

Плотность у меня 27 петель на 9 см. Получается, на весь обхват нужно  приблизительно 270 петель, по 135 на спинку и перед.

С учетом вставки на переде у меня получилось 136 + 3 для подъема, которые считаем первым ССН. Дальше вяжем по схеме половинку, центральную вставку и отображенную половинку.

Условные обозначения в схемах вязания

Символ
Symbol
US Crochet term Обозначение
 ch, chain stitch  в.п., воздушная петля, петля, цепочка из петель
 sc, single crochet  СБН, столбик без накида
 dc, double crochet  ССН, столбик с накидом
 2 dc in 1 st  2 столбика с накидом с общим основанием

Для начала посмотрим на схему основных узоров переда (По центру красным выделен рапорт вверх, а справа — голубым выделен рапорт вверх.):

Схема центральной части

Итак, первый моточек у меня закончился как раз там, где уже можно начинать убавления по бокам для рукавов.

Я решила поступить и хитро, и правильно. Так, как убавления будут на узоре с паучками, я начала вязать спинку, которая вся вяжется этим узором, чтобы потом приложить выкройку и по ней смотреть, где и как сокращать количество столбиков.

Схема спинки

Для спинки нам надо набрать 135 петель для узора + 3 для подъема (считаются первым столбиком). Дальше вяжем по схеме столько же рядов, сколько связано и на передней полочке.

Когда связано 46 рядов, начинаем с обеих сторон делать убавления. Я делала их так: 2 немножко удлиненных (или 3 коротких) в.п. и дальше 2 ССН с общей вершиной в начале и 3 ССН вместе — в конце ряда. Такие убавления делаем в каждом ряду.

Схема убавлений на переде и спинке и на рукавах

Провязать с убавлениями всего 17 рядов, после чего ниточку обрезаем. Спинка и перед вяжутся одинаковыми по форме.

Приступим к вязанию рукавов. Их можно вязать прямоугольной формы, потом сделать такие же убавления, как на спинке и переде. Я же решила, что рукав будет плавно расширяться от запястья к верху. Для этого нужно будет в начале и конце ряда периодически добавлять столбики.

Для рукава набрала 27 левая полочка + 5 ракушки + 27 центральная часть + 5 ракушки + 27 правая полочка + 3 для подъема = 94 петли.

До скосов нужно будет провязать 9 рапортов в высоту и сделать 12 прибавлений по 1 столбику каждые 4 ряда. Начала прибавления в 6-м ряду, дальше в 10, 14, 18 и так далее. Последнее прибавление в 49 ряду.

Прибавки делала так: в начале и в конце ряда вместо 1-го столбика вязала 2, постепенно подгоняя рисунок, но можно оставить все столбиками с накидом. Основным правилом для меня было, чтобы в начале и конце ряда было 3 столбика с накидом минимум.

Обратите внимание, что центральная часть рукава немного отличается от центральной части переда. Петли подъема я не прорисовывала, а убавления делаются так же, как на схеме убавлений переда и спинки.

Схема рукавов

Вот такой рукавчик у меня получился:

Дальше соединяем детали, обвязываем горловинку, рукава и низ сорочки. Внизу я оставила разрезы. А на горловине и рукавах провязала дополнительные ряды филейной сеточки 1*1, чтобы при желании можно было вставить шнурочек. Также при обвязке рукавов я делала убавки, чтобы низ рукава резко сузился.

Фото белоснежной сорочки в филейной технике:

Вязанные платья с филейным узором

09.11.2020Новости
партнеровПросмотров: 80

Вязаные платья, выполненные такой техникой, как филейное вязание, выглядят очень женственно и нарядно. Этот вид рукоделия выполняется крючком и, несмотря на довольно простую технику, вязаные платья филейным узором своей оригинальностью не уступают изделиям, изготовленным в соответствии с самыми сложными техниками вязания крючком. Филейное вязание основано на чередовании заполненных и незаполненных квадратов. На фоне сетки – пустых квадратов, заполненные столбиками квадраты образовывают изображение. Чтобы научиться вязать таким способом, достаточно знать, как вяжутся воздушные петли и столбики с накидом и без накида. А если нужно купить режущий плоттер, то предлагаем посетить сайт silhouetteshop, где можно приобрести нужные изделия.

Схема вязания при такой технике представляет собой сетку с заполненными квадратами. Как правило, рисунок создают именно заполненные квадраты, но бывает, что на полотно накладывается рисунок, созданный при помощи пустых клеток. Размер сетки может быть совершенно разным: чем больше работа, тем крупнее сетка. Для филейного вязания подбирается крючок, размер которого меньше, чем берется при обычном вязании. Вязать нужно достаточно плотно, чтобы форма клеток была постоянной. Если все клетки получаются одинакового размера, длина и ширина их равна, то филейное полотно будет смотреться очень аккуратно.

Вывязывая столбики с накидами в столбики с накидами предыдущего ряда, необходимо протягивать крючок в верхнюю дужку косы предыдущего ряда. Вывязывая пустые клетки над заполненными, крючок протягивается под всю цепочку петель предыдущего ряда. Наиболее распространен в филейной технике вязания средний размер сетки, когда схема выглядит так: столбик с накидом, две воздушные петли, три столбика с накидом. За счет различной компоновки пустых и заполненных клеток можно получать самые разнообразные двухцветные узоры. Размер клеток изменяется варьированием количества воздушных петель и накидов столбиков. Филейное вязание может быть выполнено в двух вариантах: рядами в прямом и обратном направлении и называется в этом случае двусторонним вязанием. Также может вывязываться по кругу (трубчатое вязание).

Круглые салфетки в филейной технике — элегантная красота | Юлия Сковородина

Филейное вязание имитирует гипюрную вышивку. Данная техника вязания крючком намного проще, чем вышивка, но позволяет получить не менее красивые кружевные изделия.

Наиболее популярно в филейной технике вязание салфеток. Они впишутся в классический интерьер и сделают уютнее обеденную зону на кухне.

Для вязания салфеток в филейной технике подойдут любые тонкие нитки, состав преимущественно — 100 % хлопок. Чем тоньше нить, тем нежнее, пластичнее и изящнее будет готовая салфетка.

Самые распространённые цвета пряжи, которые используются для вязания салфеток, белый и бежевый.

Салфетка с розами.

Я её связала. Результат можно посмотреть здесь. Получилась маленькая скатерть.

Схему смотрите в галерее

Фото находится в свободном доступе в сети ИнтернетФото находится в свободном доступе в сети Интернет

Салфетки с геометрическим орнаментом.

Схему смотрите в галерее

Фото находится в свободном доступе в сети ИнтернетФото находится в свободном доступе в сети ИнтернетФото находится в свободном доступе в сети ИнтернетФото находится в свободном доступе в сети Интернет

Салфетка с астрами.

Схему смотрите в галерее

Фото находится в свободном доступе в сети ИнтернетФото находится в свободном доступе в сети ИнтернетФото находится в свободном доступе в сети Интернет

Салфетка с примулами.

Схему смотрите в галерее

Фото находится в свободном доступе в сети ИнтернетФото находится в свободном доступе в сети Интернет

Салфетка с розами, вяжется из центра по кругу.

Схему смотрите в галерее

Фото находится в свободном доступе в сети ИнтернетФото находится в свободном доступе в сети Интернет

Салфетка с цветочным рисунком.

Схему смотрите в галерее

Фото находится в свободном доступе в сети ИнтернетФото находится в свободном доступе в сети ИнтернетФото находится в свободном доступе в сети Интернет

Салфетка с растительным орнаментом.

Схему смотрите в галерее

Фото находится в свободном доступе в сети ИнтернетФото находится в свободном доступе в сети ИнтернетФото находится в свободном доступе в сети ИнтернетФото находится в свободном доступе в сети Интернет

Салфетка с центральной розой и бабочками.

Схему смотрите в галерее

Фото находится в свободном доступе в сети ИнтернетФото находится в свободном доступе в сети ИнтернетФото находится в свободном доступе в сети Интернет

Салфетка с фантазийным рисунком.
Схему смотрите в галерее

Фото находится в свободном доступе в сети ИнтернетФото находится в свободном доступе в сети ИнтернетФото находится в свободном доступе в сети Интернет

Салфетка с цветочным рисунком.

Схему смотрите в галерее

Фото находится в свободном доступе в сети ИнтернетФото находится в свободном доступе в сети Интернет

При вязании круглых салфеток в филейной технике потребуется выполнять прибавление и убавление пустых и заполненных ячеек (справа и слева).

Схемы выполнения убавок и прибавок смотрите в галерее

Фото находится в свободном доступе в сети ИнтернетФото находится в свободном доступе в сети ИнтернетФото находится в свободном доступе в сети ИнтернетФото находится в свободном доступе в сети ИнтернетФото находится в свободном доступе в сети ИнтернетФото находится в свободном доступе в сети Интернет

В филейной технике я уже вязала салфетку «Абрикосовые лепестки», но она квадратная. Фото и схему можно посмотреть здесь. Процесс вязания мне понравился — необыкновенное удовольствие видеть, как ряд за рядом вырисовывается красивые цветы.

А сейчас вяжу вот такую салфетку с ромашками.

(Дописано. Салфетка готова, посмотреть результат можно здесь.)

Процесс идёт быстро, так как рисунок простой, нет обилия элементов.

Фото находится в свободном доступе в сети Интернет

Приятного вязания!

Читайте также:

Главный праздник года — вяжем новогодние сувениры и украшения для дома. Часть II

Свяжем зимнее платье — самое тёплое, уютное и красивое

Что связать из секционной пряжи?

Как расположить квадратные мотивы, чтобы обеспечить красивую посадку рукава

Что связать из мохера? Пуловер «Silent» или пуловер «Lure»?

Подписывайтесь на меня и ставьте лайки — мне будет очень приятно! Всем спасибо!

Я в Инстаграме:

  • Магазин
  • Личная страница

Техника вышивки по филейной сетке. Вышивка по сетке и её техника выполнения (видео). Филейные узоры крючком

Вышивка по сетке, или, как ее еще называют, филейная вышивка – прекрасный способ создать действительно уникальную вещь. Вышивка основана на эффекте пустых и заполненных клеточек сетки, которые вместе образуют определенный узор. Вышивка на сетке смотрится необычно и оригинально, вещи напоминают антикварные. Техника выполнения вышивки очень старая, но достаточно простая и подходит для большого количества узоров. К вышивке в этой технике возможно адаптировать также схемы для вязания крючком в филейной технике.

Для вышивки в филейной технике в первую очередь необходима сетка. Сетку можно изготовить самостоятельно, или купить уже готовую в магазинах рукоделия.

Самому сделать сеть можно несколькими способами:

  1. Можно вырезать сетку из ткани. Для этого нужно подрезать нитки в ткани на равных промежутках и вытянуть их так, чтобы получилась сетка. В такой технике часто выполняется традиционная вышивка;
  2. При помощи специального челнока сетку можно сплести. При этом получается классическая сеть, подобной техникой пользуются при плетении рыбацкой сети или сетки – авоськи;
  3. Сетку можно связать крючком. Сетка – очень простой узор для вязания, ее может легко освоить даже новичок. Для образования пустых клеточек столбики с накидом чередуют с несколькими воздушными петлями, причем столбики вяжутся строго друг над другом. На этом же приеме основана филейная техника вязания крючком. Вязаные вещи, исполненные в такой технике, очень напоминают вышивку по сетке.

Как уже было сказано, можно также купить готовую сетку в магазине. При покупке сетки нужно обратить внимание на величину и расположение ячеек сети. От их размера будет зависеть размер готовой работы. В классической сетке ячейки должны быть расположены строго друг над другом, а не по диагонали.

Узор на готовой сетке образуется путем заполнения некоторых клеточек, остальные ячейки остаются свободными.

Учимся вышивать на примере простого узора «Сердце»

Обрезаем готовую сетку по размеру. Нам понадобится заготовка размером 15х13 клеток:

Как видно на рисунке, сам узор значительно меньше, но необходимо оставить несколько клеточек с каждой стороны для крепления сетки к раме для вышивки. Вышивать необходимо по хорошо натянутой и закрепленной сетке, иначе рисунок деформируется. Для удобства сеть можно пришить или приклеить (например, строительным скотчем) к листу плотного картона размером чуть больше заготовки. Пришить заготовку можно сметочными стежками или швом «назад иголка», главное, чтобы сеть держалась крепко и не вытягивалась. Если сеть сделана из очень мягких ниток, для придания ей формы ее можно также окунуть в разведенный в воде желатин, затем расправить на горизонтальной поверхности и дать высохнуть. Засохший желатин придаст изделию жесткость (образец крепления сетки можно посмотреть на рисунке)

Для удобства работы узор в виде зачеркнутых клеточек можно перевести прямо на картонное крепление.

Вышиваем размеченный узор

Самую широкую часть сердца по горизонтали заполняем «штопальным» швом. Такой шов применяют, когда нужно заполнить большое количество ячеек подряд. Один стежок штопального шва закрывает сразу большое количество ячеек канвы, образуя своеобразный «настил». Шов выполняется следующим образом: иголку пропускают поочередно то под ячейку, то над ней, и так до конца ряда, который нужно заполнить. В следующем ряду стежки кладут в шахматном порядке относительно предыдущего ряда, до полного заполнения клеток. Готовая вышивка похожа на «плетенку».

Однако, в нашем случае вышивать нужно не только по горизонтали, но и по вертикали. Чтобы вышивка на сетке легла ровно, вышиваем следующим образом:

  • Вышиваем два ряда в одной клетке штопальным швом;
  • Переходим к заполнению вертикальных рядов (стежки будут накладываться на горизонтальные и переплетаться с ними). Заполнять ряды следует последовательно, не оставляя пропусков. Переплетать нити на стыке вертикального и горизонтального рядов следует так же, как при работе с сеткой: поочередно проводить стежки над и под основной нитью (пример заполнения клеток горизонтального и вертикального рядов смотрите на рисунке)

Заполнять горизонтальные ряды следует сверху вниз, переплетая их с вертикальными. Будьте внимательны при обработке углов: Заполнять следует только обозначенные знаком «х» клетки, иначе узор не получится.

Вышив таким образом половину рисунка, как показано на рисунке выше, доходим до момента, когда невозможно продолжить вышивку, не обрывая нить. Для того, чтобы продолжить вышивку, необходимо протянуть нить по краю уже вышитой ячейки. Такой способ вышивки помогает правильно и аккуратно обработать край вышивки.

Техника обвода нити по краю изделия показана на рисунке ниже. Нить необходимо протянуть под точкой «а» и над точкой «b» (изделие на рисунке показано сбоку). Затем нить необходимо протянуть через боковую петлю таким образом, чтобы она не стягивала петлю. После этого нить можно протянуть под точкой «с» и продолжать вышивку узора.

Продолжаем вышивать узор до конца, протягивая нить по краю узора. В момент завершения вышивки нужно вернуться практически в исходную точку, с которой вышивка была начата.

Завершаем вышивку

Сделать это можно несколькими способами:

  • Освободите конец нити в точке начала вышивки. Аккуратно свяжите между собой конец и начало нити, постарайтесь завязать узелок так, чтобы он был плоским и не выделялся на фоне узора.
  • Протяните нить по краю нескольких вышитых ячеек готовой работы так, чтобы нить была надежно закреплена. Затем нить можно обрезать.
    Выбор способа закрепления нити зависит от личных предпочтений мастерицы и от толщины нити при вышивке. Если нить достаточно толстая, лучше закончить работу способом номер один, т.к. иначе граница узора с одной стороны будет выглядеть значительно более плотной, чем с другой. Узелок в этом случае будет выглядеть более аккуратно.

Готовую вышивку можно использовать как самостоятельный подарок, например, вставив в фоторамку. Однако ее также можно использовать как декоративный элемент при оформлении различных изделий ручной работы или подарков.

СОДЕРЖАНИЕ

Предисловие 5

РУЧНОЕ ПЛЕТЕНИЕ СЕТОК

1. Материалы для плетения сеток 7

2. Инструменты и приспособления для плетения сеток —

3. Подготовительные работы для плетения сеток 10

4. Плетение сеток —

Плетение сеток с косоугольными петлями 11

Плетение сеткидля детских кроватей 21

Плетение сумки «авоська» —

Плетение сеткидля волос 26

Плетение сеток с квадратными петлями —

Плетение сеткиквадратной формы 27

Плетение сеткипрямоугольной формы 32

Плетение сетокразличной формы 33

РУЧНАЯ ФИЛЕЙНАЯ И ГИПЮРНАЯ ВЫШИВКА

1. Материалы для вышивания 35

2. Приспособления и инструменты для вышивания Ф.36

3. Подготовительные работы для вышивания 38

4. Виды швов для вышивания 40

Штопальный шов —

Шов «настил с обвивкой» 41

Полотняный шов 42

Шов «восьмерка» 47

Шов «цепочка» 52

Воздушнопетельный шов 55

Шов «крест» 58

Фестонный шов 59

Швы декоративные 61

Шов для обметывания краев изделия 63

5. Фигурки для вышивания —

Паучок, выполненный штопальным швом 65

Подковки 67

Веер 69

Рубчатый паучок 70

Рубчатые ромбики —

Паутинка 72

Рельефныелистики —

Грибок 76

Зубчики, выполненные штопальным швом 80

Звездочка из фестонных швов 81

Краевая цепочка из ромбиков (колечек) 83

Ромашка 86

Лапки 90

Фигурки из натянутых ниток 94

Листики из натянутых ниток —

«Репеек» 191

Звезда из натянутых ниток 105

Фигурки, заполненные полотняным швом НО

Фигурки, заполненные воздушнопетельным швом 116

ФИЛЕЙНЫЕ И ГИПЮРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

1. Вышивание филейных и гипюрных изделий 123

Филейная салфетка с бабочкой 124

Гипюрная салфетка 128

2. Краткое описание образцов филейных и гипюрных изделий 129

Филейные изделия 130

Гипюрные изделия 134

Приложение 143

ПРЕДИСЛОВИЕ

Ручное филейное плетение сеток и вышивание по ним известны с глубокой старины. Эту работу разделяют на два вида: 1) плетение сеток для различных салфеток, накидок, кружев, дорожек, скатертей и др. и 2) вышивание по сетке узоров различными швами, придающими сеткам вид изящных кружевных изделий.

Техника плетения филейных сеток заимствована из древних видов плетения рыболовных сетей. Но для филейных работ сетки плетут мелкими петлями (клетками) из тонких ниток.

Филейные сетки плетут при помощи простых приспособлений. Петли (ячейки или клетки) образуются из ниток, которые затягивают узелками.

Рекомендуется вначале освоить плетение сеток с более крупными петлями, а затем уже плести сетки с мелкими петлями. Поэтому в книге до плетения филейных сеток описано плетение сеток для детских кроватей и сумки «авоська».

Техника плетения сеток очень проста. Но выполнение сеток больших размеров требует немало времени. Для экономии его можно использовать готовые сетки фабричного производства. На них, так же как на сетках ручного производства, вышивают различные узоры, создавая красивые и изящные изделия.

Вышивка по сетке бывает филейной и гипюрной.

Филейная вышивка выполняется на сетках с более мелкими клетками. Рисунок для вышивания подбирают такой, который не заполнял бы всего фона сетки. Незаполненные клетки придают изделию прозрачность. Для вышивки применяют 2 — 3 вида наиболее плотных швов.

Гипюрная вышивка выполняется на сетках с клетками несколько большего размера. Рисунок должен заполнять почти весь фон сетки. Для вышивания применяют 4 — 6 видов разнообразных швов, заполняющих клетки менее плотно, чем в филейных изделиях, и придающих гипюрным изделиям ажурность.

Узоры для филейных и гипюрных изделий составлены из отдельных фигурок.

Филейные изделия стирают обычным способом. Гипюрные изделия, в отличие от филейных, рекомендуется стирать растянутыми на пяльцах. Для этого в теплой мыльной воде смачивают щетку и ею проводят несколько раз по готовому изделию. Затем прополаскивают изделие теплой подсиненной водой. Чтобы накрахмалить изделие, делают густой крахмал и опускают в него кусок марли. Этой марлей протирают изделие с лицевой и изнаночной стороны так, чтобы крахмалом пропитались все нитки.

В книге принята народная терминология, например «восьмерка», «цепочка», «паучок» и др.

РУЧНОЕ ПЛЕТЕНИЕ СЕТОК

1. МАТЕРИАЛЫ ДЛЯ ПЛЕТЕНИЯ СЕТОК

Сетки плетут из хлопчатобумажных катушечных, льняных и шелковых ниток, а также из шнура и тесьмы. Выбор ниток зависит от вида сетки. Для детских кроватей сетки плетут из белого крученого шнура или тесьмы; сетки для мячей плетут из прочных хлопчатобумажных пли шелковых ниток различного цвета. Сетки для филейных и гипюрных работ чаще всего плетут из белых прочных катушечных льняных ниток, но не слишком крученых. Сетки для салфеток, скатертей, дорожек и накидок на подушки лучше плести из катушечных шестисложных ниток № 10 и трехсложных № 10 «Экстра». Более тонкие сетки с мелкими петлями (клетками) плетут из шестисложных ниток № 30 и 40. Толстые сетки плетут из «особо прочных» ниток: № 1, 2 и 0.

Сетки с нанесенными на них узорами, выполненными белыми нитками, легче стираются и практичнее цветных.

2. ИНСТРУМЕНТЫ И ПРИСПОСОБЛЕНИЯ ДЛЯ ПЛЕТЕНИЯ СЕТОК

Для плетения сеток нужно иметь следующие инструменты и приспособления (рис. 1): челнок 1, пластинку 2 или стерженек 3 и тяжелую подушку 4.

Челнок (игла) — это металлическая или деревянная пластинка или стерженек с концами вилообразной формы. На челнок наматывают нитки, из которых плетут петли.

В зависимости от назначения сетки, толщины ниток и величины петли применяют челноки разных видов и размеров (номеров). Длина челноков 200 — 350 мм, толщина 2 — 7 мм.

Пластинка (дощечка) или стерженек, на которые нанизывают петли, бывают металлические или деревянные. Размеры пластинки или стерженька тоже зависят от назначения сетки, толщины нитки и нужной величины петли. Чем мельче сетка, тем тоньше должен быть стерженек.

Челноки и пластинки (или стерженьки) должны быть с гладкими, закругленными и отполированными краями, чтобы петли не цеплялись, были ровными и хорошо скользили.

Подушка применяется как опора для работы. К подушке прикрепляют вспомогательную петлю из шнура или крепкой нитки, а к петле привязывают нитку челнока. Опора должна быть тяжелой, устойчивой, чтобы она при натяжении, сетки не сдвигалась.

Вместо подушки применяют другую опору — спинку кровати или тяжелого стула

Ниже приводится описание различных челноков и пластинок. Ч е л н о к № 1 (рис. 2) применяют для плетения сеток к детской кровати. Челнок изготовляется из березы, клена, липы,

сосны. Один конец челнока расширен, заострен и имеет вырез с язычком; другой конец имеет вилообразную форму.

Пластинка к челноку № 1 подбирается деревянная. На рис. 2 указаны размеры челнока № 1 и пластинки. Все размеры на рис. 2 — 5 даны в миллиметрах.

Челнок № 2 (рис. 3) применяют для плетения сумок «авоська». Этот челнок изготовляется из металлических пластинок: стальных, медных или дюралюминиевых. В отличие от челнока № I на конце челнока № 2 вместо язычка сделан сквозной разрез; благодаря ему на челнок можно наматывать больше ниток.

Пластинка к челноку № 2 подбирается металлическая или деревянная толщиной 3 — 5 мм. На рис. 3 указаны размеры челнока № 2 и пластинки.

Рис. 4. Челнок № 3 и стерженек

Челнок № 3 (рис. 4) применяют для плетения филейных сеток, на которых вышивают узоры. Челнок изготовляется из стальной нехрупкой проволоки диаметром 2 — 3 мм. Концы челнока с обеих сторон имеют одинаковую вилообразную форму. Кончики вилок должны плотно соприкасаться, чтобы во время плетения сетки они не цеплялись за нитки связанных петель.

Стерженек к челноку № 3 подбирается в виде круглой палочки толщиной 4 — 6 мм. На рис. 4 указаны размеры челнока № 3 и стерженька.

Челнок № 4 (рис. 5) применяют для плетения тонких сегок с петлями (клетками) малого размера. На этих сетках выши-

вают кружева, прошивки, салфетки и т. п. Челнок изготовляется из стальной.проволоки толщиной 1.5 — 2 мм. Челнок № 4 по виду почти не отличается от челнока № 3. Разница состоит только в размере (см. рисунок).

Стерженек к челноку № 4 подбирается в виде круглой палочки, но более тонкой, чем к челноку № 3.

3. ПОДГОТОВИТЕЛЬНЫЕ РАБОТЫ ДЛЯ ПЛЕТЕНИЯ СЕТОК

Прежде чем приступить к плетению сетки, нужно намотать нитки или тесьму на челнок. Нитки или тесьма должны быть намотаны равномерно. Надо челнок взять четырьмя пальцами правой руки и прижать большим пальцем.

Нитку привязывают за зубец вилки или накладывают петлей вокруг вилки челнока и начинают наматывать.

Наматывают нитку туго (6 — 7 оборотов) вокруг челнока по его плоскости. Затем нитку наматывают на одно ребро челнока таким образом, чтобы нить ложилась в виде восьмерки, т. е. крест-накрест. После 6 — 7 оборотов челнок поворачивают на другую сторону и наматывают нитку таким же способом на другое ребро.

Толщина намотанного челнока должна соответствовать величине петли (клетки) сетки, т. е. челнок с намотанными на него нитками должен свободно проходить через петли (клетки) сетки. Кроме того, толщина намотки челнока должна соответствовать ширине применяемой для данной сетки пластинки или стерженька.

Если на челнок намотано слишком много ниток, то при плетении петли будут растягиваться и сетка не получится равномерной. Если же намотано слишком мало ниток, то в изделии будет много узлов от частого наматывания ниток на челнок.

После намотки челнока можно приступить к плетению сетки.

4. ПЛЕТЕНИЕ СЕТОК

В различных сетках петли имеют разную форму.

В сетках для детских кроватей, сумок «авоська» и других углы петель немного вытянуты. Такие петли мы будем называть косоугольными.

Петли в сетках для филейных и гипюрных работ имеют квадратную форму.

Первую петлю делают одинаково для всех сеток, а следующие петли выполняют по-разному. Легче всего плести сетки из крупных петель. Поэтому начинать учиться плести сетки надо не из ниток, а из шнуров или тесьмы.

Из этих материалов плетут сетки для детской кровати или сумки «авоська», т. е. изделия с косоугольными петлями. Только t научившись плести их, можно приступать к плетению тонких сеток с квадратными петлями.

ПЛЕТЕНИЕ СЕТОК С КОСОУГОЛЬНЫМИ ПЕТЛЯМИ

Петля, как указано выше, образуется п[?и помощи челнока, пластинки или стерженька. Плетение первой петли можно разделить на 10 приемов.

Прием 1-й (рис. 6). Из шнура или прочной нитки делают большую (вспомогательную) петлю а (в 15 — 20 см).

Эту петлю прикрепляют к подушке или спинке стула. К петле привязывают нитку 1 челнока. В правую руку берут челнок, прижимают его мизинцем и безымянным пальцем к ладони. Три пальца (большой, указательный и средний) должны быть свободными, чтобы взять нитку челнока или перехватить ее при затягивании узла.

Прием 2-й (рис. 7). В левую руку берут пластинку, зажимают ее между большим и указательным пальцами и держат с небольшим наклоном к среднему пальцу. Затем пластинку подвигают к узелку, где привязана нитка челнока; при этом средний палец должен быть отодвинут от указательного.

Прием 3-й (рис. 8). Нитку для образования петли б обводят вокруг среднего пальца левой руки и пластинки. Поднимают нитку и заводят влево, пересекая сверху нитку 1, лежащую на пластинке. Затем подводят нитку челнока под большой палец левой руки.

Прием 4-й (рис. 9). Большим пальцем слегка прижимают конец нитки. Правой рукой закидывают продолжение этой нитки полукругом вверх па петлю а и опускают позади пластинки

и. пальцев левой руки с тыльной стороны.

Прием 5-й (рис. 10). Средний палец слегка отодвигают от пластинки для более свободного продвижения челнока в образовавшуюся незатянутую петлю б между пластинкой п средним пальцем. Челнок вводят снизу вверх в петлю б и в вспомогательную петлю а.

Прием 6-й (рис. 11). Протаскивают челнок через две петли и тянут нитку вверх; мизинец задерживает свободно идущую за челноком нитку, — образуется петля в.

Прием 7-й (рис. 12). Нитку опускают и тянут вниз поверх пластинки. Потом нитку выпускают из-под большого пальца, одновременно освобождая средний палец от петли б.

Прием 8-й (рис. 13). Подвигают пластинку к концу вспомогательной петли. При этом правой рукой продолжают тянуть нитку вниз. Одновременно мизинец левой руки оттягивает петлю в. Правильное оттягивание петли в мизинцем нужно для получения петель одинаковой величины. Петля б туго обвивает пластинку. В результате этих движений на ребре пластинки у конца

Рис. 11. 6-й прием плетения первой петли

Рис. 13 8-й прием плетения первой петли

петли а образуется незатянутый узелок, который прижимают к пластинке указательным пальцем.

Прием 9-й (рис. 14). Правой рукой продолжают тянуть нитку челнока вниз. При этом на мизинце петля в постепенно уменьшается.

Прием 10-й (рис. 15). Мизинец освобождают от петли в и крепко затягивают ее в узел. Первая петля б готова.

Вторую петлю г делают таким же образом (рис. 16). Ниткой челнока опять обвивают средний палец и пластинку. Забрасывают нитку полукругом вверх и повторением ранее описанных движений плетут петлю г. Затем плетут третью и последующие петли.

В дальнейшем нужно помнить, что сколько будет узлов, столько будет и петель.

Сетку с косоугольными петлями можно плести несколькими способами. Рассмотрим два способа.

Способ 1-й. Первую петлю плетут, как описано на стр. 11 — 16. Все последующие петли первого ряда плетут так же, как и первую, т. е. нанизывают на большую (вспомогательную) петлю. Готовые петли остаются на пластинке, пока не сплетен весь ряд (рис. 17).

Рис. 15. 10-й прием плетения первой петли

Если нужно сделать много петель и все они не помещаются на пластинке, то с нее снимают все петли, кроме двух последних. Рядом с оставшимися на пластинке петлями продолжают плести следующие петли начатого ряда. Тогда все петли ряда будут одинаковой величины.

Начало 1-го ряда

Когда первый ряд сетки будет готов, пластинку вынимают, поворачивают вспомогательную петлю с нанизанными на нее петлями (рис. 18) и начинают слева направо плести второй ряд петель тем же способом. Но при плетении второго ряда челнок проводят не в большую (вспомогательную) петлю, а в петлю первого ряда. Для того чтобы петли получались одинакового размера, нужно следить, чтобы пластинка при начале образования петли была подведена к точке о (рис. 19, вверху) петли первого ряда. Все следующие ряды плетут так же (рис. 19, внизу).

Способ 2-й. Этот способ отличается от первого тем, что етли первого ряда сетки не нанизывают па вспомогательную петлю, а плетут цепочкой. Цепочку плетут такой длины, какой ширины должно быть изделие.

Рис. 19. Плетение петель второго и следующих рядов сетки

Образуют первую петлю, как описано на стр. 11 — 16. Первая петля получилась величиной, равной одному обороту нитки вокруг пластинки, т. е. вдвое меньше петель второго и последующих рядов. В- эту маленькую петлю трудно протащить челнок с намотанными на него нитками. Для того чтобы челнок проходил свободно, раздвигают эту первую петлю по шнуру большой вспомогательной петли и увеличивают ее за счет нитки большой петли, вынимают пластинку из первой петли и поворачивают вспомогательную петлю.

К концу первой петли снова подводят пластинку и плетут вторую петлю. Челнок проводят для завязывания узла не

в вспомогательную, а в первую петлю; узелок завязывают на конце первой петли. Затем вынимают пластинку из второй петли и делают третью петлю так же, как вторую, и т. д. Так плетут всю цепочку (рис. 20).

Когда цепочка сплетена до нужной длины, шнур, из которого сделана большая вспомогательная петля, вынимают, и цепочка готова. Она служит основанием для сетки.

KOHEЦ ФPAГMEHTA КНИГИ

Добрый день – сегодня я выгружаю статью, в которой подробно покажу и расскажу какую красоту можно делать своими руками при помощи филейного вязания крючком. Специально ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ
я покажу в рисунках правила и технику провязки
дополнительных клеточек, нужных при фигурном вязании филейных салфеток и кофточек. То есть в этой статье будет не только МНОГО СХЕМ… но и понятные уроки
с описанием и фото-идеи для вашего творчества. И все это бесплатно.

Вот какие вопросы
я объединила в одну статью.

  • Примеры
    использования филейного вязание в декоре помещения (салфетки, скатерти, шторы, занавески, каймы, подушки).
  • Примеры использования филейной вязки в создании майки, туники, юбки, кофт и рубашек
    (я даже на конкретном примере покажу, как именно без выкройки создать филейную деталь майки или рубашки).
  • Схемы ПРЯМОУГОЛЬНОГО
    филейного вязания (где не надо уметь прибавлять и убавлять краевые клеточки). Дам маленькие схемы для начинающих (чтобы поупражняться в филейной технике) и большие схемы для создания филейных картин.
  • Уроки ФИГУРНОГО
    филейного вязания для начинающих
    (покажу как убавлять и прибавлять клеточки, чтобы получить фигурные контуры салфетки или скатерти).
  • Несколько описаний того, как использовать НЕБОЛЬШОЕ филейное вязание в создании большой скатерти для стола
    .
  • Много схем
    фигурных салфеток с филейными узорами – и для НОВОГО ГОДА…. и схемы СЕРДЕЧЕК на День Святого Валентина… и филейные картины на кухню в виде чашечки кофе.Итак, давайте начинать….))

ФИЛЕЙНЫЕ УЗОРЫ крючком для украшения интерьера.

(салфетки, скатерти, занавески, картины, подушки)

Наиболее красивые узоры крючком получаются на салфетках, выполненных в технике филейной сетки. Именно благодаря филейному вязанию на салфетках могут расцвести розы, маки и дубовые листочки с желудями.

На филейных салфетках можно сделать вставки из ткани.
Как например, на нижнем фото, где мы видим текстильные квадратики
в центре прямоугольных сигментов вилейного вязания.

Крисиво смотрится филейная салфетка или скатерть – на фоне яркого текстиля сочных оттенков. Как на фото ниже.

В филейной технике вязки можно связать кайму для скатерти… и даже окантовку махрового полотенца (первое фото ниже). В виде филейного узора могут быть выполнены декоративные ажурные занавески на кухне. В виде узорной филейной сетки могут быть выполнены шторы. Шторное полотно накрахмаливается и хорошо держит форму и узор.

Филейное вязание может послужить паспарту для фотографий или картин. Филейные картины могут появиться и на ваших подушках… розы, корабли, птицы, кошки и все что душа пожелает.

Можно сделать комплект филейных салфеток для завтрака – на поднос, салфетки-подставки под горячие кружки.

Можно с элементами филейной сетки сделать штору на окно… или занавеси дверного проема.

НО ФИЛЕЙНОЕ ВЯЗАНИЕ – это не только салфетки и подушки…

Освоив технику этого быстрого вязания – вы сможете создавать себе модные уникальные предметы гардероба.

Можно в технике филейного вязания связать майку
это просто.

Вам нужно добыть выкройку. Для этого нужно взять вашу обычную майку. Положить ее на кусок обоев – обвести карандашом (сложить по вертикали пополам) чтобы правый силуэт майки совпал с левым. Если зеркального совпадения нет – то отрежьте одну сторону выкройки майки
(левую или правую какая лучше выглядит, ту и оставьте). И дальше из этого силуэта сложите цельную выкройку – обведя его 2 раза (обычно и зеркально) на новом куске обоев
. И получите цельную выкройку майки.

А дельше нужно начать вязание – снизу вверх
. Наберите такое количество клеточек филейного узора – чтобы ряд по длине совпадал с низом выкройки майки. А потом вяжите филейный узор – повторяя очертания выкройки – то прибавляя клеточки в ряду… то убавляя их (когда дойдете до талии, или до линии пройм).

А можно спасти старую блузку с пятном.
Отрезать рукава от рубашки… распороть их (и получите готовую выкройку будущего рукава для филейного вывязывания). И точно также отрезать-отпороть полочки рубашки (половинки переда) –и вы получите выкройку полочки. И далее вязать филейное полотно – то убавляя, то прибавляя количество клеточек в ряду
– чтобы контуры вашего вязального полотна повторяли контуры силуэта вашей рубашечной детали (спинки или полочки переда).

ОБЩИЙ ПРИНЦИП

для филейной вязки

ПРЯМОУГОЛЬНОГО
узора.

(о фигурных узорах речь пойдет чуть ниже).

Все эти красивые филейные вещи вяжутся по одному принципу. Пустая клеточка + заполненная клеточка

чередуются – и получается мозаичный узор.

Для одной пустой клетки
– вязать 1 столбик с накидом и 2 воздушки.

Для заполненной клетки
– вязать 3 столбика с накидом

Каждый ряд начинать
с 4 воздушных петель подъема (вместо первого столбика нового ряда).

Каждый ряд заканчивать
одним столбиком с накидом в воздушные петли подъема предыдущего ряда.

КАК НАЧАТЬ ПЕРВЫЙ РЯД ФИЛЕЙНОГО ВЯЗАНИЯ.

САМЫЕ ПРОСТЫЕ ФИЛЕЙНЫЕ СХЕМЫ

ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ.

Если вы никогда не создавали филейный узор – то для обретения смелости лучше начать с маленьких схем
. С прямым квадратным или прямоугольным вязание полотна. Взять и связать мини-салфетку. Например связать вот такой белый домик… и его пришить на черную ткань … она станет фоном. И все это можно поместить под рамку и повесить на стену как маленькую картину – или украсить ей подарочную упаковку. Получить новогодний подарок с таким декором упаковки очень приятно…

А ВОТ ТАКАЯ САЛФЕТКА БУДЕТ КРАСИВО СМОТРЕТЬСЯ БЕЛЫМИ НИТКАМИ НА ФОНЕ КОФЕЙНОЙ ТКАНИ. Тоже связали – подложили сзади ткань и в рамочку на стену кухни…

Можно сделать целую серию таких картинок на кухню… вот нашла схемы вышивки крестом… Если убрать из схем черные наполнения кружек… и оставить вместо них пустые клетки.
То мы получим красивые контуры кофейной посуды, которые можно вывязать в филейной технике. (Как вы поняли двух-цветные схемы вышивки ГОДЯТСЯ В КАЧЕСТВЕ СХЕМ ФИЛЕЙНОГО ВЯЗАНИЯ).

Тематика ваших картинок может быть любой. – и применить их можно будет потом. Например, если просто вставить вязку в центре белого полотна ткани, получим скатерть с филейной вставкой посередине.

А еще небольшие элементы филейного вязания можно потом использовать в создании лоскутной скатерти
на кухню. Или пришить филейный кусок вязания к вашей диванной подушке
.

Как видите… даже маленькие пробные узоры
по небольшим схемам могут получить долгую жизнь в вашем интерьере.

Поэтому тренируйтесь на мелких схемах и набивайте руку и терпения для крупных подвигов филейного вязания.

И если
вы выбрали для вязания круглую форму салфетки – то вам нужно знать как убавлять и прибавлять количество клеточек по краям ряда (чтобы полотно закруглялось
). Об этом я подробно расскажу в этой же статье – чуть ниже.

А потом, когда вы набьете руку и поймте что полотно филейной сетки создается очень быстро
(растет на глазах) вам захочется Связать что-то более крупное. И для этого я нашла вот такие красивые схемы для умиротворяющего филейного вязания. С тематикой которая нравится всем. Что может быть более умиротворяющим, чем кошка на окошке.

Правда здорово связать самим такую картину и поместить ее в рамочку, подложив под обратную сторону яркую контрастную ткань матового неблестящего цвета.

Прямая схема филейной салфетки с розами.

Вот специально для любителей цветов даю ПРЯМУЮ схему филейной салфетки. Здесь не надо прибавлять по краям клеточки – просто взять по прямой, чередуя пустые и заполненные ячейки.

А еще прямую салфетку можно ОБВЯЗАТЬ КРУЖЕВОМ – уже любым ажурным узором крючком. Вот пример такой салфетки с кружевной каймой на фото ниже.

Как ОКАЙМЛЯТЬ

квадратные филейные салфетки.

Схемы каймы.

Связанная филейная салфетка по краям имеет неаккуратный вид. Поэтому ее надо окаймить — обвязать крючком по периметру — то есть по всем сторонам прямоугольника.

Где брать схемы для такой ОБВЯЗОЧНОЙ КАЙМЫ.

Это очень просто. Ищите в интернете схемы квадратных салфеток — и в них выделяете ряды по краю салфетки. То есть как бы мысленно стираете начинку салфетки — и оставляете только краевые ряды схемы.

Вот ниже я нашла квадратные салфетки — стерла из них внутренность и у меня остались схемы только краевых частей салфетки. Эти кусочки и можно использовать как готовые схемы для обвязки ваших квадратных филейных лоскутов.

Угол такой обвязки
может быть с дыркой-аркой из воздушных петель или
заполненный веером столбиков.

На схеме ниже — в первом ряду на углу арка из трех воздушек. А во втором ряду в эту арку провязываются столбики.

Можно вот так… вы сами решаете как вам лучше повернуть за угол

Можно сделать пышную кайму — в дырочку из арок воздушных петель

Можно взять более сложный узор квадратной угловой обвязки — из любой схемы квадратной салфетки.

Вот вам квадратная салфетка — ЛЮБОЙ ЕЕ РЯД — может стать схемой для вашей каймы. Вырезайте его — обводите фломастером чтобы не сбиться и работайте. Или найдите любую другую квадратную схему.

КАК ПРАВИЛЬНО ЗАКРУГЛЯТЬ

полотно филейного вязания
(правила убавления и прибавления клеточек в ряду).


А сейчас пришло время разобраться в том как вязать ФИГУРНЫЕ формы из филейной сетки крючком
. То есть я подробно расскажу как прибавлять клеточки в рядах… и как их убавлять.

Ведь для создания фигурной
(например, овальной) салфетки нужно постоянно то прибавлять клеточки
в ряду – по краям, чтобы полотно расширялось в круг… то убавлять клеточки
, чтобы полотно сужалось в верхушку-макушку круга.

Как добавить ОДНУ ПУСТУЮ КЛЕТКУ – с правого края
вязания.

Как добавить ДВЕ ПУСТЫЕ КЛЕТКИ — с правого края
вязания.

Как добавить ПУСТУЮ КЛЕТКУ — с левого края
вязания.

Как добавить ЕЩЕ ОДНУ пустую клетку рядом с пустой добавленной
.

Как добавить ЗАПОЛНЕННУЮ клетку С КРАЮ в новом ряду СПРАВА.

Как добавить ЗАПОЛНЕННУЮ клетку С КРАЮ в новом ряд СЛЕВА.

и если в следующем ряду нужно добавить еще одну полную краевую клетку, то принцип тот же.

КАК УБАВИТЬ клетку с края (когда количество клеток в ряду уменьшается)

ФИГУРНЫЕ КЛЕТКИ (в виде буквы М).
Иногда в филейных схемах встречаются фигурные клетки… они так и рисуются на схеме в виде фигурки похожей на букву М…
Вяжутся они вот так.

Схема ниже как раз в центральной части содержит эти самые М-образные элементы филейного узора. То есть это элементы, которые нарушают ровные квадраты сетки. Чтобы задать еще один оттенок фона.

И вот в этой схеме со скрипками
– тоже в центральной части встречается этот узор в виде буквы М… Кстати, схема ниже, со скрипками – это ПОЛОВИНА узора – слева узор зеркально отражается
. То есть целиком он КВАДРАТНЫЙ – и получается 4 скрипки встречаются в центре квадрата своими колками.

И теперь – когда вы увидели и поняли весь принцип убавления и прибавления клеточек в филейном узоре (как пустых, так и заполненных) — вы можете вязать овальные филейные салфетки… и круглые… и в форме сердечка (да хоть в форме чайника).

И теперь я выкладываю вам новые ФИГУРНЫЕ узоры с филейными сетками.

Схемы салфеток с филейным узором крючком.

СХЕМЫ филейных салфеток с НЕРОВНЫМ краем.

Выкладываю здесь схемы именно с розами. Так как розы – самая популярная тема узоров которые хочется связать на салфетке или столовой скатерти.

Неровный край салфеток получается от прибавления и убавления клеточек по краям вязание. Точно так, как я показала в картинках чуть выше в этой статье.

Схема РОВНОЙ овальной салфетки.

Такую ровно-овальную салфетку можно потом обвязать ПО КРУГУ любым ажурным вязанием крючком. Это нужно сделать чтобы ее края не выглядили так сиротливо – и салфетка имела завершенный вид. Даже можно сделать простую обвязку – столбиками с накидом – чтобы край имел плотную каемочку.

Схема филейного комплекта – из овальной салфетки и круглой.

Здесь в этой схеме филейной сетки есть интересный момент
. Если вы посмотрите то увидите что розы темнее на схеме. То есть схема состоит из ДВУХ ВИДОВ заполнения клеточек столбиками…. Просто заполненные клетки (три столбика с накидом)… и объемно-заполненные клетки
(столбик + два скрещенных столбика + столбик).

Таким образом мы получаем ОБЪЕМНУЮ розу, которая рельефно выделяется на полотне нашей филейной салфетки.

Филейные узоры крючком

на день Святого Валентина.

На праздник Всех Влюбленных можно сделать филейные узоры в виде сердечка.
Из можно поместить в рамку на фоне яркой ткани. Или пришить к подушке. Или обработать края такого филейного сердечка вязальным кружевом крючком, чтобы получилась салфетка на стол
. Такие вязаные салфетки-валентинки можно дарить друзьям. Это подарок, который просто и быстро связать крючком своими руками.

НОВОГОДНИЕ ИДЕИ филейного вязания.

Вот такую филейную новогоднюю схему можно изобразить на подушке. Красиво смотрится когда вязание выполнено из белых ниток, а фон подушки
ярко-синий, или празднично-красный.

Можно провязать маленькие новогодние картины крючком
. Такую новогоднюю филейную сетку хорошо натянуть на деревянную рамку-каркас и повесить на дверь, или окно.

А вот длинный филейных узор – из него можно связать филейные шторы и повесить их на окно в сезон рождественских праздников.

Так же на Новый Год можно связать крючком вот такую квадратную салфетку с ангелами. Или эта схема может украсить подушку.

Можно в подарок связать икону в филейной технике.
Подложить сзади золотистый фон и натянуть ее на фанерку и вставить в рамку. И подарить на рождество – добрый и светлый подарок на Рождество.

А теперь давайте поговорим о ДЛИННЫХ узорах филейного вязания крючком.

ФИЛЕЙНАЯ КАЙМА – схемы красивых узоров.

Длинные филейные узоры можно использовать в качестве нарядной ажурной кайми-волана.

Ею можно украсить ЗАНАВЕСКИ
… ее можно нашить по краю скатерти
… ее можно повесить на окно
как самостоятельное украшение… ею можно даже отторочить полотенце.

Вот еще небольшие примеры узоров каймы.

ВОТ ПРИБЛИЗИТЕЛЬНЫЕ СХЕМЫ для такого использование филейного вязания.

Вот парочка небольших узоров

А вот узор более широкий.

И конечно узор филейной сетки с розами —
очень быстро вяжется крючком (потому что не такой широкий).

А вот узор филейной сетки — в виде каймы с бабочками.

А вот пример углового узора
– он подходит для скатерти – где нужна каемка по всему периметру, включая углы. Эта филейная схема хороша еще и тем – что быстро вязется благодаря малому количеству клеток в ряду.

ФИЛЕЙНАЯ ВЯЗКА внутри полотна скатерти.

Или этот длинный узор можно использовать как вставку в тело скатерти
на праздничный стол.

Как видите тут все просто – берем любой длинный узор – измеряем размер стола и размер будущей скатерти.
Покупаем ткань – вычисляем КАКОЙ КВАДРАТ скатерти мы оставим в центре – и какой ширины филейный узор мы хотим… И работаем.

Вяжем узор и постоянно прикладываем его к центральному квадрату скатерти
– чтобы не увлечься и не перевязать его излишне много. Тут важно продумать как именно будет рисунок ПОВОРАЧИВАТЬ НА УГЛУ = нужно придумать угловое сочетание узоров, пришедших с двух сторон. Можно сначала вязать без углов
– просто длинные рисунки всех 4 сторон скатерти – а потом уже подумать каким узором их соединить вместе (прорисовать вязку уголового квадрата и связать его).

И кстати
необязательно для внутренней вставки в скатерть использовать узор с ПРЯМЫМ РОВНЫМ КРАЕМ…
Можно и фигурную зубчатую полоску отлично вписать внутрь скатерти. Например, вот так, как на фото ниже.

Занавески в технике филейной сетки.

Повторяющиеся схемы каймы могут быть использованы для провязки ЗАНАВЕСОК и ШТОР.
Любая салфеточная схема может быть модифицирована под схему занавески.

Схемы для занавесок с птицами
можно использовать разные…

То есть необязательно
искать готовые схемы именно занавесок — можно за основу взять элемент от схемы салфетки и применить его на занавесках.

Вот такие идеи
филейного вязания я сегодня собрала для вас в этой статье.
Теперь дело за вами. Покажите на что способны ваше терпение и труд.
Филейная вязка очень быстро вяжется.

Вам понравится именно СКОРОСТЬ,
с которой появляются готовые изделия в ваших руках.

Работайте с удовольствием. Пусть все получится.

Ольга Клишевская, специально для сайта

Если при вышивании используют сетку, то такой способ ещё называют филейная вышивка или, проще говоря, работа по сетке. Суть этого способа состоит в том, что некоторые клетки заполняют, а остальные оставляют пустыми. В результате получается оригинальный узор. Такие изделия напоминают антикварные вещи и смотрятся довольно интересно.
Техника изготовления своими корнями уходит ещё в четырнадцатый век. Сначала её использовали при украшении постельного белья и скатерти. Девятнадцатое столетие – это время расцвета викторианского стиля. В этот период одежду украшали кружевами или вышивкой, нередко именно филейной. При этом использовали серебряную, золотую нити и дорогую пряжу.

Самый простой способ – приобрести филейную сетку в специализированном магазине. Но при желании можно изготовить самостоятельно. Для этого необходимо:
1. В отрезке ткани сделать прорези на одинаковом расстоянии, образуя сетку. Именно такой вариант можно использовать для традиционного способа.
2. Сплести сеть, используя челнок. Это позволяет получить классический вариант сети, которую используют рыбаки.
3. Сплести сетку при помощи крючка.
Независимо от способа изготовления сетки, следует помнить, что на результат работы влияет размер ячеек и их расположение. При классическом варианте отверстия должны находиться чётко один над другим, но ни в коем случае не по диагонали или со смещением.
Если сеть уже подготовлена, на неё наносится узор. Для этого некоторые пустые клетки следует заполнить в определенном порядке. Все остальные останутся свободными.

Техника исполнения

Сначала необходимо определиться с размером вышитого изделия. После этого сетку обрезают, оставляя небольшой запас. Он необходим для того, чтобы можно было закрепить основу на рамке для вышивания. Для крепления сети к рамке можно использовать клей или строительный скотч. Если рамкой служит плотный картон, то сеть можно попросту пришить. Важное условие – сеть должна быть хорошо натянута. Если она изготовлена из тоненьких нитей, то лучше сначала её замочить в разведенном желатине, а потом высушить в горизонтальном положении, хорошо расправив.

Штопальный шов

Сам процесс вышивания следует начинать с самых простых узоров. Для заполнения широкой части рисунка лучше всего подойдет штопальный шов. Именно его используют, если необходимо заполнить много отверстий подряд. Выполнять его нужно так: иголка должна проходить то под отверстие, то над ним на протяжении всего ряда. В следующем ряду проделывается то же самое действие, только в шахматном порядке. Получившееся напоминает плетенку.

Вертикальный шов

При филейном вышивании после заполнения нескольких горизонтальных рядов вышеописанным стежком иногда нужно заполнить и вертикальные ряды. Вертикальные швы следует накладывать на горизонтальные, как бы переплетая их. При этом нельзя допускать пропусков. Если придётся обрывать нить, то правильнее будет протянуть её по краю вышитого отверстия. Это позволит аккуратно обработать край рисунка.

Шов настил

Ещё один простой шов – настил. При его нанесении нужно сначала заполнить все ячейки, а потом обвести контуры рисунка, используя шов «игла вперед», а потом ещё и в обратном направлении.
Нередко, рукодельницы используют в своей работе и москитную сетку. Но следует взять во внимание, что её ячейки не находятся под прямым углом друг к другу. Поэтому и процесс вышивания имеет некоторые различия, а узор получается по диагонали и начинать его следует с угла. Работа при этом происходит в таком порядке: нить крепится в левом нижнем углу, ранее подготовленного прямоугольника. Её прошивают вверх по диагонали, следуя узору. В такой работе можно использовать нити разного цвета.

Завершающий этап

На момент завершения рисунка нить нередко возвращается почти в исходное положение. Для завершения существует несколько способов:
1. Ещё в начале оставить небольшой конец нити. После завершения вышивания следует связать начало и конец нити узелком. Он должен быть очень мелким и плоским, почти незаметным на фоне вышитого рисунка.
2. Конец нити можно аккуратно протянуть по контуру вышитых ячеек, это позволит надежно её закрепить. После этого остаток нитки можно обрезать. На выбор способа закрепления влияет толщина самой нити. Если она обладает большой толщиной, то лучше закрепить её незаметным узелком.

При необходимости накрахмальте.

Готовое изделие из тонких нитей можно накрахмалить. Это добавит ей жёсткости. Для приготовления жидкости нужно половину чайной ложки крахмала развести в одном литре воды и тщательно перемешать. Чтобы жидкость получилась тягучей, в неё добавляют немного горячей воды и удаляют комочки. Вышитое изделие должно хорошо пропитаться приготовленным раствором. Сушить его лучше в разложенном виде на полотенце. После этого еёможно пришить к однотонной более плотной ткани, а края украсить кружевом или связать крючком красивый узор.
Она очень красиво смотрится на крышках подарочных коробок, её вшивают, как вставки, в скатерти и полотенца. Нередко встречаются и шторы с филейными вставками. Нити при этом используют не цветные, а подобранные точно в тон ткани. Это позволит создать более нежный узор.

Филейно-гипюрное творение

Её отличие в том, что рукодельницам приходится работать с большими ячейками, а рисунок должен заполнять почти всю сеть. Швы при этом используют очень разные, нанося их не так плотно, как обычно. В результате получаются более ажурные и тонкие узоры.
Интересно отметить, что сейчас филейное кружево можно изготовить не только ручным способом, но и на швейной машинке. Это позволит значительно сэкономить время.
Очень часто узор на сетке сочетается с вязанием крючком. Такие изделия выглядят очень шикарно и имеют королевский шик, особенно, если в них встречаются сложные богатые узоры. Подобные изделия сохранились ещё с королевских времен.

Видео мастер “Филейная вышивка на сетке”

Вышивка по сетке и её техника выполнения (видео)



Вышивка по сетке или филейное вышивание – это отличный способ, который помогает создавать рукодельницам прекрасные и уникальные вещи. Он основывается на вышивании пустых и заполненных клеточек. Когда они будут собраны воедино — получается желаемый узор.
Вышивка на сетке в готовом виде будет смотреться оригинально и необычно. Вещи, созданные таким способом, напоминают собой дорогой антиквариат. Представленная ниже техника — простая, которая подойдет для большого количества узоров.

Подготовка к работе

Для начала работы нужна сетка. Ее можно изготовить самостоятельно или купить в магазине рукоделия.
Несколько способов для самостоятельного создания основы для вышивания:

  • сетка вырезается из ткани. Для этого нужно в определенных местах подрезать нити ткани и вытянуть их;
  • для плетения основы можно применять специально предназначенный челнок. По окончанию работы получается классическая сетка;
  • вязание крючком. Сетка является простым узором, который может связать даже начинающая рукодельница. Чтобы сделать пустые клеточки нужно чередовать столбики с накидом вместе с воздушными петлями.

Во время покупки готовой сетки в магазине, нужно обращать внимание на ее величину и расположение ячеек.

Советы, которые помогут во время вышивания:

  • Нужно обрезать готовую сетку до необходимого размера;
  • Выполнять работу можно только на хорошо натянутой сетке, которая закреплена при этом специальными зажимами. В противном случае, рисунок может просто деформироваться;
  • Чтобы рукодельнице было удобно работать с основой, сетку можно предварительно приклеить при помощи строительного клея или пришить к плотному листу картона;
  • Заготовка пришивается с использованием сметочного стежка или шва «назад иголку». Главное следить за тем, чтобы сетка держалась как можно крепче и не вытягивалась во время работы;
  • На картоне предварительно рисуются крестики, чтобы образовалась схема будущего узора;
  • Если сетка достаточно мягкая, то придать ей необходимую форму можно при помощи желатина, который обязательно разводится водой.
  • Техника выполнения вышивки по сетке

  • Вышивка на сетке может быть выполнена разноцветными нитками. Такое правило не распространяется для вышивания штор;

  • Прежде чем садиться за работу, сплетенная сетка должна быть тщательно пропитана желатином;
  • В мокром виде сеть натягивается на раму и полностью высушивается;
  • На клетчатую бумагу нужно нанести необходимый узор. Что касается клеточек, то их должно быть равное количество общему числу ячеек;
  • Вышивка на сетке делается при помощи длинной швейной иглы. Размер ее зависит только от толщины нитки;
  • Конец нити нужно привязать к углу одной из ячейки;
  • Когда узор будет полностью готов, то место начала и окончания работы нужно тщательно замаскировать.
  • Разновидности способов для вышивания по сетке

    Такая вышивка может быть выполнена двумя разными способами – это штопальный и плетение.

    Как правильно закончить вышивку по сетке

    Любая вышивка на сетке должна быть правильно закончена. Выполнить работу можно несколькими простыми способами:

  • Освобождение конца ними в начале рукоделия. Нужно как можно аккуратнее связать между собой начало и конец вышивания. Узелок делается таким образом, чтобы он был максимально плоским и не выделялся на общем фоне;
  • Нитка протягивается исключительно по краям ячеек, которые уже были вышиты. Выполнять этот процесс нужно так, чтобы рабочая нить надежно закреплялась. Далее ее можно просто обрезать.
  • Рукодельницы могут выбирать для себя наиболее оптимальный способ для закрепления рабочей нити на сетке. Особенное внимание в таком деле нужно обращать на толщину используемой для вышивания нити. Если она толстая, то лучше заканчивать работу при помощи первого способа. В противном случае, границы узора с одной стороны будут выглядеть некрасиво и более плотно.
    Готовая вышивка может быть использована в качестве самостоятельного подарка. Некоторые рукодельницы вставляют свои работу в рамки для фотографий, чтобы сделать друзьям и близким подарок. Это может быть уникальный декоративный элемент во время оформления разнообразных изделий ручной работы.

    Применение вышивки по сетке в современном мире

    Существует несколько основных идей, которые помогут использовать готовые узоры, вышитые на сетке:

    • благодаря такому изделию его можно применять в качестве подставки под горячие блюда;
    • вышивка может быть натянута на картонную рамку, чтобы стать частью большого количества украшений, или крышкой для подарочных коробочек;
    • узорами вышивки по сетке принято украшать полотенца, скатерти, а также многие другие вещи.

    Мастер-класс вышивания полос по сетке

    Опытные рукодельницы рекомендуют применять для работы москитную сетку, потому что она имеет определенные отличия от пластиковой канвы. Эта основа включает в себя главное преимущество – это расположение рядов ячеек не под прямыми углами. Мастерицы могут разбивать готовую работу на оптимальные квадраты. Направление вышивания должно идти только от угла и строго по диагонали.

  • Нужно взять угольник и отрезать деталь прямоугольной формы необходимого размера;
  • Подирать пряжу можно разного цвета. Рекомендуется использовать толстые нити двух цветов. К примеру, белого и черного оттенка;
  • В иглу вдевается белая нить;
  • Работа должна начинаться с нижнего левого угла и продолжаться вверх строго по диагонали;
  • Следует помнить, что игла должна выходить исключительно на лицевую сторону сетки. При этом нужно пропускать ровно по три ячейки;
  • На пятой по счету ячейке иглу нужно выводить вниз изнаночной стороны;
  • Когда первый рядок будет сделан, то нет необходимости обрывать нить. Двигаться нужно строго в обратном направлении, и только параллельно;
  • Таким образом, нужно выполнить три ряда, потом цвет нити требуется заменить;
  • Для выполнения дальнейшей работы нужно выполнять все вышеописанные этапы.
  • Вышивка по сетке поможет всем рукодельницам создавать отличные и уникальные в своем роде вещи. Они могут стать прекрасным подарком или презентом на любое мероприятие.

    Видео: разные техники вышивки по сетке

    Comments

    Related posts:

    Вышивка гладью виды и техника выполнения (фото и видео)

    Вышивка на вязаных изделиях: технология выполнения швов

    Как филе плавниковой рыбы

    Рыбное филе перед разделкой. [Фото: Вики Васик]

    Лучший — и, честно говоря, единственный — способ добиться успеха в большинстве вещей — это делать их снова, и снова, и снова. Затем повторите их снова. И опять. В этом преимущество поваров ресторана перед домашними поварами. За одну ночь линейный повар может приготовить столько стейков, жареных цыплят или пасты, сколько другие готовят за год. Это одна из вещей, которые мне больше всего нравились во время работы в ресторанах, когда я мог неделями напролет запекать рыбное филе на сковороде или готовить яйца-пашот, пока не довел до совершенства.

    К сожалению для меня, в каждом ресторане, в котором я работал, у нас всегда был повар, который делал большую часть разделки рыбы, а это означало, что у меня был шанс разделать большую партию целой рыбы только тогда, когда этого парня не было. Я в этом разбирался, но не мастерски. Могу я филе рыбы? Да. Могу ли я пройти двадцать из них менее чем за минуту на каждую, и ни разу не порезать филе или не потерять клочок? Неа. Хотел бы я, но это перерывы.

    Но хотя было бы неплохо обладать виртуозными навыками разделки рыбы, это не является обязательным требованием для домашнего повара, и это не должно мешать вам время от времени пробовать свои силы.В конце концов, дома мы не работаем в условиях дефицита времени на кухне ресторана. Мы можем занять столько времени, сколько нам нужно, чтобы сделать это правильно.

    Зачем это нужно? Я бы солгал, если бы сказал, что это абсолютно необходимый навык на кухне, но полезно знать, как разбить рыбу (в данном случае я показываю, как работать с плавниковой рыбой — плоской рыбой, такой как камбала, подошва и палтус бывают разные). Во-первых, покупка рыбы целиком означает, что вы сможете лучше судить о качестве того, что вы получаете. Во-вторых, вы можете оставить кости и использовать их для изготовления рыбного бульона.В-третьих, это обычно дешевле, даже если учесть массу костей.

    Конечно, вы могли бы попросить продавца рыбы сделать все это за вас, но что в этом интересного? Вы должны где-нибудь начать повторяющуюся практику.

    Оценка качества рыбы

    Одно из преимуществ работы с целой рыбой состоит в том, что вы действительно можете увидеть, насколько свежа рыба, если знаете, по каким признакам обращать внимание. И вам действительно стоит поискать, потому что там много не очень хорошей рыбы.Фактически, покупая рыбу в этой истории, я совершил ошибку, не уделив должного внимания, и в итоге получил на руках плохую рыбу.

    Я был у рыбного прилавка и попросил два целых окуня. Человек за прилавком спросил, какие мне нужны. Я указал на окуня, у которого были довольно ясные глаза, и он выглядел пухлым и свежим. Она схватила его, а затем быстро схватила второго окуня, который был спрятан подо льдом прямо рядом с ним. Я не смог хорошенько разглядеть эту вторую рыбу, но мне следовало бы, потому что, когда я вернулся на тестовую кухню Serious Eats, я понял, что она уже на подходе.

    Рыба низкого качества (слева) с мутными глазами и запавшей плотью. У лучшей рыбы (справа) ясные глаза и пухлое мясо.

    Хорошая новость в том, что я могу превратить этот лимон в лимонад, используя его как обучающий момент. Плохая рыба показала все признаки ухудшения качества. Вот они и то, что вам следует искать:

    • У плохой рыбы был ужасный рыбный запах, который сразу заставил меня съежиться. Хорошая рыба будет пахнуть рыбой, но у нее должен быть чистый свежий запах…. иногда я даже думаю, что у чистой свежей рыбы есть запах огурца.
    • У плохой рыбы были затуманенные глаза. У свежей рыбы будут ясные пухлые глаза.
    • Мясо этой плохой рыбы выглядело запавшим, а под кожей казалась почти мягкой; при нажатии на мясистую часть оставалась глубокая вмятина. Хорошая свежая рыба бывает пухлой, почти твердой; надавите на нее, и плоть покажет некоторую упругость, отскочит назад и оставит меньше вмятин.

    Настаивайте на том, чтобы у вас была возможность понюхать и изучить рыбу перед покупкой.В противном случае вам придется вернуться к продавцу рыбы, чтобы вернуть свои деньги, как и мне.

    Филетирование рыбы

    Инструменты

    Лучший нож для разделки рыбы — это разделочный нож, который отличается длинным, тонким и гибким лезвием. Гибкость лезвия полезна, поскольку она позволяет вам давить на кости во время работы, и оно будет лучше соответствовать их контурам, чем жесткий нож. Между тем, его тонкость снижает трение при скольжении ножа между мясом и костями.Вы можете использовать другой нож? Да, но будет сложнее.

    Я бы порекомендовал просто взять недорогой разделочный нож, такой как тот, который я использую здесь Декстера-Рассела. Я купил свой примерно за 20 долларов, и он вполне годится для ограниченного количества раз, когда я действительно его использую. Только убедитесь, что ваш нож shaaaaaaarp , потому что тупой нож разорвет нежную рыбу в клочья.

    Затем вам понадобится пара пинцета для рыбы, который позже поможет вырвать булавочные кости из филе.Изображенная здесь пара очень стандартного типа и хорошо работает.

    Шаг 1. Удаление плавников, чешуек и кишок

    Если у вас есть целая рыба, которую совсем не очищали, первым делом нужно отрезать все плавники кухонными ножницами, очистить рыбу, а затем разрезать брюшко и вытащить все кишки. Затем возьмите жабры (их легко достать, если разрезать живот снизу) и вырвите их все.

    Если вы можете, я бы порекомендовал, чтобы эту часть проделал за вас торговец рыбой, если, конечно, вы сами не поймали рыбу.Чистка рыбы — невероятно грязное занятие — чешуя летает абсолютно повсюду, поэтому я постараюсь избежать этого, если сможете, иначе в течение нескольких недель вы будете собирать непослушные чешуи. Между тем кишки в беспорядке, и ничего общего с ними нет, кроме как выбросить, так что вы можете попросить продавца сделать это за вас. Обрезание плавников облегчает масштабирование, так что это может происходить одновременно.

    Если вы действительно хотите чистить рыбу самостоятельно, вы можете использовать тупую сторону ножа, направляя его против направления чешуи (хвост к голове), но это еще проще, если у вас есть подходящая рыбочистка, которая делает намного лучше и быстрее.

    Шаг 2. Проверьте весы

    Это может показаться излишним, поскольку чешуя была только что удалена вами или продавцом рыбы на первом этапе, но стоит дважды проверить — чешуя буквально является броней, и даже некоторые из них могут значительно затруднить разделку филе. Мне еще не удалось найти торговца рыбой, который бы проделал действительно тщательную работу по удалению всех чешуек, и даже если вы сделали это сами, одному или двум часто удается проскользнуть мимо. Есть несколько мест, где вы, скорее всего, найдете упрямые чешуйки: вокруг живота, в области спины и возле головы.

    Вы можете использовать тупую сторону ножа, поскребая его от хвоста до головы, чтобы нащупать чешую, или руками — либо это работает. Нож может оторвать чешуйки сам по себе, но часто они упрямы, и вам приходится лезть туда пальцами и срывать их один за другим.

    Убирайте по ходу движения, не забывая вытирать всю чешую, которая засоряет разделочную доску и рыбу. Чем чище вы сможете содержать рыбу и рабочее место, тем меньше вам придется беспокоиться о том, что чешуя в дальнейшем попадет в корм.

    Шаг 3: Надрез за головой

    Расположите рыбу спинной (задней) стороной к себе. Используя нож, разрежьте мясную часть прямо за тем местом, где она встречается с головой. Сделайте срез под углом к ​​голове, так как мясо немного выступает под ним и вы не хотите его потерять. Если разрезать слишком близко к голове, лезвие наткнется на костные преграды; слишком далеко, и вы потеряете хорошее мясо.

    Шаг 4: Удаление первого скругления

    Теперь ножом прорежьте рыбу по спине (спинной стороне) прямо над костями, двигаясь от головы к хвосту.Продолжайте делать красивые ровные разрезы, углубляясь в рыбу, отделяя филе от костей ниже. Постарайтесь равномерно надавить на лезвие, чтобы оно плотно прижималось к костям во время резания; это поможет вам съесть как можно больше мяса.

    Во время работы держите другую руку подальше от лезвия: вам придется немного двигать ею, но безопаснее всего класть ее прямо на рыбу плоскими пальцами.

    Если вам нужно заглянуть внутрь, вы можете осторожно приподнять филе; только будьте осторожны, не сгибайте слишком сильно, иначе вы можете порвать плоть.

    Когда вы пройдете половину пути, нож пройдет по самому позвоночнику, и вы иногда услышите и почувствуете небольшие щелчки, когда он скользит от позвоночного к позвоночному, прорезая булавочные кости, расходящиеся от позвоночника.

    Затем продолжайте работать в направлении живота теми же длинными, ровными движениями лезвия, скользя им прямо поверх костей, которые проходят вокруг части живота. Филе здесь становится довольно тонким, поэтому его легко случайно разрезать. Просто не торопитесь, расслабляйтесь и держите лезвие прижатым к костям на ходу.

    После того, как вы закончите, филе должно сразу оторваться; если он все еще где-то прикреплен, просто разрежьте его ножом, не повредив мясо.

    Шаг 5: переверните рыбу и удалите второе филе

    Теперь пора перевернуть рыбу и заняться другой стороной; еще раз поместите его так, чтобы спина была ближе к вам.

    Сделайте еще один надрез позади головы под углом к ​​голове, когда будете углубляться, чтобы не потерять хорошее мясо.

    Работая примерно от середины, разрежьте спину рыбы по направлению к голове, еще раз прямо над костями.Теперь поверните лезвие так, чтобы оно было направлено к хвосту, и продвигайте его через филе, пока оно не выйдет с другой стороны; при этом обязательно прижимайте нож к костям. Двигаясь прямо поверх костей, разрежьте их по направлению к хвосту, пока нож не отрежет филе от половины хвоста.

    Затем поверните лезвие к голове и отрежьте филе, снова двигаясь прямо по костям с легким давлением вниз, пока не дойдете до позвоночника.

    Пройдя через позвоночник, не торопитесь и найдите хороший угол, чтобы освободить филе от костей живота. Поначалу это может показаться немного неудобным, но вы все поймете.

    Когда вы закончите, у вас должно быть два хороших филе, а также клетка для головы и костей, на которых осталось очень мало мяса. Сохраните голову и кости для рыбного бульона или супа.

    Шаг 6: Обрежьте филе и удалите кости штифта

    Следующий шаг — очистить филе и подготовить его к приготовлению.Я начинаю с обрезки пупка с каждой из них. Брюшко не очень вкусное: оно тонкое, часто к нему прилипли кости, а иногда горький привкус от органов, которые они когда-то содержали. Красивая, чистая, ровная линия — это то, что вы здесь ищете.

    Я также часто обрезаю нижнюю часть галтели в хвостовой части для более чистой линии. И, наконец, я отрежу все кости, которые оторвались вместе с филе (обычно прилегающие к поверхности со стороны головы).

    Затем пальцами нащупайте филе в месте прикрепления корешка.Обычно вы чувствуете булавочные кости в филе, особенно ближе к головному концу. Возьмите пинцет и очень осторожно попытайтесь захватить верхнюю часть каждой булавочной кости, не врезаясь в саму плоть. Затем вытащите каждую из них. Пальцами свободной руки можно надавить на плоть вокруг кости, когда вы ее вынимаете, чтобы предотвратить разрыв плоти.

    Есть одна маленькая булавочная косточка, по которой почти все не хватает, прямо возле кожи на голове. Получите и это тоже, это моя любимая мозоль, когда он остается позади.

    Порционные филе

    Если ваша рыба достаточно большая, вы, вероятно, захотите разделить филе на отдельные порции. В этом нет точной науки, просто разрежьте с относительно равными точками деления. Имейте в виду, что филе сужается к хвосту, поэтому этот кусок хвоста может быть немного больше, чтобы в нем было столько мяса, сколько в самом толстом.

    Теперь повторите это еще несколько сотен раз, и вы сможете делать это с закрытыми глазами.Разве это не крутой трюк на вечеринке?

    Все продукты, связанные здесь, были независимо отобраны нашими редакторами. Мы можем получать комиссию за покупки, как описано в нашей партнерской политике.

    Способы изготовления рыбы и моллюсков — The Culinary Pro

    Важно сохранять рыбу как можно более холодной, особенно во время изготовления, потому что это сохраняет плотную мякоть и дает гладкие и чистые срезы. На горячей кухне рыба быстро нагревается, в результате чего ее качество ухудшается, а мякоть становится мягкой и рыхлой.

    Выдержка рыбы на льду также продлит срок ее хранения. Добавляйте лед по мере необходимости и всегда сливайте излишки воды, скопившейся в емкости для хранения. Хранение рыбы в замороженном виде обеспечит непрерывное ополаскивание, сводящее к минимуму запахи и продлевающее срок хранения до одной недели.

    Советы по хранению свежей рыбы

    • Всегда держите рыбу в холоде и на льду.
    • Рыба хранится дольше, если ее оставить целой.
    • Целую рыбу перед хранением всегда следует выпотрошить.
    • Рыбу следует хранить при температуре 29–32 ° F / –2–0 ° C.
    • Поместите рыбу в перфорированную кастрюлю, вставленную в поддон для слива излишков воды.
    • Во время глазури заверните филе в полиэтиленовую пленку, чтобы кристаллы льда не порвали мясо рыбы.
    • Лучше всего использовать свежую рыбу в течение 2-3 дней с момента доставки, но целую рыбу можно хранить дольше.

    Замороженная рыба

    Замороженная рыба составляет сегодня больше потребляемой рыбы, чем свежая.Преимущество замороженной рыбы — удобство в хранении и хранении. Обратной стороной замораживания рыбы и большинства продуктов в целом является то, что во время этого процесса вода расширяется и превращается в кристаллы, которые разрывают ткани рыбы. После оттаивания из рыбы выделяется влага, смягчающая текстуру и высушивающая ее. Размороженную рыбу никогда не следует замораживать повторно, поскольку ее текстура будет ухудшаться в результате последующих циклов замораживания и оттаивания. Быстрое мгновенное замораживание при очень низких температурах приводит к более мелким кристаллам и, следовательно, меньшему удалению влаги при оттаивании.Ранее замороженная рыба при разморозке сохраняет качество « нарезанный », что придает ей мягкий и морщинистый вид.

    Производство рыбы

    Производство рыбы целиком следует рассматривать с точки зрения контроля качества, которая соответствует философии заведения. Это может не сэкономить операционные деньги, если кухонная бригада не имеет опыта для эффективной обработки рыбы или если обрезь и кости не используются для других приготовлений. Рыбные кости, например, можно превратить в рыбный бульон, обрезь можно использовать для фарша , сосисок , тартар , кебаб , рагу и супы.Следует приложить все усилия, чтобы найти творческие способы использования различных частей, потому что цена, которую ресторан платит за рыбу, одинакова, независимо от того, подают ли ее гостю или выбрасывают в мусор.

    Основы изготовления рыбы

    Лучший способ филе судака и саугера

    Когда мне было около 10 лет, мой отец отвез семью в Онтарио, Канада, в место под названием Lac de Milles Lacs. Я понятия не имел, где нахожусь, но это было великолепно и далеко в лесу.Мама не жаловалась, а вот сестра не очень довольна проживанием …

    Ни электричества, ни водопровода, за исключением насоса в кухонной раковине, а «помещения» находились примерно в 30 ярдах за хижиной. Озеро было полно пиявок; медведи держали нас ночью в хижине. Тем не менее, это была одна из лучших рыбных ловлей судака, в которых я когда-либо участвовал. На самом деле, я помню один день, когда «тройка» была скорее правилом, чем исключением.

    Но что еще более важно, я увидел свое первое филе судака, разделанное другом семьи, который тоже был в этой поездке. Рэй был великим любителем природы, и его смех заставил присоединиться к нему любого. А после того, как туда принесли стрингера, он был быстр, как молния, с ножом для филе. Фактически, он был быстрее, чем кто-либо из тех, кого я когда-либо видел, до или после — позже я прозвал его «30-секундным лучом» — и готовое филе было как будто подготовлено хирургом.

    Я подумал: «Это просто» и спросил, могу ли я попробовать.Я с треском провалился с моей первой попытки (1,5-фунтовый судак превратился в кусок плоти длиной около 6 дюймов; Рэй взорвался смехом), но я поклялся подражать его опыту.
    После просмотра многих рыбаков и докеров, которые были
    специалисты в этой задаче — и много практики — мне удалось отточить свои
    собственные навыки. И после 30 лет филетирования судака тем же методом, которому я научился у своего наставника, я действительно стал неплохо — хотя и никогда не так быстро.

    Однажды летом владелец курорта в северной Миннесоте показал мне другой путь.Я был поражен тем, насколько это было легко. В готовом продукте получилось столько же, если не больше филе, и этот метод казался еще проще. Рэя уже давно нет, но где бы он ни был; Я знаю, он бы мной гордился.

    Судак — одна из самых популярных рыб в любом озере. Если вы еще не видели или не знаете этот метод, я надеюсь, что приведенный ниже текст и рисунки помогут вам изучить его.

    Инструкции по наполнению

    Начните, как обычно: рыбачите животом к себе и рыбьей головой слева от вас.(Этот метод может использовать правша; просто поверните голову на 180 градусов вправо, если вы левша.) Сделайте первый надрез в рыбу сразу за грудным плавником, остановившись в точке. позвоночник.

    Затем поверните нож и, удерживая давление на тыльную сторону лезвия, прорежьте вдоль позвоночника и через грудную клетку до хвоста и наружу. Рыба отрывается целиком, а остальная часть
    грудная клетка остается прикрепленной к галтелю.

    Переверните рыбу так, чтобы ее спина или спина были обращены к вам; повторить процесс. Теперь у вас есть два филе с целыми ребрами, которые ждут удаления.

    Отсюда я изначально научился удалять грудную клетку, кладя филе кожей вниз и разрезая за ребра, а затем продвигаясь к животу, следуя изгибу грудной клетки своим ножом.

    Я сделал все нормально и в конце концов очень хорошо научился удалять грудную клетку….Но пытаться следовать изгибу ребер вниз и к коже было сложно и несколько неэффективно. Угол был крутым, и хорошее мясо было легко потратить впустую.

    В этом «новом» методе я помещаю филе стороной грудной клетки вниз; это более эффективно и на самом деле проще. Что еще более важно, поместив грудную клетку стороной вниз, вы действительно можете помочь сгладить грудную клетку, облегчая отслеживание изгиба ребер.

    Независимо от того, какое филе вы собираетесь снимать, поместите нож на передний или передний конец филе и прямо над грудной клеткой.Одной рукой надавите на рыбу и грудную клетку, чтобы сгладить реберные кости.

    Сделайте разрез по направлению к животу рыбы и постепенно продвигайтесь к задней части или хвосту рыбы, позволяя ножу просто следовать вдоль и чуть выше теперь сплющенной грудной клетки. Сглаживание ребер делает резку проще и ровнее, а также снижает потери хорошего филе.

    В результате получатся два очень хороших филе без костей, готовые по вашему любимому рецепту; все, что вам остается сделать, это удалить кожу (см.
    мою статью об удалении кожицы с рыбного филе).

    Как всегда, потребуется немного практики, чтобы добиться успеха в этом. Я знаю, что вам понравятся результаты; в филе не останется костей. Все, что вам нужно сделать, это снять шкуру с филе и насладиться свежим судаком!
    Если вы хотите посмотреть видео об этом способе разделки рыбы, посмотрите
    Р. Карла
    YouTube видео!

    И… если вы еще не спасли «щеки» от своих судаков, я призываю вас сделать это. Эти кусочки легко снимаются и считаются «филе миньон» судака.Щечная впадина неглубокая, чашеобразная и находится сразу за глазом рыбы. Просто обрежьте, вокруг и назад, следуя контуру впадины щеки. Затем вставьте нож между кожей и мясом и разделите их.

    Из щек можно приготовить несколько рыбных блюд, а также одну из моих любимых закусок:
    Walleye Cheek Dip.
    Этот и несколько других вкусных рецептов судака можно найти в
    Раздел рецептов на этом сайте.
    У вас также есть видео, которое вы можете посмотреть на нашем канале YouTube:

    https: // www.youtube.com/watch?v=789J9rglmk0&t=24s

    Приготовление рыбы с помощью 8 простых способов приготовления

    Приготовление рыбы с использованием 8 простых способов приготовления

    Экологически чистые морепродукты не только питательны (отличный источник нежирного белка), но и невероятно универсальны, а это означает, что способов их приготовления и потенциальных вкусов безграничны.

    Жареный, пашот, жареный, вяленый, сырой — это лишь некоторые из множества способов насладиться рыбой.Прежде всего, при приготовлении рыбы полезно знать, какие виды рыбы лучше подходят для определенных блюд. Например, жирную, мясную рыбу, такую ​​как лосось, можно запекать и обжаривать на сковороде. В то время как белая, слоеная, нежирная рыба, такая как морской окунь, хороша для жарки и жарки на сильном огне. Для начала, вот восемь простых методов приготовления, которые помогут вам стать мастером рыбного повара.

    1. En Papillote (по-французски «в бумаге»): Эта техника предназначена только для филе (здесь нет рыбы целиком).Положите каждое филе в пергаментный мешок и запекайте в духовке, аккуратно пропаривая.

    Используйте рыбу, которая есть : лучше всего подходит рыба без кожи, с чешуйками и твердой мякотью. Избегайте цельной или жирной рыбы.

    Идея рецепта: Рыба и овощи в папиллоте

    2. Приготовление на гриле : требует сильного и быстрого нагрева и лучше всего подходит для целой рыбы с кожей. Наполните полость рыбы ароматическими веществами, такими как цитрусовые, лук и зелень, чтобы усилить вкус.Смажьте рыбу маслом, чтобы она не прилипала к решетке, а также добавьте свежую зелень для дополнительной ароматической добавки.

    Используйте рыбу с мясом : филе с белой мякотью, жирное филе с кожей или целиком.

    Идея рецепта: Баррамунди на гриле с азиатской сальсой Верде и салатом из цитрусовых и фенхеля

    3. Обжарка на сковороде : Идеально для филе с кожей или без кожи. Если кожа на ней, сделайте на ней несколько диагональных разрезов (чтобы филе не скрутилось во время приготовления) и готовьте на сковороде кожей вниз.

    Используйте рыбу : слоеную, твердую, жирную. (Если вы используете нежирную рыбу, не снимайте кожу.)

    Идея рецепта: Хрустящий баррамунди с цветной капустой, тахини и гранатом

    4. Браконьерство : полностью погрузить рыбное филе в кипящую воду или бульон; погружение в воду позволяет приготовить рыбу равномерно со всех сторон. Рыбу-пашот часто подают холодной с голландским соусом и молодым картофелем.

    Используйте рыбу, которая : постная, слоистая.Используйте свежую рыбу, избегайте слишком жирной рыбы.

    Идея рецепта: Коричневый баррамунди, запеченный в масле, с пюре из сельдерея и крошками из каперсов

    5. Запекание : запекать в духовке при 400 F для толстого филе и 375 F для цельной рыбы. Кроме того, добавление ароматических веществ, таких как свежий розмарин и веточки тимьяна, значительно разнообразит вкус. Для более нежной рыбы попробуйте медленное обжаривание при температуре 275 F (время приготовления увеличится вдвое).

    Используйте рыбу, которая : жирное, крупное филе или целиком

    Идея рецепта : Жареный баррамунди с лимонным винегретом Мейер

    6.Жареный : удобный вариант, чтобы получить вкус жареного без использования гриля. Этот метод идеально подходит для филе (любого размера) и небольшой целой рыбы, такой как порги или полосатый окунь. Приготовьте размороженное или замороженное филе в духовке на 400 F (375 F для цельной рыбы).

    Используйте рыбу, которая : жирное, толстое филе

    Идея рецепта : Жареные филе баррамунди с соусом Путтанеска

    7. Сырая : когда вы едите рыбу в сыром виде, убедитесь, что она очень свежая, и сразу же ешьте ее.(Рыба, которая была должным образом заморожена и медленно разморожена, считается очень свежей.) Нарежьте рыбу тонкими ломтиками и подавайте с рисом или освежающим соусом для макания.

    Используйте настоящую рыбу : Качество важнее вида или характеристик. В результате более жирная рыба, такая как брюшко тунца, имеет более острый вкус.

    Идея рецепта : Карпаччо из баррамунди с кровавым апельсином

    8. Вяленая : По сути, рыба «готовится» без нагрева.Обработайте сырую рыбу кислотой, например соком лайма, для севиче, или солью и специями, например гравлаксом, чтобы легче было есть рыбу без особой подготовки.

    Используйте рыбу, которая есть : Как и при употреблении в пищу сырой рыбы, качество важнее, чем тип.

    Идея рецепта : Баррамунди Крудо с манго, киви и хикама

    Чтобы узнать больше о том, как применить вышеперечисленные методы, ознакомьтесь с нашими экологически безопасными рецептами морепродуктов.

    Дополнительную информацию см. В серии Essential Guide to Sustainable Seafood:

    Как это:

    Нравится Загрузка …

    6 простых инструкций по филе окуня, краппи и окуня (инфографика)

    Панфиш, также известный как синие жабры, солнечная рыба, краппи, лещ, окунь, крекеры, тыквенные семечки, плиты и даже более мелких судаков неспроста называют «панцирными» рыбами. Правильно филе и жареный, едят т-о-о-о-о-о хорошо! Вот простая техника скругления плит, солончаков, окуня, окуня или чего-нибудь еще.Это быстро, легко, а очистка не составит труда. Так вы быстрее сможете поесть!

    TIP : Купите удочки, катушки и снасти на Basspro.com

    Оборудование для рыбного филе:

    1. Филейный нож — должен иметь гибкое лезвие, которое будет удерживать его край. Желателен захват из твердого материала, такого как дерево, пластик и т. Д., Поскольку он обеспечивает наилучшее ощущение. Некоторые техники филетирования особенно требуют «ощущения», которое мешает мягкое захватывание.Более короткие лезвия также более чувствительны, но для рыбного филе лучше иметь слишком длинный, а не слишком короткий нож; Чаще всего используются лезвия диаметром от 8 до 10 дюймов.

    2. Перчатка для филе — такая же перчатка для филе , используемая при промышленной переработке мяса, предотвращает порезы и порезы на левой руке и улучшает сцепление со скользкой рыбой и филе.

    3. Разделочная доска — чем больше филейная доска , тем лучше.Поверхность должна быть гладкой для облегчения снятия шкур и очистки.

    4. Вакуумный упаковщик — для любого филе, которое вы не собираетесь сразу готовить и есть, вакуумная герметизация, безусловно, лучший способ сохранить качество в морозильной камере на долгое время.

    5. Емкость для мусора — для внутренностей.

    Ознакомьтесь с советами по рыбной ловле и получите дополнительную информацию о ловле панфиша, окуня, окуня и краппи на Bass Pro 1Source.

    Щелкните здесь, чтобы увидеть увеличенное изображение руководства по филе панфиша или распечатайте графику Как филе панфиша, окуня, окуня и краппи здесь.

    Как филе лосося | Сделай сам

    Яркий королевский лосось, пойманный на лету Кайлой Ройс. Ну, ты справился. У вас на столе вкусная рыба, и вам не терпится поставить ее на гриль и снова насладиться ею. Вы жарили и распотрошили ее, и теперь у вас есть целая рыба, которая готова к приготовлению, кроме … она все еще цела. Хотя цельный лосось отлично подходит для духовки, он не готовится прямо на гриле — некоторые части подгорают, другие остаются сырыми, и, похоже, вы не можете удалить всю чешую из масляного соуса.За наши деньги филе лосося — отличный вариант для жарки летом.

    Филе лосося — это разделение рыбы на боковые половинки путем удаления корешка. Звучит просто, правда? Что ж, с небольшим руководством и некоторой практикой, это так. Мы собираемся разбить процесс на несколько простых шагов с несколькими изображениями, которые помогут вам с минимумом хлопот перебросить улов с косы на гриль.

    ИНСТРУМЕНТЫ ДЛЯ РАБОТЫ

    Перед тем, как приступить к разделке лосося на филе, вам понадобится несколько вещей, чтобы процесс прошел гладко, а именно:
    Лосось — само собой разумеется, но вы бы быть удивленным.Нам нравится потрошить рыбу перед тем, как разделить ее на кровь, и провести родословную от нее, а также мы снимаем голову и хвост, чтобы ускорить процесс.
    Хорошая рабочая поверхность — важна устойчивая, легко очищаемая рабочая поверхность. Для этого отлично подходят плиты HDPE (полиэтилен высокой плотности), а также стеллажи из пластика и ламината. Поверхности, которых следует избегать, — это карточный стол вашей супруги или их гладильная доска. В идеале рабочая поверхность должна быть достаточно большой, чтобы на ней можно было разместить 2 галтеля рядом.
    Крепкий, острый нож — наш фаворит — прямой нож 10 дюймов на 1 дюйм с очень жестким лезвием, и мы держим его «злой шах», как говорят в Бостоне.В то время как тонкий, гибкий «нож для филе» подойдет для мелкой рыбы, этот тип лезвия, как правило, трудно контролировать для более крупной рыбы, что часто приводит к потере мяса.
    Хорошая, простая в использовании точилка для ножей — острые ножи делают чистые и легкие разрезы … — сказал Нафф.

    В категории дополнительного оборудования резиновые перчатки избавляют от лишних хлопот, одноразовые салфетки для поверхностей упрощают уборку, а пластиковые пакеты — отличные емкости для хранения костей и обрезков.

    ДАВАЙТЕ НАЧАТЬ

    ШАГ №1 — Перчатки наготове, нож и точилка наготове, присутствует потрошенный, головной и хвостатый лосось.Нам нравится, когда спинная (верхняя) сторона рыбы обращена к нам, а голова направлена ​​вправо.
    Перчатки наготове, нож и точилка наготове, имеется потрошеный, головной и хвостатый лосось.
    ШАГ №2 — Удерживая брюшко за грудной плавник и воротник, вставьте нож в головной конец рыбы на левой (верхней) стороне позвоночника.
    Вставьте нож в голову рыбы на левой (верхней) стороне позвоночника.
    ШАГ № 3 — По-прежнему удерживая брюшную часть вверх и в сторону, проведите ножом по позвоночнику «пильными» движениями внутрь и наружу.Обязательно держите нож слегка наклоненным вниз к позвоночнику, чтобы обеспечить максимальное извлечение мяса.
    По-прежнему удерживая брюшную часть вверх и в сторону, проведите ножом по позвоночнику «пилительными» движениями внутрь и наружу.
    ШАГ №4 — Когда вы дойдете до конца брюшной полости, уберите руку с грудного плавника и положите ее на бок рыбы примерно на полпути вниз по туловищу. Это делается для того, чтобы удержать рыбу ЗА НОЖОМ. Все еще сохраняя очень легкий наклон вниз к позвоночнику, продолжайте резать рыбу.Когда вы закончите разрез, снимите первое филе.
    По-прежнему сохраняя очень легкий наклон вниз к позвоночнику, продолжайте резать рыбу. Когда вы закончите разрез, снимите первое филе.
    ШАГ №5 — Переверните рыбу животом к себе головой вправо. Мы собираемся начать процесс сначала для второго филе.
    Начало второго скругления. Переверните рыбу брюшком к себе головой вправо.
    ШАГ № 6 — Удерживая брюшную часть вверх и в сторону за грудной плавник и воротник, поместите нож на правый (верхний) край позвоночника и начните резать.

    Поместите нож в верхнюю часть правого (верхнего) края корешка и начните резать.

    ШАГ №7 — Продолжайте резать, пока не дойдете до конца грудной клетки, затем перенесите руку с грудного воротника, чтобы обхватить рыбу примерно на полпути вниз, опять же, СЗАДИ ножа…. мы не можем достаточно подчеркнуть этот бизнес «за ножом». Продолжайте резать, пока сторона не отделится от корешка, и приподнимите филе.

    Продолжайте резку, пока сторона не отделится от корешка, и поднимите филе.

    ШАГ № 8 — Когда вы закончите, у вас должен быть в основном постный позвоночник и 2 приятные стороны лосося. При желании можно здесь остановиться — рыба готова к грилю.

    Когда вы закончите, у вас должен получиться в основном постный корешок и две приятные стороны лосося.При желании можно здесь остановиться — рыба готова к грилю.

    ШАГ № 9 — Мы хотели бы добавить несколько дополнительных шагов для удаления реберных костей и воротника, поэтому без лишних слов … Удалите воротник, разрезав по вертикальной линии примерно на 1/4 дюйма от выреза головы и на задней стороне кости грудного плавника — не выбрасывайте это, так как они довольно хороши на гриле. Мы просто снимаем его, чтобы упростить следующий шаг.

    Снимите воротник, разрезав по вертикальной линии примерно на 1/4 дюйма от выреза головы и на задней стороне кости грудного плавника.

    ШАГ № 10 — Здесь все усложняется. Для начала вставьте нож под реберные кости, а затем наклоните лезвие в них. Общая идея состоит в том, чтобы использовать кости в качестве ориентира, чтобы не порезаться на мясо живота, и это потребует некоторого терпения и деликатности. Самый простой способ удалить эти кости — это сделать серию размашистых движений ножом в одном направлении, наклоняя его к костям ребер, при этом слегка надавливая свободной рукой.Когда вы закончите каждый проход, потяните кости назад, чтобы снова установить нож на линии разреза, и снова проведите пальцем. Когда дойдете до конца костей (прямо над разрезом на животе), удерживайте ребро-костный лоскут вверх и одним движением отрежьте его. ОЧЕНЬ ОСТОРОЖНО УСТАНАВЛИВАЙТЕ РУКУ при удалении реберных костей, так как это требует, чтобы ваша рука находилась на рабочем конце ножа … действуйте медленно и, пожалуйста, не порежьтесь.

    Удаление костей — дело непростое, будьте осторожны и следите за положением рук, чтобы не порезаться при этом.

    ШАГ № 11 — Обрезанное готовое филе, готовое для соли, перца и небольшого количества лимонно-масляного соуса.

    Ваше обрезанное готовое филе, готовое для соли, перца и небольшого количества лимонно-масляного соуса.

    ЭТО WRAP

    Как и в большинстве задач, скругление требует некоторой практики, чтобы перейти к плавной серии разрезов. Не забывайте всегда использовать острый нож и позволяйте костям рыбы быть ориентиром для ваших разрезов.Обязательно действуйте медленно, помните о расположении ножа и руки, и если что-то не выглядит или чувствуется правильно, прекратите резать.

    А теперь иди и поймай лосося для гриля.

    Как почистить сома за 15 секунд (шаг за шагом)

    Хотите научиться чистить сома? Меня часто спрашивают о процессе, который я использую для чистки сома, поэтому я расскажу обо всем в этом простом пошаговом руководстве.

    Это все подробности о том, как чистить сома, и, что еще лучше, не только о том, как это делать, но и о том, , как очистить сома за пятнадцать секунд, или меньше.

    Будучи гидом по рыбалке, вы научитесь действительно хорошо чистить сома и очень быстро научитесь. Многие рыболовные гиды придерживаются мнения, что время, потраченное на чистку рыбы, является «частью поездки», но это не моя политика, никогда не было. Я ловлю рыбу отведенное время , а затем чищу рыбу . Когда я чищу рыбу, у меня есть время, поэтому мне нужно быстро закончить, чтобы я мог пойти домой или подготовиться к следующей поездке.

    У меня строгие правила вылова и выпуска всех трофейных сомов (весом более пяти фунтов).Всех больших кошек отпускают после того, как мы делаем фотографии.

    Рыбы трофейного класса — это выводковые рыбы, которые помогают поддерживать заселение озер и предоставляют возможности для будущих рыболовов. Поймать, сфотографировать и отпустить — единственный способ справиться с большим сомом.

    Помните, что сома могут потребоваться десятилетия, чтобы набрать вес в сорок или пятьдесят фунтов.

    Кроме того, я твердо поддерживаю выборочный подход к вылову и не считаю, что вы должны держать рыбу «только потому, что вы ее поймали». В течение года мои клиенты держат сома, но мы также выпускаем много рыбы.

    В итоге, просто помните, что вы делаете, размер рыбы, которую вы держите, и сколько. Это усилие, в котором мы все должны участвовать.

    Снятие шкуры с сома

    Когда возникает тема очистки сома, люди всегда задают первый вопрос: « снимаете ли вы шкуру с сома »

    Ответ всегда то же самое, абсолютно не .

    Когда-то я думал, что это единственный способ почистить сома, но все изменилось очень давно.Я взял комбинацию техник, которые использовали несколько друзей, добавил несколько моих собственных поворотов и объединил их все в технику, которая является быстрой и легкой, и дает такое же количество филе, как снятие шкуры с сома.

    Это намного меньше работы и намного быстрее. Когда я вижу, что кто-то покупает шкурок сома, я хочу вырвать их у них из рук и умолять их прекратить это безумие.

    Тот же метод используется для чистки синего сома, канального сома и сома с плоской головкой.

    Я до сих пор знаю людей, которые настаивают на чистке сома с использованием старых методов снятия шкур. Они начинают с того, что с сома снимают кожу, а затем отделяют рыбу от мяса. Это непростой процесс и занимает невероятно много времени.

    Если вы потратите немного времени и научитесь использовать эти методы, вы будете счастливы, что сделали это.

    Правильный филейный нож

    Моим любимым филейным ножом всегда был электрический филейный нож American Angler Ultra MT3.Я обнаружил, что это единственный нож для филе, который был достаточно мощным, чтобы чистить сома, который также мог держаться в течение длительного периода времени. Они прослужили годами и не имели себе равных, когда дело доходит до электрических ножей для филе.

    Потом перестали их делать. Я до сих пор плачу, когда думаю о них, и мне жаль, что я не смогу найти их тайник, чтобы купить, я пытался.

    В отсутствие электрического филейного ножа American Angler Ultra MT3 существует масса вариантов, которые одинаково разочаровывают.В эти дни я перепробовал все, что есть на рынке, некоторые из них пару раз, и наконец остановился на альтернативе.

    Электрический филейный нож

    Я наконец остановился на электрическом филейном ноже Academy Tournament Choice.

    В этом нет ничего особенного, он не такой мощный, как мой любимый MT3, он не прослужит долгое время при интенсивном использовании (для рыболова на выходных вы получите от этого много жизни), и на самом деле нет «Вау-фактор», но среди посредственных электрических ножей для филе, это лучший !

    Это не удар по Академии.Я люблю их магазин, и они делают хорошие продукты. Судя по всей продукции, представленной на рынке, когда дело доходит до электрических филейных ножей, сложно создать отличный продукт.

    Вот почему я использую электрический филейный нож Academy Tournament Choice:

    1. Это дешевый по колоссальной полной цене 19,99 доллара.
    2. It работает так же хорошо, как и все другие на рынке, и значительно лучше , чем все другие варианты от 20 до 30 долларов, и он работает так же, как и электрические филейные ножи за 50-60 долларов, представленные на рынке.
    3. Academy стоит за любого продукта с названием Tournament Choice (бренд их магазина). Я не злоупотребляю тем, что они это делают, но иногда у меня есть нож, которого хватит всего на пару дней. Я беру его обратно, и они исправляют!
    4. Подходит для ножей Mister Twister Fillet Knife. Это важно . Продолжайте читать, и я объясню почему.

    Лезвия электрического филейного ножа Mister Twister 9 дюймов

    Требование № 1 в моем списке для электрического филейного ножа состоит в том, что он должен работать с лезвиями электрического филейного ножа Mister Twister 9 дюймов.

    Лезвия филейного ножа необходимо часто заменять, и это лучшие, и единственные доступные для замены лезвия.

    Лезвия для электрических филейных ножей Mister Twister очень острые прямо из упаковки, но основная причина, по которой они работают так хорошо, заключается в том, что они намного более гибкие, чем , чем большинство лезвий электрических филейных ножей. Способность слегка сгибать лезвия во время чистки сома очень важна для процесса, который я использую.

    Всегда следите за тем, чтобы у вас были хорошие острые лезвия ножа. Затупленные лезвия значительно усложнят этот процесс и сократят срок службы вашего ножа (а также опасны).

    Филейный нож (не электрический)

    Вам нужен филейный нож хорошего качества. Не электрическая модель, как упоминалось ранее, а просто старый добрый кусок из заостренной стали , который можно смазать смазкой для локтей.

    На рынке представлена ​​тонна филейных ножей разного качества.

    В последние годы в моде Bubbe Blade . Я слушал рекламу Bubba Blade в течение нескольких лет, а затем один из моих клиентов дал мне такую. Я очень рад, Я не потратил на него денег , в лучшем случае разочаровывает и уж точно не филейный нож за 50 долларов. Мне очень нравится ручка, но, помимо этого, это серьезное разочарование, и я бы в любой момент взял вместо него простой филейный нож Dexter Russell.

    Если вам нужен нож еще лучшего качества, у Cutco Fisherman’s Solution огромное количество поклонников, и я никогда не слышал, чтобы кто-нибудь сказал о них плохое слово.У них почти культовые последователи. Я просто никогда ими не пользовался, потому что достать их — хлопотно. Каждый раз, когда я видел их лично, это было на ярмарке или мероприятии, и я, , не хотел быть тем парнем, который весь день ходит с большим ножом.

    Кевларовая перчатка

    Я никогда раньше не носил такие, но несколько лет назад я чистил голубого сома, которого мы поймали весной, и я чуть не отрезал себе палец чистящей рыбу и решил, что я Лучше начать использовать кевларовую перчатку.

    Сейчас я не ношу это все время, но стараюсь носить как можно больше из соображений безопасности. Если вы не очень хорошо владеете электрическим ножом для филе (или любым другим ножом, если на то пошло) или если вы склонны к несчастным случаям, купите кевларовую перчатку.

    Разделочная доска

    Я использовал кусок фанеры в течение многих лет. ЗАПРЕЩАЕТСЯ использовать какие-либо камни (например, гранит и т. Д.), Потому что они испортят лезвия ножа при первом использовании.

    Плата не понравилась некоторым из моих клиентов, поэтому я, наконец, купил огромную огромную доску Rapala Pro Series Fillet / Prep.В этом нет ничего особенного, просто найдите хорошую большую разделочную доску.

    Антибактериальное мыло и чистящая щетка

    Чтобы убедиться, что ваша рабочая поверхность и лезвия ножей чистые и не содержат микробов перед началом работы.

    Подготовка к чистке сома

    Итак, что вы должны делать с сомом перед тем, как его почистить?
    Как их хранить?
    Стоит ли ударить их по голове и убить перед очисткой?
    Может, забить в них гвоздь и убить?

    Есть три подхода, ни один из них не связан с клубом.

    Livewell

    • Держите рыбу в колодце во время рыбалки.
    • Слейте воду из колодца перед тем, как отправиться в путь.
    • Выньте рыбу и поместите ее в несколько больших ванн Rubbermaid или в большой охладитель Brute Outdoors (вы можете использовать код купона catfish edge для получения скидки на охладитель Brute Outdoors Cooler ).
    • Заморозьте рыбу после того, как вы вынете ее из колодца, и к тому времени, когда вы начнете чистку, все будет хорошо (это займет всего несколько минут).

    Сундук для льда

    Положите рыбу прямо на лед во время рыбалки и держите в таком положении, пока не очистите. Если вы не хотите, чтобы большой ящик для льда занимал кучу места на полу в лодке, это не сработает.

    Стрингер

    И последнее, но не менее важное — старый добрый стрингер (если нужно). Если Livewell или сундук со льдом не подходят, это ваш единственный выбор.

    Я лучше пойду на концерт Джастина Бивера, чем проведу весь день, занимаясь стрингером, добавляя рыбу, перемещая ее и прочую ерунду.

    Конечная цель

    Независимо от того, что вы делаете, Livewell, ледяной сундук или стрингер, вам нужно либо поддерживать жизнь рыб, либо держать их на льду.

    Вы же не хотите, чтобы куча мертвой жесткой рыбы, не остывшей, долго лежала.

    Им нужно быть живыми или быть на льду. В противном случае вы получите что-то вроде действительно мерзкого дзю-джу, которое заканчивается на «изм», «элла» или что-то в этом роде, и вы, вероятно, этого не захотите.

    Я лучше пойду на концерт Джастина Бивера, на котором тоже есть что-нибудь из этого!

    Лед убьет рыбу, вам не нужно бить их или чем-то бить.

    Другой ваш выбор — просто очистить эти проклятые вещи и перестать быть неженкой, обнимающей деревья, и просто отметить тот факт, что вы находитесь на вершине пищевой цепочки.

    Вы действительно только что филе живого сома?

    Три года назад покупатель снял, как я чистю сома на задней двери моего грузовика, и я разместил на Youtube видео, где я чистю сома (мы перейдем к видео через минуту).

    Это не было абсолютно никаких усилий, но с тех пор, как было опубликовано , его посмотрели почти полмиллиона человек , и было огромное количество комментариев ( на 1500, ), из которых нам пришлось удалить более половины.

    В типичной моде Youtube, есть куча кабинетных экспертов, красочные комментарии и целый ряд тех типов PETA, у которых есть проблемы со всем, что связано с охотой или рыбалкой, и которые не могут комментировать, не используя нецензурную лексику, поэтому нам пришлось удалить их Комментарии.

    Один из этих ребят из PETA однажды спросил меня, «что я чувствовал, когда вонзил крючок в пасть рыбе». Я сказал им «проскальзывание» .

    Так или иначе, на видео (обещаю, мы до него доберемся) я чищу сома.

    Они живы, когда я их чищу , и есть целая группа людей, у которых с этим большие проблемы.

    Я скажу две вещи.

    Во-первых, за все годы, что я чистил сома, и всех сомов, которые я чистил, ни одна рыба ни разу не пожаловалась в процессе.

    Если серьезно, рыбы не чувствуют боли, если вы прочитаете научные факты, вы быстро это узнаете, даже несмотря на то, что пропаганда прав животных пытается убедить людей в обратном.

    В конце дня ловлю рыбу, иногда чищу рыбу, иногда стреляю в животных. Вы либо понимаете, либо нет.

    Если вы последуете процессу, который я вам показываю, то вы увидите, что я разрезаю воздушный пузырь во время чистки рыбы. После этого он очень быстро умрет.

    Если вам не нравится разделывать живую рыбу, положите ее на лед и подождите, пока она умрет.

    Если вы не чувствуете, что лед гуманен, вызывайте их медленную смерть, понижая температуру их тела до тех пор, пока они не умрут, а затем ударите их чем-нибудь по голове или сделайте то, что вы должны сделать.

    В конечном итоге все заканчивается одинаково. Вы должны делать то, что вам удобно, и следовать своему моральному компасу.

    Только не критикуйте меня за следующее.

    Как почистить сома за пятнадцать секунд, шаг за шагом

    Этот процесс предназначен для небольших сомов. Я не держу более крупных сомов, на самом деле, я недавно изменил правила вылова и выпуска с десяти фунтов на пять и всегда призываю других вернуть крупных кошек.

    Техника не так проста с большим сомом весом от пяти до десяти фунтов, и еще сложнее с ножами, особенно электрическими моделями.

    Вот все, что вам нужно знать (видео внизу страницы).

    Подготовка

    Перед запуском убедитесь, что у вас есть чистая рабочая поверхность . Протрите разделочную доску и лезвия ножей антибактериальным мылом , используя щетку для чистки , и оставьте мыло на поверхности в течение нескольких минут, прежде чем смыть его.

    Антибактериальное мыло действует не сразу. Вы должны дать ему постоять несколько минут.Вы также можете использовать смесь отбеливателя и воды . Раньше я делал это, а потом все, что у меня было, покрылось пятнами отбеливателя.

    Выложите рыбу и сделайте отличный снимок с рыбалкой , чтобы поделиться с семьей и друзьями.

    Убедитесь, что ваши ножи острые. Я предлагаю иметь под рукой Accusharp для быстрой резки обычного ножа и дополнительный набор лезвий для электрического.

    Наденьте перчатку Kevlar , чтобы избежать травм.

    Очистка сома

    Возьмите первого сома и выложите его на режущую поверхность. Помните, какая-то деревянная поверхность или хорошая разделочная доска.

    Помните, что во время этого процесса вы всегда должны отрезать от своего тела и всегда проталкивать нож сквозь рыбу, никогда не протаскивать рыбу через нож.

    Проведите воображаемую линию от спинного плавника до тазового плавника и вырежьте под углом .Вы прорезаете грудную клетку. Это самый сложный надрез , который вы сделаете при чистке сома (надрез на кости) . Это ЕДИНСТВЕННЫЙ разрез, который вы сделаете через кость при чистке сома. Как только вы прорежете грудную клетку, станет легче.

    Когда вы ударяете по позвонкам, вы чувствуете, как нож цепляется. Остановите разрез и измените положение , чтобы разрезать боком или еще лучше быстро изменит угол разреза , не останавливая нож. Как только вы попрактикуетесь, вы сможете делать этот поворот плавным движением, не останавливаясь.

    Разрежьте позвонки, удерживая электрический нож для филе, под небольшим углом к ​​кости, пока не дойдете до хвоста. Остановитесь примерно на полдюйма, прежде чем дойдете до хвоста .

    Переверните филе лезвиями ножа так, чтобы кожица лежала на плоской поверхности .

    Начните с хвоста и используйте нож , чтобы срезать кожу с филе . Делая этот разрез, вы держите лезвие под очень небольшим углом к ​​плоской поверхности, на которой вы режете, и нажимаете на лезвие.Здесь пригодится гибкое лезвие ножа. У вас должна быть возможность надавить на него и разрезать по плоской поверхности, это важно для процесса.

    Отрежьте филе от кожи , снова проталкивая нож через разрез.

    Переверните сома и повторите шаги с другой стороны.

    Если вы этого не сделали во время чистки рыбы, проколите воздушный пузырь. Внизу белый мешочек. Если вы бросаете туши рыбы в воду, удержит их от плавания , когда вы бросите их в воду.

    Закончив чистку рыбы, бросьте тушки в ведро.

    После того, как филе будет снято с сома, возьмите нож для филе (не электрический) и отрежьте грудные клетки от филе.

    Вы отрежете от хвоста к верхней части филе под углом , удаляя небольшую часть грудной клетки от мяса. Это быстрое и простое нарезание.

    Если с вами кто-то есть, попросите его отрезать грудные клетки от филе , пока вы чистите сома, это значительно ускорит процесс.

    Самая распространенная проблема для большинства людей — научиться снимать кожицу с филе. Обычно это происходит потому, что они не используют подходящие лезвия ножа и не обладают необходимой гибкостью. Тебе нужно немного согнуть нож.

    Если вы не собираетесь придерживаться меня и отпустите все более пяти фунтов и планируете почистить рыбу от пяти до десяти фунтов (мы знаем, что вы собираетесь выбросить рыбу весом более десяти фунтов), есть пара дополнительных советов.

    Сначала притормози . Чем крупнее рыба, тем сложнее разрезать кости и тем большую площадь нужно покрыть. Просто притормози и следуй тому же процессу.

    Во-вторых, большой кусок мяса на брюхе сома. Чем крупнее рыба, тем больше мяса (см. Рисунок).

    Вставьте указательный палец в брюшную полость и положите большой палец напротив указательного пальца на внешнюю сторону живота и ущипните. Если там мясо, вы его почувствуете, оно толстое.

    Просто отрежьте по дну грудной клетки , удалите всю область с рыбы, а затем удалите кожу с обеих сторон, используя ту же технику, что и при разделке рыбы на филе.

    С мелкой рыбой этого делать не нужно, так как там ничего нет.

    Тогда есть голова

    У более крупных рыб также есть кусок мяса на верхней части головы . Вы ничего не получите от меньшего сома, но у более крупной рыбы весом от пяти до десяти фунтов и выше (мы надеемся, что вы вернетесь) здесь есть мясо, которое вы можете удалить, если хотите с ним разобраться.

    Я уже упоминал, что действительно был бы отличным, если бы вы выпустили более крупного сома?

    Для того, чтобы научиться чистить сома с помощью этого процесса, может потребоваться некоторая практика, но, если немного потренироваться, вы быстро справитесь.

    Видео о том, как очистить сома — шаг за шагом

    Следующее видео показывает вам шаг за шагом процесс, который я использую для быстрой чистки сома за 15 секунд.

    ** Следующее видео является графическим. Если вы не уверены в этом, не смотрите!

    Но, но это не так…

    Думаю, я видел и слышал все это в комментариях на Youtube (вне обсуждения PETA).

    У каждого свой метод работы, и мой — не единственный способ.

    Я скажу, что мой способ чистки сома быстрый, эффективный и с минимальными отходами .

    Эта книга называется «Как почистить сома за 15 секунд». Если я действительно нахожусь в желобе и не бегаю, я могу чистить сома меньшего размера весом от одного до трех фунтов со скоростью за каждые 7-10 секунд или меньше .

    Не могли бы вы использовать шкурки и получить еще немного мяса? Конечно, можно.

    Не могли бы вы сбавить скорость и сделать несколько дополнительных шагов и получить от каждого немного больше? Да

    Но, в конце концов, мы говорим о незначительном проценте, о крошечном куске мяса. Работа (и время), затрачиваемое на получение этих дополнительных процентов мяса, — это то, что вы должны решить для себя. Если вы готовы приложить дополнительные усилия, сделайте это.

    Что произойдет, если проткнуть _____________________

    Каждые несколько дней кто-то спрашивает о «пикантном материале».

    Что произойдет при проколе желудка, кишечника или любых других внутренних органов. Разве это не портит мясо? Разве это не неприятный вкус?

    Нет

    Я стараюсь избегать проколов каких-либо органов, но время от времени это случается. Я стараюсь избегать этого, потому что это будет очень грязно, но это не испортит филе, не испортит его вкус и не вызовет тошноту.

    Перестаньте прислушиваться к плохой информации, ее очень много, ознакомьтесь с огромным ресурсом советов, чтобы начать работу.

    А как насчет красного мяса и родословных (или грязевых линий)?

    У более крупных сомов есть слой красного мяса на внешней стороне рыбы между мясом и кожей. Сколько будет варьироваться от рыбы к рыбе. Некоторым он кажется невкусным, поэтому они его удаляют. Других это не волнует, и они уходят.

    Если вы положите больших кошек на место , вам не о чем беспокоиться! 🙂

    Еще есть «родословная» или то, что некоторые называют «грязевой линией». Он идет по длине филе, где есть небольшое углубление.Это боковая линия рыбы. На более мелкой рыбе он выглядит как остальное мясо, но более крупный сом часто обесцвечивается (темно-красный или какой-то его оттенок). Как и красное мясо, одни утверждают, что оно невкусное, другим наплевать. Если вас это беспокоит или у вас возникли проблемы, просто обрезайте его по длине филе, или вы также можете положить назад больших кошек !

    Почему филе канального сома желтое, а голубое и плоское — белое?

    Голубые и плоскоголовые, как правило, придерживаются более чистой диеты, питаясь в основном хищными рыбами (они едят много живого) и не тратят столько времени на поиски мусора.Это часть всего, но есть еще и тот факт, что это совершенно разные виды рыб.

    Сом от пяти до десяти фунтов

    Если вы не собираетесь придерживаться меня и , отпустите все, что больше пяти фунтов и планируете почистить рыбу от пяти до десяти фунтов (мы знаем, что вы бросите обратно рыбу весом более десяти фунтов) есть пара дополнительных советов.

    Сначала притормози . Чем крупнее рыба, тем сложнее разрезать кости и тем большую площадь нужно покрыть.Просто притормози и следуй тому же процессу.

    Во-вторых, большой кусок мяса на брюхе сома. Чем крупнее рыба, тем больше мяса (см. Рисунок).

    Вставьте указательный палец в брюшную полость и положите большой палец напротив указательного пальца на внешнюю сторону живота и ущипните. Если там мясо, вы его почувствуете, оно толстое.

    Просто отрежьте по дну грудной клетки , удалите всю область с рыбы, а затем удалите кожу с обеих сторон, используя ту же технику, что и при разделке рыбы на филе.

    Не нужно делать это с мелкой рыбой, там ничего нет (по крайней мере, не так, чтобы обмануть).

    Подготовка филе после чистки сома

    Если у вас есть доступ к пресной воде во время чистки сома, мойте их во время чистки. Если нет, упакуйте их в пакеты Ziplock как есть, а затем постирайте их, когда вернетесь домой.

    Во время транспортировки всегда кладите филе на лед.

    Обязательно очистите раковину с помощью антибактериального очистителя, прежде чем класть филе в раковину (ваша раковина — это яма для микробов).

    Поместите филе в раковину и тщательно промойте их пресной водой, используя распылитель для шланга на раковине.

    Убедитесь, что вы получили всю кровь из филе при стирке. Благодаря давлению шлангового распылителя вся кровь выходит из рыбы. При промывке из шлангового распылителя вы заметите в воде пену . Это из крови. Вымойте филе, пока вода не перестанет пениться. Рыба станет вкуснее.

    Лучший способ заморозить сома

    После того, как вы очистите сома и тщательно вымойте филе, вы всегда сможете приготовить его свежим, но это не всегда вариант, поэтому вам, возможно, придется заморозить. Есть масса вариантов, которые сложны и не нужны.

    Вот как заморозить филе сома:

    • Поместите очищенное и вымытое филе в пакеты Ziplock.
    • Заполните пакеты водой на 1 ″ поверх рыбы.
    • Добавьте 1 чайную ложку лимонного сока и хорошо перемешайте.
    • Удалите воздух из пакета (сжав его)
    • Хорошо закройте пакет
    • Поместите в морозильную камеру и заморозьте филе сома

    Рыба будет храниться в замороженном виде ОЧЕНЬ долго и не попадет в морозилку гореть. Я без проблем хранил филе больше года.

    Что делать с рыбными тушками?

    Что делать с тушами после чистки рыбы? Есть множество вариантов.

    Одно из этих гигантских пластиковых ведер с веревочными ручками отлично подходит для чистки рыбы.Они супердешевы и доступны в большинстве крупных или даже долларовых магазинов.

    Бросьте их обратно в воду: Я чищу рыбу в озере и сбрасываю ее обратно в воду, когда закончу. Их съедают другие рыбы, черепахи и другие существа в озере. Просто убедитесь, что вы прокололи воздушный пузырь, чтобы он не парил. БУДЬТЕ ДЕЛАННЫМИ. Вынесите их посреди озера подальше от берегов, чтобы они не мешали другим.

    Удобрение: — Несколько человек приходят и получают от меня ведра тушек рыб, которые используют их в качестве удобрений в своих садах и цветниках.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *